asie - La Taverne de Ginia

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asie

17 mars 2012

Courgettes grillées aux saveurs d'Asie

Voilà donc les courgettes avec lesquelles j'ai accompagné les côtes de porc d'hier. -2 courgettes -1 gousse d'ail -1 cm de gingembre -curry -huile de sésame -huile de tournesol -échalotes frites (en épiceries asiatiques) -coriandre -Couper les courgettes...

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Tags: asie, courgettes, ail

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16 mars 2012

Côtes de porc grillées miel et gingembre

Avec ce temps et ces températures printanières nous avons eu envie de remettre le barbecue en marche, voilà donc...J'ai tirée cette recette du livre Grillades et brochettes de la Popote des potes, accompagnée de courgettes grillées dont je vous donnerais...

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Tags: asie, porc, poireau

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5 mars 2012

Jarret de porc à la shanghannienne

Voilà une recette tirée de l'un des 2 livres que j'ai eu grâce à Priceminister, 40 menus de la gastronomie chinoise. J'ai modifié la fin de l'élaboration et nous nous sommes régalés!! -1 jarret de porc -3 feuilles de laurier -2 badianes -1 c à s de graines...

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Tags: asie, porc

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4 mars 2012

Kimbap à la saucisse (maki coréen), plus que quelques heures pour voter...

Comme vous pouvez le voir dans le titre, le kimbap est aux coréens ce que le maki est aux japonais, la différence étant qu'ils se font à la viande et non au poisson et que la garniture doit comporter 5 ingrédients, ça n'est pas la seule différence, dans...

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Tags: saucisse strasbourg, asie, omelette, wasabi, carottes

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17 février 2012

Soupe de wontons au porc

Comme il me restaient 2 tanches de rôti de porc aux saucisses chinoises de la veille, j'ai improvisé cette soupe aux wontons... -2 tranches de rôti aux saucisses chinoises ou un reste de poulet rôti -2 cà s de jus de cuisson du rôti ou 2 c à s de sauce...

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Tags: asie, porc, saucisse chinoise, champignon, wonton

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15 février 2012

Rôti de porc caramélisé aux saucisses chinoises

Une recette qui a eu un franc succès, surtout auprès de mon Doudou qui a grondé son père parce qu'il se resservait "Papa, tu ne prends pas tout!!", ça m'a tué de rire!! -1 rôti de porc -2 saucisses chinoises -Pour la marinade: -5 c à s de ketjap manis...

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Tags: asie, porc, saucisse chinoise

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9 février 2012

Feuilles de chou chinois farcies à la vietnamienne

L'autre jour ma mère m'acheté un chou chinois, alors comme j'avais pas envie de le faire en sauté j'ai improvisé ce petit plat avec une farce au porc et une sauce caramel qui a ravi Monsieur!! -1 chou chinois -260g de chair à saucisse -3 shiitakés réhydratés...

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Tags: asie, porc, champignon, chou chinois

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3 février 2012

Nouilles chinoises, boeuf sauté et concombre

Ceci est une recette de mon enfance que j'ai légèrement modifié. Ce plat, ma mère en faisait de temps en temps et personnellement j'adorais, par contre j'ai eu un doute, je ne me souvenais pas s'il fallait que je mette des champignons noirs ou pas!! il...

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Tags: asie, boeuf, concombre, cacahuètes

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21 janvier 2012

Cake cantonais

J'ai trouvé la base de ce cake sur le blog de Toan, le Bo bun Café, j'ai ajouté des petits pois, des échalotes frites et des saucisses de Strasbourg (je n'avais plus de saucisses chinoises).Nous avons beaucoup aimé, il n'a pas fait un pli!!! -3 oeufs...

Posté par ginia à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse strasbourg, asie, cake, petits pois

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20 janvier 2012

Samossas aux crevettes

-200g de crevettes décortiquées -1/2 botte d'oignons nouveaux -1/2 bouquet de coriandre -1 gousse d'ail -1 c à c de gingembre râpé -sel, poivre -qqs gouttes d'huile de sésame -piment en poudre -huile, feuilles de briks -Hacher les herbes, les oignons,...

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Tags: asie, crevettes, oignon

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