Lasagnes aux artichauts et foie gras

Une recette qui m'a fait de l'oeil dès que je l'ai vue!! Je l'ai un peu modifié selon mon goût.Recette tirée du livre Toutes les pâtes que j'aime en 80 recettes des éditions France Loisirs.

-feuilles pour lasagnes

-6 coeurs d'artichauts surgelés

-1 l de lait

-50g de beurre

-50g de farine

-200g de bloc de foie gras (la recette initiale n'en mettait que 60g pour la béchamel, mais elle n'avait pas assez de goût pour moi, j'en ai donc ajouter 100g à la béchamel et 100g en cubes dans les lasagnes)

-40g de chapelure

-40g de parmesan

-sel, poivre

-Cuire les coeurs d'artichauts pour les décongeler. Les couper en morceaux assez petits puis les faire revenir dans une noix de beurre.

-Dans une casserole, porter le lait à ébullition.

-Dans une autre casserole, fondre le beurre, ajouter la farine, remuer et mouiller peu à peu ave le lait, assaisonner et laisser épaissir, ajouter 100g de bloc de foie gras.

-Dans un plat à lasagnes, verser un peu de béchamel, poser dessus les feuilles à lasagnes, ajouter les morceaux d'artichauts et éparpiller les morceaux de foie gras, continuer ainsi de suite.

-A part, mélanger la chapelure et le parmesan, éparpiller les lasagnes de ce mélange et mettre à cuire 30mn à 180°.

Comments

[Clémence]

Je n'aurais jamais pensé à cette association : je serais curieuse du goûter !

[papillon]

Miam !!! Belle association !

[Culinaire Amoula]

Humm c'est super appétissant! Bizzzzz........