piquillo - La Taverne de Ginia

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piquillo

2 avril 2013

Cabillaud en sauce aux piquillos

-4 pavés de cabillaud -1 carotte -2 oignons -1 tomate -1 gousse d'ail -185g de piquillos -10cl de jerez -40cl d'eau -80g de petits pois surgelés -1 cube de bouillon de volaille -sel et poivre -farine -2 oeufs -Fariner les pavés de cabillaud, les passer...

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Tags: poisson, piquillo, oignon, jerez, cabillaud

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8 mars 2013

Bricks à l'oeuf à l'espagnole

Cette recette est née avec "des restes", il me restaient 2 piquillos dans une boîte, un bout de chorizo, 1 tomate dans ma desserte, alors comme je sentais ces produits destinés à une fin tragique au fond de la poubelle j'ai décidé de les préparer, voilà...

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Tags: tomate, oeufs, chorizo, piquillo, entrée, espagne

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13 novembre 2011

Poulet à la mangue, piquillos et citronnelle

Voici donc l'élément clé du plat de l'anniversaire de mon Doudou avec le riz à l'ananas et le pâté vietnamien, attention, ce plat se prépare la veille!! -12 cuisses de poulet -6 bâtons de citronnelle -2 oignons -100g d'ail -80g de gingembre -60g de vinaigre...

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Tags: poulet, asie, piquillo, mangue

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27 mai 2011

Rouleaux de jambon, piquillos et mozzarella au barbecue

Comme il me restaient des braise au dernier barbecue fait avec mes monstres, j'ai improvisé ces petits rouleaux. Ils sont super simples à faire, super rapides et super bons!! Je me suis même entendu dire "La prochaine fois fais-en plus!!"... c'est plutôt...

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Tags: fromage, jambon, piquillo, entrée

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7 mars 2011

Beignets de piquillos au chorizo

-piquillos entiers en bocal -50g de chorizo -30g de beurre -30g de farine -lait -sel, poivre -2 oeufs -farine -chapelure -Hacher le chorizo fin. -Dans une casserole, fondre le beurre puis ajouter la farine, et mouiller avec le lait pour faire une béchamel,...

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Tags: chorizo, piquillo, entrée

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28 juin 2010

Salade en habit mexicain et son oeuf gratiné

La tortilla façon corolle n'est pas une idée à moi, je l'ai vue en allant manger au Buffalo Grill avec les collègues et j'ai eu envie de la faire, la garniture est différente, par contre effet garanti auprès de vos invités. -4 tortillas -pour la tomate...

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Tags: tomate, fromage, salade, oeufs, tortilla, piquillo, entrée, anchois

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25 juin 2010

Empanada au porc et au chorizo

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait d'empanada et après celle au thon , voilà celle au porc, un grand classique. -Pour la pâte: -400g de farine -100g de farine avec levure incorporée -2 œufs -eau tiède -levure boulangère lyophilisée (gros grains)...

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Tags: porc, asturies, chorizo, piquillo, espagne

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25 avril 2010

Gratin de pâtes aux piquillos, thon et mozzarella

-250g de pâtes -1 bocal de pimientos del piquillo -petits pois cuits -2 boîtes de thon -1 boule de mozzarella -2 oignons -2 gousses d'ail -un peu de vin blanc -sel, poivre, olives noires -fromage râpé -Hacher les oignons et l'ail, faire revenir dans un...

Posté par ginia à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thon, piquillo, pâtes

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8 avril 2010

Oeufs à la mexicaine selon mon idée

-2 grandes tortillas de 30cm -800g de tomates fraîches pelées en morceaux -3 oignons -2 gousses d'ail -1 bocal de pimientos del piquillo -chorizo -épices mexicains -origan -4 boulettes de boeuf (c'est tout ce qui me restait) -fromage râpé -4 oeufs -Faire...

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Tags: tomate, fromage, oeufs, chorizo, tortilla, piquillo, oignon

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28 janvier 2010

Roulades de volaille aux cornichons

Bonjour, voilà de petites roulades que l'on peut décliner à l'infini, j'ai opté pour cette farce là, mais on pourrait mettre pleins d'autres choses. Cette manière de faire les roulades (la technique), je l'ai vue chez Nad, qui elle, avait fait une farce...

Posté par ginia à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cornichons, poulet, fromage, piquillo

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