La Taverne de Ginia

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17 février 2011

Petites tatins orientales aux courgettes

Recette tirée du livre Cuisine du Sud de Nathalie Serrano. -100ml d'huile d'olive -40ml de lait -240g de farine -1,5 c à c de ras el hanout (1 dans la recette originale) -1 pincée de canelle -1 pincée de cardamome -2 petites courgettes -crème balsamique...

Posté par ginia à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, courgettes

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16 février 2011

Travers de porc grillés à la citronnelle

Hummh, cette recette est une pure merveille!! Je l'ai trouvé sur le blog Le Canard du Mékong, elle est vraiment à faire si vous aimez la citronnelle!! et si vous voulez découvrir de belles recettes asiatiques allez faire un tour chez Philippe... -450g...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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15 février 2011

Oignons farcis au chèvre frais et aux noix

-6 oignons -200g de chèvre frais -1 oeuf -3 c à s de parmean + 2 -80g de cerneaux de noix -thym -chapelure -Peler et couper les oignons en 2 dans la hauteur puis les creuser en laissant 2 couches, hacher le reste. -Ebouillanter les noix 30 secondes puis...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, entrée, oignon, noix

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14 février 2011

Crèmes aux speculoos, un délice!!

Il y a quelques jours nous avons acheté en promo des crèmes aux speculoos de la marque Rians, excellentes, mais il n'y en avaient que 2 dans le paquet, j'ai donc eu envie d'en faire et j'ai touvé une recette sur le site Le journal des Femmes que j'ai...

Posté par ginia à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, biscuit, speculoos, crème

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13 février 2011

Pizza aux tomates séchées, mozzarella et pesto

Il y a des soirs où j'ai envie de pizzas et comme je ne les achète plus toutes prêtes, j'ai toujours à la maison une préparation Francine pour la pâte, elle est bonne, rapide à faire et pas de temps de repos, et surtout on y met ce qu'on veut et dans...

Posté par ginia à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, tomate, fromage, pizza

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12 février 2011

Madeleine au chocolat blanc et noisettes

-80g de beurre -60g de sucre -80g de farine avec levure incorporée -1/2 c à c de sel -80g de chocolat blanc -30g de pépites de noisettes caramélisées -2 oeufs -Mélanger la farine, le sel, le sucre et les jaune d'oeufs. Ajouter les blancs battus à la fourchette....

Posté par ginia à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, noisettes, gâteau

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11 février 2011

Rouelle de porc façon osso buco

Recette tirée du livre Recettes à moins de 2€ de J.P.Coffe. -1 rouelle -1 échalote -1 gousse d'ail -1 carotte -1 orange -1 brin de romarin -2 c à c de concentré de tomates -1/2 verre de vin blanc -Emincer l'ail et l'échalote puis couper la carotte en...

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Tags: porc, vin blanc

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10 février 2011

Wok de seiches au saté et tomates confites

J'ai trouvé cette recette dans le livre Les émincés à toutes les sauces des éditions SAEP, je l'ai un peu modifiée. -500g de rondelles de seiches -1 oignon rouge -1 gousse d'ail -2 cm de gingembre -8 tomates confites -100g de tomates cerises coupées en...

Posté par ginia à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, tomate, fruits de mer

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9 février 2011

Poitrine de porc caramélisée

Recette tirée du dernier Mode&Travaux. -1 poitrine de porc crue fumée (on trouve sous vide au rayon du jambon) -1/2 c à c de 4 épices -1/2 c à c de canelle -1/2 c à c de cumin -1/2 c à c de ras el hanout -1 c à s de miel -Mélanger les épices, couper la...

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Tags: porc, épices, miel

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8 février 2011

Cötes de porc au nougat chinois

J'ai trouvé cette recette sur le livre , Les émincés à toutes les sauces des éditions Saep. une recette originale et vraiment très bonne, nous n'en avons fait qu'une bouchée... -4 côtes de porc -5 cl de vinaigre de riz -5 cl de sauce de soja (moitié claire...

Posté par ginia à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc, bonbon

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