dessert - La Taverne de Ginia

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dessert

20 mai 2011

Cannelés aux spéculoos

J'ai fait plusieurs types de cannelés mais jamais aux speculoos, et quand j'ai vu la recette dans La cuisine et les voyages de Pripri, je me suis dit, A faire tout de suite!! Voilà donc de petits cannelés qui ont fait le bonheur des mes monstres, surtout...

Posté par ginia à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, speculoos

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16 mai 2011

Riz au lait de coco et citron

-240g de riz -1 citron -1 gousse de vanille -60cl de lait -45cl de lait de coco -90g de sucre -noix de coco râpée -Verser le riz dans une casserole d'eau bouillante, attendre la reprise de l'ébullition e^t l'égoutter. -Prélerver les zestes du citron,...

Posté par ginia à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, riz, dessert

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5 mai 2011

Muffins chocolat blanc et speculoos

recette tirée du livre Mini plaisirs chocolatés. -300g de farine -110g de sucre -2 c à c de levure chimique -100g + 30g de speculoos -1 oeuf -20cl de lait -80g de crème épaisse -60g de beurre salé fondu -120g +80g dechocolat blanc (comme je n'avais plus...

Posté par ginia à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, gâteau, speculoos

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2 mai 2011

Pudding au pain d'épice et chocolat en cocotte

Recette tirée du livre Mini plaisirs chocolatés d'Emmanuelle Andrieu. Quantité divisées. Pour 2 cocottes. -pain d'épices en tranches -pâte à tartiner au chocolat maison (la recette demain) ou du Nutella -1 oeuf -12cl de lait -12cl de crème liquide -1...

Posté par ginia à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, pain d'épices

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28 avril 2011

Crème dessert goût chocolat-crème brûlée

Comme il me restaient quelques chocolats de Noël goût crème brûlée, je les ai recyclés en crèmes desserts... -130g de chocolat goût crème brûlée -1/2 l de lait -10cl de crème -4 c à s de sucre -25g de maïzena -Réserver un peu de lait, puis chauffer le...

Posté par ginia à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, crème

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26 avril 2011

Yaourts à la confiture de bananes

Recette tirée du livre Cent recettes de yaourts. Pour la confiture: -250g de bananes pelées -1 c à s de jus de citron -200g de sucre en poudre -1 gousse de vanille -1 c à s de rhum Pour les yaourts -La quantité obtenue de confiture à la banane -1 yaourt...

Posté par ginia à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, banane, dessert, confiture

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23 avril 2011

Flan à l'ananas

-3 oeufs -20g de maïzena -3 sachets de sucre vanillé -500ml de lait -550g d'ananas égoutté en boîte -sucre pour le caramel -Mixer l'ananas. -Prélever un peu de lait y diluer la maïzena, bouillir le reste. Battre les oeufs avec le sucre et verser dessus...

Posté par ginia à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, dessert, ananas

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20 avril 2011

Crème douceur chocolat blanc-ananas

J'ai bien aimé cette crème, elle est bien bonne et parfumée, mais je l'ai trouvée un peu trop liquide... -150g de chocolat blanc -1 petit ananas -1 c à s de rhum -4 c à s de sucre -2 oeufs -1 feuille de gélatine -Réhydrater la feuille de gélatine dans...

Posté par ginia à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, ananas

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8 avril 2011

Flan choco-noisettes

-5 oeufs -20cl de crème fraîche -40cl de lait -80g de chocolat noir -40g de noisettes en poudre -80g de sucre -2 sachets de sucre vanillé -Préchauffer le four à 160º. -Fondre le chocolat doucement. -Battre les oeufs avec les sucres, ajouter le lait et...

Posté par ginia à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, noisettes, crème

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6 avril 2011

Petits puddings façon grand-mère

Recette tirée du dernier Vie pratique gourmand, par contre j'ai réduit la quantité de raisins secs et j'ai ajouté de la vanille. -120g de pain rassis -200g de compote de pommes -2 oeufs -10cl de lait -10cl de crème -2 c à s de rhum -2 c à s de sucre vanillé...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, raisins

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