entree - La Taverne de Ginia

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26 juin 2011

Muffins à la tapenade verte au coeur de mozzarella, ronde interblog #18

Avec cette recette je participe à ma première ronde interblog, le jeu étant de préparer une recette d'un blog tiré au sort. Je précise, tout d'abord on s'inscrit, puis Sorcili et ses amies organisent un tirage au sort qui forme une liste et là, on regarde...

Posté par ginia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, entrée

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12 juin 2011

Tagliatelles de courgettes à la menthe

-2 ou 3 courgettes -1 citron -5 brins de menthe -1 gousse d'ail -10olives noires -10 câpres -2 c à s d'huile d'olive -sel, poivre -Laver les courgettes puis les couper en tagliatelles avec un économe. -Arroser avec le jus de citron, puis l'huile,le sel...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, olives, courgettes

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11 juin 2011

Gressins

Voilà la recette de mes gressins avec lesquls j'ai servi les verrines de yaourt au saumon, trop bons!! recette tirée du livre Mes pains des éditions Marabout. -90ml de bière -70ml d'eau -300g de farine -1 c à c de levure de boulanger -1 c à c de sel -sésame,...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, pain

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10 juin 2011

Yaourts au tarama et au saumon fumé en verrines

Je continue donc l'apéro de mon repas avec ces verrines originales que j'ai accompagné avec des gressins, à demain pour la recette... Recette tirée du livre Yaourts faits maisons des éditions SAEP. -1 tranche de saumon fumé -70cl de lait -1 yaourt -3...

Posté par ginia à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, poisson, entrée

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8 juin 2011

Surimi maison

Voilà une recette étonnante trouvée sur le blog La Table de Diogène est ronde. Je n'ai pas tout à fait procédé comme eux, mais le résultat est super, j'ai organisé un repas avec ma famille et je leur ai servi pour l'apéro et tout le monde, ou presque...a...

Posté par ginia à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, entrée

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4 juin 2011

Petites crèmes au camembert et mouillettes au jambon

J'avais envie de décliner ces petites crèmes en version salée, voilà chose faite, c'est vraiment sympa en entrée!! -10cl de lait -10cl de crème -2 jaunes d'oeufs -100g de camembert bien fait -1 ail -4 tranches de pain -1 tranche de jambon -Bouillir le...

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Tags: fromage, entrée, crème

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3 juin 2011

Omelette ratatouille-camembert

J'avais dans mon congélateur un reste de ratatouille de l'an dernier, je l'ai donc décongelé et fait cette omelette simple mais qui a charmé Monsieur!! -Pour 2 personnes -ratatouille (faite avec 2 courgettes, elles sont plutôt grosses chez moi; 1 aubergine,...

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Tags: fromage, oeufs, omelette, entrée

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27 mai 2011

Rouleaux de jambon, piquillos et mozzarella au barbecue

Comme il me restaient des braise au dernier barbecue fait avec mes monstres, j'ai improvisé ces petits rouleaux. Ils sont super simples à faire, super rapides et super bons!! Je me suis même entendu dire "La prochaine fois fais-en plus!!"... c'est plutôt...

Posté par ginia à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, piquillo, entrée

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24 avril 2011

Nuggets revus et corrigés

-2 blancs de poulet -2 oeufs -2 gousses d'ail -4 c à s de panko (chapelure japonaise, mais la chapelure normale fera l'affaire) -2 c à s de fond de volaille -2 c à s de pimenton piquant ou de paprika -sel, poivre -Couper les blancs de poulet en lanières....

Posté par ginia à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fast food, entrée

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21 avril 2011

Tourte feuilletée au poulet, poireaux et bacon

-40g de beurre -200g de poireaux nettoyés -2 gousses d'ail écrasées -3 blancs de poulet hachés -2 c à s de maïzena -4 tranches de bacon grillées -125ml de vin blanc -125ml de bouillon de poule -125ml de crème -4 tiges d'estragon -2 rouleaux de pâte feuilletée...

Posté par ginia à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tarte, entrée, poireau

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