dessert - La Taverne de Ginia

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dessert

30 janvier 2013

Tartelettes au riz et au miel

-pour 4 tartelettes -130g de riz rond (ça paraît peu mais en fait pas tant que ça!!) -50cl de lait -2 grosses c à s de miel -2 oeufs -le zeste d'1 citron -1/2 c à c de canelle en poudre -1/2 c à c de poudre de vanille -caramel liquide -Laver et sécher...

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Tags: riz, dessert, caramel

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26 janvier 2013

Crèmes brûlées à la framboise

Voilà des crèmes que le Doudou m'a gentilment réclamé, il aime beaucoup les crèmes brûlées et celles-ci il les a adoré!! -pour 6 crèmes -6 jaunes d'oeufs -50cl de crème liquide -100g de sucre -1/2 c à c de vanille en poudre -100g de framboises surgelées...

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Tags: dessert, framboises

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5 janvier 2013

Crème brûlée aux Carambars

Voilà l'un des 2 desserts servi le soir du réveillon, je sais, ça ne représente pas trop Noël, mais comme j'ai travaillé lundi et que j'avais beaucoup de préparations, j'ai opté pour du simple, mais du trop bon!! -60cl de crème liquide -25 carambars -80g...

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Tags: dessert, bonbons

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28 décembre 2012

Paris-Brest revisité de Christophe Roussel

Voilà une belle recette que j'ai trouvé il y a longtemps sur le blog de Lorette qui l'avait réalisé pour un anniversaire. Comme vous l'avez lu dans le titre, à l'origine, cette recette est de Christophe Roussel pâtissier chocolatier de talent!. Il y avait...

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Tags: dessert, chocolat

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17 décembre 2012

Massepains (gâteaux orientaux)

Recette tirée du livre Pâtisseries oerientales des éditions Toquades. -Pour 8 à 10 personnes (moi j'ai divisé en 2 mais je vous donne les quantités initiales) -250g d'amandes en poudre -225g de sucre en poudre -150g de confiture d'abricots d'oranges -2...

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Tags: amande, dessert, confiture, gâteaux orientaux

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2 octobre 2012

Makrouts roulés

Et oui, comme vous pouvez voir, mon envie de pâtisseries orientales est toujours bien présente. J'ai vu cette recette chez Amour de cuisine, et elle est tout simplement exquise, fondante!!une merveille!! -400 gr de semoule moyenne -80 gr de farine -160...

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Tags: dessert, miel, gâteaux orientaux, dattes

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18 septembre 2012

Tarte aux pommes au Jérez

-4 oeufs -60g de sucre -2 sachets de sucre vanillé -2 yaourts -2 c à c de levure -70g de beurre + 50g de beurre pour cuire les pommes -2 c à s de Jerez -7 pommes -300g de dulce de manzana (recette ici) -10cl de Jerez -10cl d'eau -Couper le dulce de manzana...

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Tags: tarte, pomme, dessert, espagne, jerez

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28 juillet 2012

Financiers aux flocons de riz, amandes et zestes de combava

Cette recette est tirée du magazine Elle à table n°80 à laquelle j'ai apporté quelques modifications. Dans la recette originale c'était du yuzu qui était utilisé et pas du combava et et du poivre que j'ai supprimé et j'ai ajouté de la vanille, je craignais...

Posté par ginia à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, amande, dessert, gâteau

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22 juillet 2012

Crèmes au chocolat façon grand-mère

Une recette tirée du livre vendu avec mon joujou La Multidélices de Seb, excellentes ces crèmes, nous avons adoré!!! pour ceux et celles qui n'auraient pas cet appareil, on pourrait la faire au bain-marie... -245g de chocolat pâtissier (52% pour moi)...

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Tags: dessert, chocolat

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8 juillet 2012

Gâteau basque à la fraise

Il y a quelque stemps ma mère m'a donné des fraises de son jardin, et comme il y en avait pas mal, j'ai eu envie de faire ce gâteau, très bon, mais la crème pâtissière était trop liquide, et puis il faut dire que je n'ai pas attendu assez pour le couper,...

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Tags: dessert, gâteau, fraises

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