ail - La Taverne de Ginia

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ail

25 février 2013

Enchaud de porc

Voilà une préparation que je tiens de ma mère!! Ce rôti de porc est un grand classique dans le sud-ouest, et en fait j'en ai toujours vu chez moi. J'imagine qu'il y a plusieurs façon de le faire, mais moi, je le prépare comme ma mère. Je n'avais jamais...

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Tags: porc, ail, conserve

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20 décembre 2012

Feta à l'huile d'olive, tomates séchées et olives noires

Je sais, ça n'est pas trop la saison de faire de la feta à l'huile, mais chez moi, on adore ça et comme on est toujours déçus par les pots achetés, je me la fais depuis quelques temps, mais je n'ai jamais le temps de prendre la photo car quand le pot...

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Tags: tomate, fromage, entrée, olives, ail

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6 août 2012

Filet de cabillaud et sa croûte méditerranéenne, flan de chou fleur

Pour 2 personnes: -2 beaux filets de cabillaud -2 tranches de coppa -2 pétales de tomates séchées -1 c à c de sarriette -1 c à c d'origan -1 gousse d'ail -25g de chapelure -25g de fromage râpé -2 c à s d'amandes en poudre -25g de beurre mou -sel, poivre...

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Tags: tomate, fromage, amande, chou fleur, ail

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2 juillet 2012

Poulpe à l'ail l'asiatique

Il y a quelques jours je découvrais le blog Piment oiseau et j'ai eu un vrai coup de foudre, après avoir fait le riz frit aux nem chua, j'ai jeté mon dévolu sur cette recette de poulpe, un pur délice également et ça n'est pas fini!!! -320g de poulpe (pour...

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Tags: asie, ail, poulpe

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5 juin 2012

Poulpe à l'ajoarriero

Cette recette vient du nord de l'Espagne, un classique à se lécher les doigts. -500g de poulpe (pour moi c'est un poule déjà cuit surgelé) -3 gousses d'ail -1 c à s de vinaigre de vin blanc -1 c à c de pimenton ( paprika fumé) -1 piment de cayenne -Décongeler...

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Tags: pomme de terre, ail, poulpe

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20 avril 2012

Saumon à l'huile d'olive (en pot)

Une idée qui me trotte depuis un moment, ça y est, je l'ai fait!! A essayer avec du thon!! -Pour 2 pots de 350g: -3 médaillons de saumon de 140g chacun -1,5l d'eau -30g de gros sel -2 feuilles de laurier -2 gousses d'ail -quelques grains de poivre blanc...

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Tags: poisson, saumon, ail, conserve

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17 mars 2012

Courgettes grillées aux saveurs d'Asie

Voilà donc les courgettes avec lesquelles j'ai accompagné les côtes de porc d'hier. -2 courgettes -1 gousse d'ail -1 cm de gingembre -curry -huile de sésame -huile de tournesol -échalotes frites (en épiceries asiatiques) -coriandre -Couper les courgettes...

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Tags: asie, courgettes, ail

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14 juillet 2011

Patatas alioli

Bonjour, encore une recette qui sent les bars à tapas, on vous en a peut-être servi avec une bière dans les bars en Espagne, perso, nous nous aimons beaucoup, mais Monsieur étant espagnol, c'est normal!! -4 pommes de terre moyennes -2 gousses d'ail -persil...

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Tags: espagne, pomme de terre, ail

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13 juillet 2011

Poulet à l'ail / Pollo al ajillo

Un plat simple et rapide qui rappelle les bars à Tapas en Espagne... -1/2 poulet ou des ailes et des cuisses -12 gousses d'ail, je sais ça paraît beaucoup mais c'est trop bon!! -1/2 verre de vin blanc -sel, poivre -Couper, laver et sécher le pouler en...

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Tags: poulet, espagne, vin blanc, ail

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7 mai 2011

Fromage à tartiner à l'ail et aux fines herbes

Voilà un moment que j'avais envie de faire du fromage maison, j'ai donc commencé par cette recette dénichée chez Soso, je vous la conseille vivement!! -1 l de lait -1 c à s de gros sel -10cl de vinaigre de vin blanc -2 gousses d'ail hachées -persil, aneth...

Posté par ginia à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, ail

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