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La Taverne de Ginia
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veau
7 mars 2013

Flamenquines (roulés de veau au jambon et fromage)

Flamenquines (roulés de veau au jambon et fromage)
Les "flamenquines" sont un plat typique de Cordoba en Espagne, la recette traditionnelle ne comporte pas de fromage, mais comme vous pouvez vous en douter, ces petits roulés ont été décliné de toutes les manières... -2 escalopes de veau (ou porc ou poulet)...
Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  jambon,  espagne,  Veau

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4 mars 2013

Escalopes de veau marinées, grillées sauce au bleu

Escalopes de veau marinées, grillées sauce au bleu
-4 escalopes de veau (ou du porc, du poulet...) -12 c à s d'huile d'olive -6 c à s sauce worcestershire -5 c à s vin blanc sec -2 grosses gousses d'ail -sel, poivre -sauce au bleu: -1 grosse échalote -1 gousse d'ail -125g bleu d'auvergne ou roquefort...
Posté par ginia à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  vin blanc,  Veau

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