La Taverne de Ginia

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Administration

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19 septembre 2011

Poulet sauce aux asperges

Recette tirée d'un magazine espagnol, Cocina Ligera. -2 blancs de poulet -15cl de crème liquide -20cl de bouillon de volaille -1 sachet de soupe d'asperges -1 bocal de pointes d'asperges -Couper le poulet en dés puis le faire dorer. Retirer et réserver....

Posté par ginia à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asperges

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16 septembre 2011

Sauté porc-poulet aux cacahuètes

Aujourd'hui je ne savais pas quoi cuisiner, je suis allée voir dans mon congélateur et je suis tombée sur un poche de congélation avec 2 cuisses et entrecuisses de poulet et une autre avec 4 tranches de poitrine de porc, le reste je me suis inspirée d'une...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie, porc, cacahuètes, poivron

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15 septembre 2011

Eclairs mimosa

Mon envie d'éclair me reprend, donc après les éclairs à la fraise et les éclairs coco-pandan, j'ai en envie d'en faire en version salée... -150g de farine -125g de beurre -100g de gruyère râpé -4 oeufs -10cl de lait -15cl d'eau -1 c à c de sel -4 tranches...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, oeufs, entrée

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13 septembre 2011

Petits gâteaux à la noix de coco

J'ai déniché cette recette sur le blog d'Oum Mouncif Rayan, cette recette est un pur régal, j'ai juste un peu modifié la recette car j'y ai mis du lait entier et non fermenté, je lui avais demandé par quoi on pouvait le remplacer et je n'ai pas pensé...

Posté par ginia à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, lait concentré, noix de coco

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11 septembre 2011

Côtes de porc au gorgonzola et tomates en crumble

Recette tirée du Maxi Cuisine n°66 que j'ai modifié, j'ai retiré une partie du beurre de la préparation et j'ai remplacé le veau par du porc que j'avais au congelateur. -4 côtes de porc -6 tomates -2 tranches de jambon de pays -100g de lardons -1 oignon...

Posté par ginia à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, tomate, fromage, jambon, oignon

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10 septembre 2011

Ouverture concours cuisine espagnole

Bonjour à tout le monde, ça y est, mon premier concours démarre aujourd'hui et ce jusqu'au 31 octobre 2011 minuit. Tout le monde peut participer, bloggueurs ou pas en envoyant votre recette sucrée ou salée à l'adresse suivante, toutes seront publiées...

Posté par ginia à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours

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9 septembre 2011

Ravioles de poulet, émulsion coco-cotronnelle

J'ai acheté dernièrement le kit ravioles comprenant 1 plaque à ravioles, un petit rouleau et le livre mes Ravioles maison de Sandra Mahut, des éditons Marabout. je suis littéralement tombée amoureuse de ce livre, voilà donc la recette de ces ravioles...

Posté par ginia à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, poulet, citronnelle, pâtes

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8 septembre 2011

Concours sur la cuisine espagnole

En me voyant participer à des concours de temps en temps, Monsieur m'a demandé "Mais pourquoi est-ce que tu ne fais pas ton propre concours?", pas bête non? En y réfléchissant plusieurs idées me sont venues à l'esprit, et alors que j'étais en Espagne,...

Posté par ginia à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: espagne, Concours

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7 septembre 2011

Clafoutis façon tarte aux pommes

-25cl de lait -200g de farine tamisée -200g de sucre -4 oeufs -1 gousse de vanille -2 c à s de rhum -beurre pour le moule -800g de pommes reinettes (toujours des reinettes pour moi) -dulce de manzana (voir recette précédente) -Dans une casserole, bouillir...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pomme, dessert, clafoutis

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6 septembre 2011

Douceur aux pommes / Dulce de manzana

Tout le monde connaît la pâte de coing (dulce de membrillo) que l'on mange en général avec la Queso Manchego, non? Et bien dans les Asturies,on y fait la même chose mais aux pommes, un pur régal!! J'ai connu dans ma belle-famille, un dulce de manzana...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, citrons, confiture, vanille

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