poulet - La Taverne de Ginia

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poulet

18 décembre 2013

Poulet au caramel et à la badiane

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de poulet au caramel, alors quand j'ai bouquiné un ancien Cuisine Actuelle et que j'ai trouvé cette recette je me suis lancée, ce poulet est excellent, à refaire!! Je l'ai accompagné avec un wok d'endives....

Posté par ginia à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie

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7 novembre 2013

Cuisses de poulet aux échalotes

A chaque fois que j'achète des cuisses de poulet, je ne sais jamais comment les préparer pour changer de l'éternel poulet rôti ou sauté, alors comme j'ai tout de même une collection considérable de livres et magazines de cuisine j'ai fouiné et je suis...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, échalotes, oignon, gingembre

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24 octobre 2013

Poulet rôti à la bière

Je cherchais une recette de poulet et je suis tombée sous le charme de celle-ci que j'ai trouvée chez Tasca de Elvira. Le résultat est extra, le poulet est très moelleux et divinement parfumé avec la bière, mais je pense que j'aurais dû mettre moins de...

Posté par ginia à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pomme de terre, oignon, bière

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8 octobre 2013

Poulet au lait de coco et citronnelle

-300g d'aiguillettes de poulet -1 oignon -20cl de lait de coco -2 cubes de préparation pour poulet à la citronnelle (cubes au gingembre) -1 c à c de citronnelle en poudre -nuoc mam -nouilles udon cuites -Peler et émincer l'oignon, le sauter dans un filet...

Posté par ginia à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, poulet, asie, citronnelle

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7 octobre 2013

Burger au poulet, bacon et confit d'oignons

Un burger préparé rapidement en rentrant du boulot avec ce que j'avais dans le frigo, Monsieur a adoré. -Pour 2 burgers: -2 buns -6 aiguillettes de poulet -1 oeuf -farine -chapelure -1 c à c de fond de volaille en poudre -salade verte -4 tranches de poitrine...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, oignon, hamburger, bacon

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6 août 2013

Poulet grillé au saté et sauce huîtres

Profitons encore de ce beau temps pour faire des grillades, en vérité, nous faisons presque tous les soirs des grillades... J'avais des cuisses de poulet au frigo mais je ne savais pas vraiment comment les préparer, alors j'ai regardé dans ma liste de...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie

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29 mai 2013

Boulettes thaïes au poulet

Recette tirée du livre Wok Facile des éditions Marabout. -Pour 15 boulettes. -500g de blancs de poulet -4 oignons verts émincés 2 échalotes + 2 tigesd'oignon nouveau (une astuce vue chez Piment Oiseau, quand un oignon commence à germer, le mettre dans...

Posté par ginia à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, poulet, asie

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21 mai 2013

Banh bao au poulet teriyaki et cacahuètes

POUR LA PATE: -300g de farine de blé -50g de farine de riz -1 sachet de levure sèche -70g de sucre -3 c à s d'huile de tournesol -environ 20cl de lait chaud POUR LA FARCE -2 blancs de poulet -1 gros oignon -2 gousses d'ail -1 bonne poignée de cacahuètes...

Posté par ginia à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie, saucisse chinoise, oeufs, cacahuètes

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18 mai 2013

Roulades de poulet à la feta, caramel de poivron rouge

Recette tirée du livre Divin Caramel d'Aurélie Godin des éditions Dormonval. J'ai divisé les quantités par 2 car il ne restaient que 2 blanc de poulet et puis avant de servir j'ai coloré les roulades dans une poêle. -Pour le caramel de poivron: -1/2 poivron...

Posté par ginia à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fromage, épices, caramel, poivron

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15 mai 2013

Poulet grillé à l'américaine

Il y a quelques temps, quand le soleil était encore de la partie j'ai préparé ce poulet dont j'ai tiré la recette du livre Spécial poulet des éditions Marabout, il est sans dire que nous avons beaucoup aimé ces ailes, même si elles étaient un peu trop...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup, poulet, moutarde, ail

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