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4 août 2011

Samossas de poulet teriyaki

-5 shiitakés -2 gousses d'ail hachées -1 cm de gongembre haché -1 gros blanc de poulet -80g de blanc de poireau -1 c à s de sauce de shoyu -2 c à s de vin de riz -1 c à s de saké -1 c à s de mirin -50g de vermicelles de soja -feuilles de brik -Réhydrater...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie, poireau

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2 août 2011

Côtes de porc sauce pommes-moutarde

-4 côtes de porc -5 pommes -15cl de crème liquide -1 c à s de moutarde -20cl de cidre brut -sel, poivre -Saler et poivrer la viande puis la griller dans une poêle puis verser 10cl de cidre, réduire le feu, puis laisser évaporer. -Peler et couper les pommes...

Posté par ginia à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pomme, moutarde

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23 juin 2011

Crèmes Kinder

Toujours sur le même modèle de crèmes qui me tient tant à coeur (les crèmes aux spéculoos, madeleines...), voilà la version aux Kinder... -20cl de lait -20cl de crème -200g de barres kinder -4 jaunes d'oeuf -Bouillir le lait et la crème ensemble, puis...

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Tags: dessert, chocolat, crème

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16 juillet 2011

Riz au curry et son oeuf au plat à la saucisse citronnelle

Voilà un riz que ma mère préparait souvent quand j'étais petite, mais sans l'oeuf. J'adorais ce riz et l'odeur de curry qui se propageait dans la maison, j'ai un souvenir particulier avec ce riz, on avait eu une coupure de courant qui durait longtemps...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, riz, champignon

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16 mai 2011

Riz au lait de coco et citron

-240g de riz -1 citron -1 gousse de vanille -60cl de lait -45cl de lait de coco -90g de sucre -noix de coco râpée -Verser le riz dans une casserole d'eau bouillante, attendre la reprise de l'ébullition e^t l'égoutter. -Prélerver les zestes du citron,...

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Tags: lait de coco asie, riz, dessert

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13 mai 2011

Yaourts au chocolat blanc en poudre et aux Pim's

Voilà une recette dénichée sur le blog très gourmand Péché et Gourmandises, mais que j'ai légèrement modifié ... Tout le monde a adoré... -1 l de lait -1 yaourt à la vanille -1 c à c d'arôme de vanille -5 c à s de lait en poudre -5 c à s de sucre -5 c...

Posté par ginia à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, chocolat, biscuit

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21 juin 2011

Crêpes aux pommes

-250g de farine -1/3 l de lait -3 oeufs -1 sachet de sucre vanillé -40g de beurre fondu -la peau d'1 citron râpée -2 bouchons d'eau de fleur d'oranger -3 pommes -Mélanger la farine avec les oeufs, ajouter le sucre, puis le lait peu à peu, ajouter le beurre...

Posté par ginia à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, dessert, crêpes

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15 juin 2011

Mini fondants au chocolat et crème anglaise aux tagadas

-Pour les fondants: -190g de crème épaisse -125g de beurre -250g de chocolat noir -5 oeufs -65g de sucre -75g de farine -Bouillir le beurre et la crème, ajouter le chocolat en morceaux. -Fouetter les oeufs et le sucre, ajouter la farine puis tout mélanger...

Posté par ginia à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, bonbons

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3 avril 2011

Pâte à crêpes au yaourt

Voilà une recette de crêpes qui change, je l'ai découverte chez Nad, et je dois dire qu'elles sont bonnes et super moelleuses, Monsier a adoré pour le p'tit déj'! -1 oeuf -250g de farine -470g de lait -1 yaourt -1 pincée de sel -25g de beurre fondu -zeste...

Posté par ginia à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, dessert, crêpes

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2 mai 2011

Pudding au pain d'épice et chocolat en cocotte

Recette tirée du livre Mini plaisirs chocolatés d'Emmanuelle Andrieu. Quantité divisées. Pour 2 cocottes. -pain d'épices en tranches -pâte à tartiner au chocolat maison (la recette demain) ou du Nutella -1 oeuf -12cl de lait -12cl de crème liquide -1...

Posté par ginia à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, pain d'épices

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30 avril 2011

Méga hots dogs à la saucisse portugaise

Pour le pain ici mais sans le sésame et façonné en boudin. -1 bocal de saucisses portugaise au boeuf -2 poivrons rouges -salade -fromage à sandwich -1 jaune d'oeuf -huile d'olive -1 c à s de moutarde -sel, poivre -1 gousse d'ail -Pour le pain, voir ici...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, fast food, poivron

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14 mai 2011

Côtes de porc grillées au miel

Des côtes de porc douces et parfumées servies avec des potatoes maison (la recette demain) et de la salade... -4 côtes de porc désossées -4 c à s de meil -4 c à s de ketchup -2 c à c de sauce worcestershire -thym -3 c à s d'huile -sel, poivre -Mélanger...

Posté par ginia à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup, porc, miel

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6 avril 2011

Petits puddings façon grand-mère

Recette tirée du dernier Vie pratique gourmand, par contre j'ai réduit la quantité de raisins secs et j'ai ajouté de la vanille. -120g de pain rassis -200g de compote de pommes -2 oeufs -10cl de lait -10cl de crème -2 c à s de rhum -2 c à s de sucre vanillé...

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Tags: dessert, gâteau, raisins

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8 mai 2011

Pâte à tartiner à la fraise

Voilà un moment que l'idée me trottait, la pâte à tartiner à la fraise mais je ne savais pas trop comment la réaliser, puis en voyant la pâte de fraise dans mon placard (on les trouve en bout de caisse N.A! Nature addicts), j'ai eu envie d'essayer. -100g...

Posté par ginia à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gourmandise, fraises

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28 mars 2011

Gratin de poireaux au jambon et curry

Recette tirée du Maxi 1271. -430g de poireaux nettoyés -250g de jambon -80g de parmesan -50g de beurre -30g de farine -30cl de lait -1 c à s de curry en poudre -sel, poivre -Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles puis les faire sauter dans 25g...

Posté par ginia à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, poireau

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28 avril 2011

Crème dessert goût chocolat-crème brûlée

Comme il me restaient quelques chocolats de Noël goût crème brûlée, je les ai recyclés en crèmes desserts... -130g de chocolat goût crème brûlée -1/2 l de lait -10cl de crème -4 c à s de sucre -25g de maïzena -Réserver un peu de lait, puis chauffer le...

Posté par ginia à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, crème

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27 mars 2011

Petites crèmes à la madeleine

Une crème toute simple et pourtant trop bonne, sur le modèle de celles aux speculoos et brownies... -25cl de crème liquide entière -20cl de lait -150g de madeleines -1/2 c à c de vanille liquide -4 oeufs -2 c à s de cassonade -Bouillir le lait et la crème...

Posté par ginia à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, crème

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23 avril 2011

Flan à l'ananas

-3 oeufs -20g de maïzena -3 sachets de sucre vanillé -500ml de lait -550g d'ananas égoutté en boîte -sucre pour le caramel -Mixer l'ananas. -Prélever un peu de lait y diluer la maïzena, bouillir le reste. Battre les oeufs avec le sucre et verser dessus...

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Tags: flan, dessert, ananas

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10 avril 2011

Roulé au pandan et crème de noix de coco

Ah, ce roulé!! J'adore tout simplement!! J'ai l'habitude d'en acheter dans la boutique de produits asiatiques où je vais, j'ai donc eu envie d'en faire. J'ai trouvé la recette du biscuit sur le très joli blog Ces desserts d'Asie, qui au passage déborde...

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Tags: lait de coco asie, pandan, dessert asiatique

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29 mars 2011

Glace express vanille-fraises

-150g de fraises (oui, j'ai craqué devant l'étalage, elles étaent bien rouges, pas trop grosses, mais hélàs sans goût!! c'est encore un peu trop tôt) -3 yaourts natures -20cl de lait -2 sachets de sucre vanillé -2 c à s de sucre -Ecraser les fraises à...

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Tags: dessert, fraises, glace

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25 mars 2011

Croque-monsieur au poulet grillé

Comme il me restait du poulet grillé au barbecue de la veille, j'ai improvisé ces croques-monsieur en revenant du travail, Monsieur a beaucoup aimé... -3 cuisses de poulet grillé à l'ail et persil -kechup -2 tranches de bacon hachées -2 pétales de tomates...

Posté par ginia à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fromage, sandwich

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20 janvier 2011

Duo de courgettes et carottes au lait de coco

-2 carottes -2 courgettes -2 oignons -1 c à c de curry rase en poudre -25cl de lait de coco -1 c à c rase de coriandre en poudre -Couper les carottes et les courgettes en rondelles; émincer les oignons. Faire revenir les carottes et les oignons, quands...

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Tags: lait de coco asie, asie, courgettes

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18 janvier 2011

Roulés à la ricotta et pesto

-6 feuilles de lasagnes -250g de ricotta -5 c à c de pesto -40g de parmesan râpé -3 c à s d'huile -25g de beurre -sel, poivre -Cuire 3 mn les feuilles de lasagnes 3 par 3 dans de l'eau bouillante salée, retirer et refroidir dans de l'eau froide, sècher....

Posté par ginia à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, fromage, pâtes

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11 mars 2011

Empanada au picadillo de chorizo

Un classique espagnol qui ravie les papilles, le picadillo de chorizo est de la viande à chorizo que l'on trouve en Espagne au rayon de la viande, bien entendu, comme on n'en trouve pas en France, on peut prendre des chorizos frais au rayon viande pour...

Posté par ginia à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, entrée, espagne

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17 janvier 2011

Petits gratins de courgettes aux lardons et Bresse Bleu

-400g de courgettes -1 gousse d'ail -150g de Bresse Bleu -125g de lardons fumés -10cl de crème liquide -1 jaune d'oeuf -Couper les courgettes en petits dés, hacher l'ail et faire revenir dans un peu d'huile, ajouter les courgettes et les lardons, saler...

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Tags: fromage, lardons, courgettes

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