La Taverne de Ginia

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20 novembre 2013

Riz à l'espagnole, jambon-piquillos

Dans mon frigo, il me restait de la longaniza de Avilés (que l'on peut remplacer par de la saucisse fumée), des piquillos, 1 tomate dans la desserte...donc ce riz est né comme beaucoup de mes plats avec mes fonds de frigo, et franchement, mes monstres...

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Tags: riz, jambon, asturies, petits pois, piquillo, espagne, pois chiche, jerez

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19 novembre 2013

Foie gras aux épices et cognac à la vapeur

Les fêtes de Noël approchant, le foie gras ressort sur ma table. J'ai trouvé cette recette sur le livre Les classiques revisités des éditions Tomawak, et j'ai trouvé sympa de le cuire à la vapeur. Résultat, nous avons adoré, il est encore meilleur apres...

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Tags: entrée, foie gras

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18 novembre 2013

Cake au citron et chocolat blanc

Encore une recette de cake, mais cette fois-ci c'est mon Doudou qui a choisi la recette, et nous avons beaucoup aimé!! La recette est tirée du livre Mini-cakes savoureux publié par le Figaro. J'ai juste ajouté du sucre perlé. -150g de chocolat blanc -1...

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Tags: dessert, chocolat, citrons

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17 novembre 2013

Crêpes bretonnes à l'espagnole

Depuis longtemps j'avais envie de faire des crêpes bretonnes mais j'ai tellement envie de faire de choses que je ne sais pas vraiment pas quoi commencer!! cette fois-ci je me suis décidée et lancée et nous avons été conquis. J'en ai fait 4 de cette façon,...

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Tags: tomate, fromage, chorizo, piquillo, crêpes

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16 novembre 2013

Lasagnes de pommes de terre au thon

Une recette pour changer un peu des lasagnes normales.... -3 boîtes de thon -1kg de pommes de terre -1 gros oignon -30cl de crème -15cl de lait -1 petit pot de fromage à l'ail et aux fines herbes -fromage râpé -sel, poivre -Emincer finement l'oignon,...

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Tags: fromage, thon, pomme de terre, oignon

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15 novembre 2013

Cake au citron et à la fleur d'oranger

J'ai souvent des envies de cakes en ces moments, voici le prtit dernier. La recette est tirée du livre Cakes sucrés et salés des éditions First. -200g de farine -140g de sucre -140g de beurre mou -3 oeufs -1 citron -2 c à s d'eau de fleur d'oranger -Rêper...

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Tags: cake, dessert, citrons, gâteau, eau de fleur d'oranger

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14 novembre 2013

Cakes Mousline au chorizo façon macarons, chantilly de bleu de Gex et confit d'oignons

Avec cette recette je participe au concours organisé par Maggi pour gagner un robot Kitchenaid (mais il y a également d'autres lots). Il suffit de préparer un cake avec leur préparation Mousline et de la publier sur leur page Facebook, et ceci avant le...

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Tags: fromage, chorizo, oignon

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13 novembre 2013

Omelette au thon

-4 gros oeufs -2 boîtes de thon -1 tranche de jambon fumé -1 poignée de petits pois cuits -1 poignée de fromage râpé -1 oignon -sel, poivre -Hacher l'oignon et le cuire dans un filet d'huile d'olive. -Battre les oeufs, ajouter les oignons cuits, le jambon...

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Tags: fromage, jambon, thon, petits pois, omelette, entrée

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12 novembre 2013

Riz à la cubaine

Voici un plat qui a bercé mon enfance et que je n'ai jamais pensé à mettre sur mon blog!! Ma mère préparait ce plat à base de riz à l'ail, de fondue d'oignons à la tomate et d'oeuf frit assez souvent et j'ADORAIS et puis j'aime toujours d'ailleurs!! C'est...

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Tags: riz, tomate, oeufs, oignon, ail

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11 novembre 2013

Pain à la Chimay

Il y a quelques temps, en zappant, je suis tombée sur un reportage sur le championnat du monde de la boulangerie. J'ai vu l'équipe belge remplacer l'eau du pain par de le bière, alors du coup j'ai eu envie d'en faire moi-même avec la même bière, la Chimay...

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Tags: bière, pain

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