poulet - La Taverne de Ginia

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poulet

13 novembre 2011

Poulet à la mangue, piquillos et citronnelle

Voici donc l'élément clé du plat de l'anniversaire de mon Doudou avec le riz à l'ananas et le pâté vietnamien, attention, ce plat se prépare la veille!! -12 cuisses de poulet -6 bâtons de citronnelle -2 oignons -100g d'ail -80g de gingembre -60g de vinaigre...

Posté par ginia à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie, piquillo, mangue

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10 novembre 2011

Makis au poulet teriyaki

Recette tirée du livre Sushis des éditions Marabout que j'ai un peu modifiée. -1 blanc de poulet -1sauce teriyaki à l'ail -4 shiitakés -5 noris -1 portion de riz -concombre -carotte -wasabi POur le riz à sushi: -1 tasse de riz -2 tasses d'eau -2 c à s...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie, concombre, wasabi

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28 octobre 2011

Cordon bleu jambon, courgette et fromage aux fines herbes

-2 blancs de poulet -1 courgette -1 oignon -50g de fromage à l'ail et aux fines herbes -2 tranches de jambon -2 oeufs -farine et chapelure -sel et poivre -Ouvrir les blancs de poulet en portefeuille, poser du film alimentaire puis aplatir la viande avec...

Posté par ginia à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fromage, jambon, courgettes

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1 octobre 2011

Poulet sauté aux cacahuètes

Recette tirée du livre La cuisine chinoise et vietnamienne des éditions Sud-ouest, un peu modifiée. -2 gros blancs de poulet -100g de pois mangetout surgelés -70g de cacahuètes -2 gousses d'ail -1 c à c d'huile de sésame -1 c à c de maïzena -1 blanc d'oeuf...

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Tags: poulet, asie

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29 septembre 2011

Cake au wasabi et au poulet teriyaki

J'ai découvert cette recette en visitant vos blogs dimanche lors de la dernière ronde Interblog, j'ai donc déniché cette merveille chez Kikine , j'ai modifié la recette, j'ai ajouté du poulet, modifié certaines quantités... Avec ces proportions j'ai eu...

Posté par ginia à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cake, entrée, wasabi

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20 septembre 2011

Roulés de poulet à l'andouille, tomates séchées et oeufs de caille

Mais aussi... Je vous invite à participer à mon premier concours sur la cuisine espagnole, je vous laisse découvrir ici. Et maintenant la recette : Pour 2 personnes: -2 blancs de poulet -6 tranches d'andouille -8 oeufs de caille -4 pétales de tomates...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, oeufs, charcuterie

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19 septembre 2011

Poulet sauce aux asperges

Recette tirée d'un magazine espagnol, Cocina Ligera. -2 blancs de poulet -15cl de crème liquide -20cl de bouillon de volaille -1 sachet de soupe d'asperges -1 bocal de pointes d'asperges -Couper le poulet en dés puis le faire dorer. Retirer et réserver....

Posté par ginia à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asperges

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16 septembre 2011

Sauté porc-poulet aux cacahuètes

Aujourd'hui je ne savais pas quoi cuisiner, je suis allée voir dans mon congélateur et je suis tombée sur un poche de congélation avec 2 cuisses et entrecuisses de poulet et une autre avec 4 tranches de poitrine de porc, le reste je me suis inspirée d'une...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie, porc, cacahuètes, poivron

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9 septembre 2011

Ravioles de poulet, émulsion coco-cotronnelle

J'ai acheté dernièrement le kit ravioles comprenant 1 plaque à ravioles, un petit rouleau et le livre mes Ravioles maison de Sandra Mahut, des éditons Marabout. je suis littéralement tombée amoureuse de ce livre, voilà donc la recette de ces ravioles...

Posté par ginia à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, poulet, citronnelle, pâtes

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28 août 2011

Poulet rôti au gingembre et son écume de coco, ronde #20

Voilà donc la 3° ronde interblog à laquelle je participe!! Voici donc la recette que j'ai choisi pour cette ronde. Cette fois-ci je devais piocher chez Aurège du blog A croquer! et c'est Délectation culinaire qui viendra se servir chez moi. Cette recette...

Posté par ginia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, poulet

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