La Taverne de Ginia

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27 février 2012

Mousse au chocolat, l'irresistible!!!

J'ai fait pas mal de recettes au chocolat, des crèmes, des gâteaux, des entremets, mais jamais de mousse!! et puis je suis tombée sur cette recette sur le très joli blog Le palais des délices, c'est une recette de Nigella Lawson, une pure merveille!!...

Posté par ginia à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, bonbons

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26 février 2012

Knack'clafoutis

Recette tirée du dernier Guide Cuisine, j'ai remplacé le ketchup par de la sauce barbecue. -6 saucisses de Strasbourg -2 échalotes -3 oeufs -2 c à s de persil haché -10cl de lait -10cl de crème liquide -1 c à s de sauce barbecue -4 tranches de fromage...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse strasbourg, échalotes, entrée

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25 février 2012

Les merveilles de ma mère

La recette de merveilles (on les appelle aussi beignets de carnaval, mais dans ma région ce sont les merveilles!) de ma mère qu'elle fait depuis que je suis toute petite, et même avant!!! pour moi c'est la meilleure recette, pourtant j'en ai goûté plusieurs...

Posté par ginia à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, beignet

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24 février 2012

Papillote de poisson au chèvre, poireau et gnocchis

Je continue sur ma lignée des concours, et aujourd'hui je participe au concours de Anne Betty du blog La cuisine des p'tites douceurs sur le thème des papillotes!!! Ce thème m'a plu car je dois dire que je ne cuisine jamais de papillote et là c'était...

Posté par ginia à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chorizo, poisson

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23 février 2012

Briks crevettes et chèvre au vinaigre de mangue

A l'occasion du concours de Titegrenouye , j'ai imaginé cette recette qui a ravi le palais de Monsieur. Si ça vous intéresse, vous pouvez participer au concours sur le thème du chèvre, en salé ou sucré, avec du yaourt, du lait ou du fromage pourvu que...

Posté par ginia à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, crevettes, entrée

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22 février 2012

Potatoes au ras el hanout

Des potatoes un peu différentes qui accompagneront parfaitement vos viandes grillées ou rôties... -1 kg de pommes de terre -3 c à s de farine -3 c à s d'huile d'olive -2 c à s d'herbes de provence -1 c à s de paprika -1 c à s de ras el hanout -sel et...

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Tags: épices, pomme de terre

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21 février 2012

Côtes de porc au four à la sauce moutarde

Il y a des jours où on ne sait pas quoi faire!! alors m'a mère m'a fait passé une recette de Nad qu'elle a essayé il y a peu!! Son poulet au four à la crème de moutarde, sauf que je n'avais pas de poulet, je l'ai donc remplacé par des côtes de porc, puis...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, moutarde, crème

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20 février 2012

Gâteau au yaourt façon tarte tatin

En me balladant sur le net, j'ai trouvé une recette de gâteau au yaourt chez Margot, j'ai eu envie d'en faire un gâteau tatin, donc voilà!! -1 yaourt à la vanille -75g de beurre fondu -3 pots de farine -1 pot de cassonade -1 sachet de levure (que j'ai...

Posté par ginia à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, pomme, dessert

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17 février 2012

Soupe de wontons au porc

Comme il me restaient 2 tanches de rôti de porc aux saucisses chinoises de la veille, j'ai improvisé cette soupe aux wontons... -2 tranches de rôti aux saucisses chinoises ou un reste de poulet rôti -2 cà s de jus de cuisson du rôti ou 2 c à s de sauce...

Posté par ginia à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc, saucisse chinoise, champignon, wonton

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15 février 2012

Rôti de porc caramélisé aux saucisses chinoises

Une recette qui a eu un franc succès, surtout auprès de mon Doudou qui a grondé son père parce qu'il se resservait "Papa, tu ne prends pas tout!!", ça m'a tué de rire!! -1 rôti de porc -2 saucisses chinoises -Pour la marinade: -5 c à s de ketjap manis...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc, saucisse chinoise

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