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3 mars 2011

Flanby maison

Voilà une recette trouvée sur le blog Boîte à gâteaux qui a fait le bonheur de ma petite famille, c'est vraiment parfait!! -450ml de lait -4 c à s de sucre -1 c à s rase de maïzena -4 c à c de vanille liquide (j'en ai rajouté par rapport à la recette...

Posté par ginia à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, dessert

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2 mars 2011

Donuts et glaçages au sucre arômatisées

Voilà une super recette de donuts aue j'ai trouvé chez Hervé cuisine, elle est un peu longue à faire mais ça en vaut la peine, ces donuts sont extras, je n'ai rien changé à la recette si ce n'est l'ajout de vanille et de muscade et le glaçage, merci Hervé.......

Posté par ginia à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau

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19 février 2011

Quatre-quart marbré

-250g de beurre mou -250g de sucre en poudre -4 oeufs -125g de fécule -125g de farine -1 c à s de levure -1/4 de c à c de sel -2 c à s de lait -1 c à c de vanille liquide -90g de chocolat noir fondu -2 c à s de cacao dilué dans 2 c à s d'eau bouillante...

Posté par ginia à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau

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17 février 2011

Petites tatins orientales aux courgettes

Recette tirée du livre Cuisine du Sud de Nathalie Serrano. -100ml d'huile d'olive -40ml de lait -240g de farine -1,5 c à c de ras el hanout (1 dans la recette originale) -1 pincée de canelle -1 pincée de cardamome -2 petites courgettes -crème balsamique...

Posté par ginia à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, courgettes

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11 février 2011

Rouelle de porc façon osso buco

Recette tirée du livre Recettes à moins de 2€ de J.P.Coffe. -1 rouelle -1 échalote -1 gousse d'ail -1 carotte -1 orange -1 brin de romarin -2 c à c de concentré de tomates -1/2 verre de vin blanc -Emincer l'ail et l'échalote puis couper la carotte en...

Posté par ginia à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, vin blanc

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6 février 2011

Pak choï braisés

Bonjour et désolée pour le retard, il faut dire qu'en ces mements ça n'est pas la grande forme et en plus mon Doudou est malade donc j'ai pris un peu de retard dans mes publications, mais bon, voilà donc mes pak choïs avec lesquels j'ai accompagné le...

Posté par ginia à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, légumes

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19 décembre 2010

Tatin d'endives fondues et escalopes de foie gras

-pour 2 personnes -1 rouleau de pâte feuilletée -400g d'endives -2 échalotes -60g de beurre -2 c à c de sucre -2 pincées de noix de muscade -sel, poivre -escalopes de foie gras crues -Couper les endives par la moitié et retirer le coeur pour éviter l'amertume...

Posté par ginia à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, endive

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4 janvier 2011

Côtes de porc charcutières

Recette tirée du livre La cuisine du Cochon des éditions Sud-Ouest. -4 côtes de porc -1 oignon -1 échalote -30g de cornichons en rondelles -10cl de vinaigre (de vin blanc pour moi) -10cl d'eau -1/2 c à c de moutarde -1/2 c à c de farine -sel, poivre -Cuire...

Posté par ginia à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cornichons, porc

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3 janvier 2011

Poule au vin de Savoie et girolles

Voilà le plat que j'ai préparé pour le repas du 1º. Le temps de cuisson peut paraître long mais de cette manière la viande est tendre. -1 grosse poule -2 oignons émincés -40g de girolles sèches -35cl de crème liquide -40cl de vin de Savoie -1/2 c à s...

Posté par ginia à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignon

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4 décembre 2010

Porc au sésame

Voilà une petite recette simple, rapide et super bonne... -1 rôti de porc dans le filet coupé en tranches -4 c à s de sauce teriyaki -4 c à s de sauce hoisin -2 c à c de maïzena -graines de sésame -huile de sésame -2 gousses d'ail -2 c à c de gingembre...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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17 novembre 2010

Fondant au Nutella d'Elo

Voilà donc le premier dessert servi pour l'anniversaire de mon Doudou. J'ai trouvé la recette sur le blog Elo en fait tout un plat et mon Doudou et mon neveu ont adoré!!! J'ai même eu droit à une crise de nerf de mon Doudou, car notre chat lui a volé...

Posté par ginia à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, chocolat

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15 novembre 2010

Aiguillettes de canard teriyaki

Une recette tirée du livre Yakitori des éditions Marabout, j'ai juste changé le mode de cuisson, voilà donc le plat que j'ai préparé pour l'anniversaire de mon Doudou. -1,5kg d'aiguillettes de canard -4cm de gingembre frais râpé -120ml de sauce de soja...

Posté par ginia à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, canard

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26 octobre 2010

Poitrine de porc à la cantonnaise

J'adore la viande laquée et celle-ci est excellente, elle n'a pas fait long feu, il en restait un peu que j'ai utilisé dans une soupe. -800g de poitrine de porc -2 gousses d'ail -1 rondelle de gingembre -3 c à s de sauce de soja -1 c à s de sauce hoisin...

Posté par ginia à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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20 octobre 2010

Tarte au Cabrales, saucisses au thon et tomates confites

Bonjour à tout le monde, pour cette recette je me suis largement inspirée de la recette d'Axoulle, elle a fait une tarte au roquefort et aux tomates confites qui m'a fortement donné envie. Alors voilà, je l'ai faite avec les moyens du bord!!Du cabrales...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, entrée

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24 septembre 2010

Poulet braisé à l'ail et aux épices

Bonjour à tous, voici la suite du repas préparé à mes parents, un poulet thaï vraiment bon et parfumé, il a plu à tout le monde. J'ai trouvé la recette dans le livre Cuisine Thaïlandaise des éditions P. -8 pilons ou cuisses de poulet -4 gousses d'ail...

Posté par ginia à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie

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8 octobre 2010

Moelleux au Nutella

J'ai touvé cette recette sur le livre Bonbecs Party de Barbara Chevalier. Par contre j'ai juste glacé au Nutella pour que ce soit plus joli. -180g de farine -60g de beurre -40g de sucre -1 sachet de levure chimique -2 oeufs entiers -2 blancs d'oeufs -1...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, dessert

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15 août 2010

Madeleines au curry et aux crevettes, vive l'apéro!!!

Et oui, après mes tartelettes pour l'apéro du billet précédent, voilà de petites madeleines au curry et aux crevettes avec du gingembre, de la sweet chili sauce, ref un pur régal!!! -200g de petites crevettes -150g de farine -40g de fromage râpé -120g...

Posté par ginia à 02:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, crevettes

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25 septembre 2010

Nouilles de longévité

Recette tirée du livre Chine, Saveurs du bout du monde. Voilà une explication sur le nom de ces nouilles, extraite du même livre: "C'est la longueur des nouilles qui fait d'elles un symbole de longévité, c'est pourquoi on les sert dans de grandes occasions...

Posté par ginia à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, pâtes

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10 septembre 2010

Poulet au sésame

Je suis allée dernièrement au resto chinois et j'ai pris du poulet au sésame (entre autre) et j'ai adoré, j'ai donc voulu en refaire, rien à voir avec celui du resto mais il est quand même très bon, j'ai trouvé le recette sur un forum, mais je l'ai modifiée....

Posté par ginia à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie

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18 août 2010

Magret de canard au miel et vinaigre balsamique

J'ai goûté cette recette chez ma mère ce week end, j'ai tout simplement adoré, si bien que, j'ai eu envie d'en refaire rapidement, ces magrets sont à tomber!!trop trop bons!! Ma mère a trouvé cette recette sur le site les Foodies. Cette recette est de...

Posté par ginia à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, canard

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19 juillet 2010

Cake à la roquette et mortadelle

Recette tirée du livre 101 idées de buffets mais légèrement modifiée. -180g de farine -120g de mortadelle -50g de roquette -3 oeufs -50g de parmesan râpé -10cl d'huile d'olive -10cl de lait -1 sachet de levure chimique -pignons -basilic -noix de muscade,...

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Tags: cake, entrée

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10 juin 2010

Croquettes aux fruits de mer, une entrée remarquée!!

Vous devez penser, bof, des croquettes c'est commun, et vous avez raison, mais celles-ci sont vraiment bonnes, Monsieur qui n'aime pas particulièrement les fruits de mer a adoré, ça veut tout dire non? -70g moules (moi j'ai mis une boîte de moules que...

Posté par ginia à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fruits de mer

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2 mai 2010

Brochettes de Bengalore, à s'en lècher les doigts!!

J'ai trouvé cette recette dans Maxi Cuisine nº58, ces brochettes sont tout simplement excellentes, nous avons tous adoré, et même mon Monstrounet qui n'a que 2 ans et demi...Je conseille vraiment ces brochettes, vous ne serez pas déçu(e)s... Brochettes:...

Posté par ginia à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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29 juin 2010

Gratin de courgettes au chèvre, un délice!!

Voilà un gratin de courgettes à tomber, et le plus drôle c'est que jusqu'à présent je ne mangeais pas de courgettes, je n'aimais pas ça et d'un coup j'ai eu envie d'en manger, j'en ai planté dans mon jardin et maintenant j'aime ça, par contre je ne la...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, courgettes

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22 juin 2010

Chinois au chocolat blanc et fraises

Hummh, ce chinois est trop bon, pour la pâte, je suis allée sur le blog Le plaisir du chocolat de Chocolatomane qui regorgent de recettes aussi alléchantes les unes que les autres, et pour la farce j'ai fait au feeling, crème pâtissière et chocolat blanc...

Posté par ginia à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche

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