La Taverne de Ginia

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Administration

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31 juillet 2013

Tourte au camembert et jambon de pays

Voilà une recette que j'ai fait il y a un moment déjà et que j'avais oublié, je l'avais vue chez Ipanama, j'avais trouvé sympa alors j'ai fait avec ce que j'avais à la maison... -1 rouleau de pâte feuilletée -1 camembert -3 tranches de jambon de pays...

Posté par ginia à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, entrée, ail

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29 juillet 2013

Petits chausson au saucisson à l'ail et aux piquillos

Comme promis, voici donc la recette des petits chaussons servis à mon frère et ma belle-soeur... -2 rouleaux de âte feuilletée -200g de steak haché -1 oignon haché finement -1 gousse d'ail -3 pimientos del piquillo -20g de lardons fumé -30g de saucisson...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, piquillo, apéro, entrée, sausisson

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28 juillet 2013

Mini-tatins de tomates et échalotes

A l'occasion d'un repas avec mon frère et ma belle-soeur, j'ai préparé ces mini-tatins à la tomate et des chaussons dont je vous donnerai la recette demain. Cette recette est tirée du livre Apéro&tapas d'Isabel Brancq-Lepage et Camille Sourbier. -pour...

Posté par ginia à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, tomate, apéro, entrée, miel

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25 juillet 2013

Pulpo al ajillo

Avec cette chaleur on évite de jouer les prolongations devant le four et la plaque de cuisson, j'ai donc préparé un peu de poulpe, parfait pour l'apéro ou une soirée tapas!! -230g de poulpe (c'est du poulpe déjà cuit, surgelé) -4 gousses d'ail -2 c à...

Posté par ginia à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, espagne, ail, poulpe

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18 juillet 2013

"Tortos de maiz " au jambon

Les "tortos de maiz" sont une spécialité des Asturies en Espagne, on peut les trouver petits comme je les ai fait pour un apéro ou une entrée ou grands pour un plat complet. On les accompagne de jambon, de picadillo , d'oeufs frits... mais également en...

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Tags: jambon, asturies, entrée, espagne

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26 juin 2013

Piquillos farcis a l'omelette au chorizo

Voici des petites bouchees parfaites en entree ou en apero, sympas pour une soiree tapas... -pimientos del piquillo -un morceau de chorizo -1 oignon -1 gousse d'ail -4 gros oeufs -2 pommes de terre (300g) -autant de tranches de pain que de piquillos -fromage...

Posté par ginia à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, piquillo, apéro, omelette, entrée, pomme de terre

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26 mai 2013

Terrine de jambon et asperges, ronde interblog #38

Voilà, l'heure de la ronde interblog est arrivée, cette fois-ci je me suis invitée chez Les Papilles de Sagweste. J'ai hésité entre plusieurs recettes et finalement je me suis décidée pour sa terrine d'asperges et de jambon, un vrai régal, c'est super...

Posté par ginia à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, oeufs, entrée, asperges

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10 mai 2013

Croquettes aux crevettes et poisson

Les croquettes refont leur apparition dans ma cuisine, pour le plus grand bonheur de mes monstres!!! J'ai tenté cette fois de faire la béchamel avec de la soupe de poissons au lieu de boillon ou de lait comme je fais d'habitude!! -1 litre de soupe de...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, crevettes, entrée, espagne

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9 mai 2013

Feuilletés à l'espagnole

-1 oignon -2 tomates + 1 pour la déco -1 aillet -1 poivron vert -1 gousse d'ail -1 petite courgette -2 c à s de Jérèz -2 c à c d'épices espagnoles Ducros -un peu de colorant alimentaire pour paella -4 carrés de pâte feuilletés -4 tranches de chorizo -4...

Posté par ginia à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chorizo, entrée, légumes, jerez

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4 mai 2013

Tomates-mozza version espuma

Voici la dernière entrée que j'ai servi à mes parents, la recette est tirée du livre Chantilly et espumas des éditions Marabout. J'ai beaucoup aimé cette entrée, légère et super parfumée... -pour 4 personnes -Pour l'espuma: -400g de tomates -100g de crème...

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Tags: tomate, fromage, entrée

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