La Taverne de Ginia

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10 janvier 2014

Croustade languedocienne (galette des Rois)

Une galette que j'ai fait pour aller chez mes parents. Franchement, j'ai beaucoup aimé, ça change de la frangipane, même si j'aime beaucoup ça!!), elle est super parfumé, à refaire!! Pour la garniture, j'ai doublé les doses, pour avoir une galette généreuse....

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amande, dessert, citrons, orange, eau de fleur d'oranger

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9 janvier 2014

Biscuits au turron

Comme j'ai 3 tonnes de turron à la maison, j'ai décidé de le cuisiner!! Plusieurs recettes me sont venues à l'esprit, mais j'ai pensé directement à faire des biscuits. J'ai trouvé cette recette sur le blog espagnol Los dulces de Ana. Tout le monde a beaucoup...

Posté par ginia à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, turron, espagne, biscuit

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8 janvier 2014

Gratin de canard confit

Une recette tirée du magazine Guide Cuisine n°249. -600g de haricots blancs au naturel -6 manchons de canard confits -100g de lardons -1 oignon -1 carotte -2 gousses d'ail -2 feuilles de laurier -6 c à s de pulpe de tomates -8 c à s de chapelure -sel,...

Posté par ginia à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, haricots blancs

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7 janvier 2014

Foie gras aux truffes cuit à la vapeur

Encore une recette de foie gras, mais je ne m'en lasse pas!!lol Je l'ai encore cuit à la vapeur, mais je pense que le prochain je le ferai différemment pour tester!! Je voulais essayer ces brisures de truffes que mon frère et ma belle-soeur m'avaient...

Posté par ginia à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, foie gras, truffe

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6 janvier 2014

Crevettes royales rôties au sirop d'érable

Il y a quelques jours je vous proposais une recette de crevettes royales sauce au foie gras et je vous disais que j'avais fait un autre plat avec ces méga crevettes, voilà donc!! Encore une fois nous nous sommes régalés!! Cette recette est tirée du livre...

Posté par ginia à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, entrée, ail

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4 janvier 2014

Coques à l'asturienne ( amasueles a la mariñana)

Des coquillages que j'ai préparé pour le 31, c'est une recette tirée d'un livre de recettes asturiennes Cocina tradicional asturiana en cuatro estaciones. Vous avez peut-être vu cette recette sous un autre nom, almejas a la marineran c'est juste que je...

Posté par ginia à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, asturies, cidre, fruits de mer

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3 janvier 2014

Gaufres de Liège

Quelques gaufres qui ont ravi mon Doudou, il les a littéralement dévoré, j'étais plus que ravie. J'en avais déjà fait ICI, et cette fois-ci je suis allée chez Moi, Gourmande, oui et alors... -375 g de farine -135 g de lait -35 g de levure de boulanger...

Posté par ginia à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gaufre

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2 janvier 2014

Crevettes royales au foie gras

En faisant nos courses, nous sommes tombés sur une super promo de crevettes royales, vous savez ces bestioles qui pèsent presque 200g pièce et qui sont plus grandes que nos mains!! Les premières, je les ai préparé le plus simplement possible avec de l'ail...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, foie gras

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1 janvier 2014

Opéra

Avant tout, je souhaite UNE BONNE ANNEE et pleins de bonnes choses à tout le monde!§ Voici le dessert que j'ai porté chez mes parents pour le réveillon du 24. Dernièrement on a souvent vu ce dessert à la télé, j'ai eu une grosse envie de le faire avec...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, café

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