La Taverne de Ginia

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Administration

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20 novembre 2009

Riz à la muscade et canelle

Comme promis hier, je vous donne aujourd'hui la recette du riz aux épices que j'ai préparé hier. -2 grosses échalotes hachées -1/2 c à c de gingembre en poudre -1 c à c de noix de muscade râpée -1/2 c à c de canelle en poudre -poivre -1 gousse d'ail hachée...

Posté par ginia à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, riz, échalotes, épices

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19 novembre 2009

Boulettes de poulet à la japonaise

Bonjour, aujourd'hui je vous présente des boulettes de poulet japonaises avec une sauce teryaki servies avec du riz aux épices (je vous donnerai la recette demain), ces boulettes sont excellentes et le riz aux épices surprenant, voilà un joli petit mariage...

Posté par ginia à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie, échalotes, poireau

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18 novembre 2009

Jarret demi-sel à la moutarde et à l'orange

Bonjour, enfin une recette!!Une recette qui raviera les amateurs de sucré-salé, personnellement j'ai beaucoup aimé l'association des saveurs.... -2 jarrets demi-sel -1 bouquet garni -10 clous de girofle -6 c à s de moutarde -200g de cassonade -les zestes...

Posté par ginia à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, orange, moutarde

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16 novembre 2009

Beignets de maïs à la thaïlandaise

Voilà plusieurs jours que je n'avais rien publié, il faut dire qu'en ces moments je ne suis pas souvent chez moi, et quand j'y suis je n'ai envie de rien faire, mais bon, je vous présente quand même ces petits beignets super bon avec une salade verte....

Posté par ginia à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, surimi, saucisse chinoise, maïs

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11 novembre 2009

Mu shu de poulet

-3 blancs de poulet -1 oignons -1 gousse d'ail hachée -150g de chou blanc( je n'avais pas de chou chinois) -20g de shiitakés secs -20g de champignons noirs déshydratés -gingembre en poudre -2 oeufs battus en omelette -1 c à s de sauce soja claire -1 c...

Posté par ginia à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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10 novembre 2009

Duo de filets mignons:en croûte et pommes de terre-truffe

Bonjour tout le monde, je vous présente aujourd'hui le plat que j'ai préparé dimanche, deux filets mignons de manière différente, les deux ont rencontré pas mal de succès: -Pour le filet mignon en croûte: -1 rouleau de pâte feuilletée -1 filet mignon...

Posté par ginia à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, jambon, pomme de terre, oignon, asperges, foie gras, truffe

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9 novembre 2009

Tarte à la noix de coco et son lit de confiture aux framboises

Voilà une tarte que j'ai faite Dimanche et qui a bien plu à tout le monde. Le mariage coco-framboises et vraiment sympa, à vous de juger: -125g de beurre ramolli -125g de cassonade -5 oeufs -2 c à s de rhum -100g de noix de coco râpée -2 c à s de fécule...

Posté par ginia à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, dessert, framboises, noix de coco

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7 novembre 2009

Cake au thon, mimolette, échalotes frites

-3 oeufs -75g de farine avec levure incorporée -20cl de lait -10 cl huile -330g de thon à l'huile (égoutté, récupérer l'huile) -125g de momolette râpée -3 c à c d'échalotes frites (je les trouve dans les boutiques asiatiques) -sel, poivre -Batre les oeufs...

Posté par ginia à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, cake, fromage, thon

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6 novembre 2009

Cake noisettes et chocolat, enfin une douceur!!

Voilà un cake qui mêle la douceur du chocolat, le parfum de la noisette et la force de la canelle, un pur régal!! -100g de farine avec levure incorporée -150g de sucre -50g de beurre -5 oeufs -100g de chocolat noir -80g de poudre de noisettes -1/2 c à...

Posté par ginia à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, dessert, chocolat, noisettes

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5 novembre 2009

Nouilles sautées aux crevettes et au poulet, un bon goût d'Asie

Ces nouilles sont un pur délice, le chou, les crevettes, le poulet, un mélange tout simplement harmonieux... -400g de nouilles chinoises -2 oeufs -200g de poulet -2 oignons -2 gousses d'ail -250g de chou blanc -200g de crevettes -4 c à s de sauce soja...

Posté par ginia à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie, crevettes, pâtes

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