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2 avril 2014

Pommes de terre farcies aux crevettes et crème de balsamique

Une recette que j'avais noté il y a super longtemps mais que je ne pensais jamais à faire, puis je suis retombée dessus bêtement et là, je ne l'ai pas laissé passer et heureusement!! J'ai trouvé cette recette sur le Blog de Pearl et elle est à faire et...

Posté par ginia à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, pomme de terre

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1 avril 2014

Poulet frit à la thai

Une recette que j'ai trouvé il n'y a pas très longtemps sur le Canard du Mékong, quand je l'ai vue je l'ai ajoutée à ma liste interminable des recettes à faire. Je l'ai faite l'autre soir, j'ai ajouté du saté dans la pâte et tout le monde s'est régalé,...

Posté par ginia à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie

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18 avril 2013

Brochettes de poulet sauce tamarin

En flânant sur le blog de Le Yin, je me suis arrêtée sur cette recette (lui l'appelle Le tigre qui pleure, je vous laisse découvrir la raison de ce titre sur son blog...) que lui fait au boeuf, mais comme je n'en avais pas à la maison et que nous ne sommes...

Posté par ginia à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie

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15 avril 2013

Crevettes texanes

-500g de crevettes -2 gousses d'ail hachées finement -3 c à s d'épices texanes (ou cajun, mexicaines...) -1 bonne c à s de crème de balsamique -1 filet d'huile d'olive -Dans une poêle, mettre le filet d'huile, ajouter l'ail et laisser chauffer, quand...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, entrée

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16 juillet 2012

Brioches tout chocolat blanc

C'est en fouinant sur internet que j'ai trouvé cette recette chez Mes p'tits délices du quotidien, et comme il y avait longtemps que je n'avais pas touché ma MAP, j'en ai profité pour la remettre en service, et j'ai bien fait car ces brioches sont trop...

Posté par ginia à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche

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7 avril 2012

Moelleux au chocolat au rocher au lait

Mon neveu est venu chez moi ces jours-ci, comme c'est un fou de chocolat j'ai préparé ces moelleux, qui semble-t-il, les a aimé!! C'est une recette tirée du combat des régions du Dîner presque parfait. J'ai doublé les doses... - 4 rochers au chocolat...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat

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25 février 2012

Les merveilles de ma mère

La recette de merveilles (on les appelle aussi beignets de carnaval, mais dans ma région ce sont les merveilles!) de ma mère qu'elle fait depuis que je suis toute petite, et même avant!!! pour moi c'est la meilleure recette, pourtant j'en ai goûté plusieurs...

Posté par ginia à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, beignet

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22 janvier 2012

Kouign-amann, 1ère tentative

Le Kouign amann est un gâteau qui me plaît beaucoup, l'autre jour ils en parlaient à la télé dans l'émission de Cyril Lignac, et monsieur qui n'en avait jamais mangé m'a dit qu'il aimerait bien y goûté, j'ai donc mis la main à la pâte, il n'était pas...

Posté par ginia à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau

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20 décembre 2011

Chou-fleur rôti à l'ail et sauce soja

Bonjour à tout le monde, aujourd'hui je vous présente une recette trouvée sur le fabuleux blog Interprétations culinaires, un blog fort influencé par la cuisine asiatique, plus précisémment par la cuisine japonaise car son auteur a vécu plusieurs années...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, chou fleur

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1 octobre 2011

Poulet sauté aux cacahuètes

Recette tirée du livre La cuisine chinoise et vietnamienne des éditions Sud-ouest, un peu modifiée. -2 gros blancs de poulet -100g de pois mangetout surgelés -70g de cacahuètes -2 gousses d'ail -1 c à c d'huile de sésame -1 c à c de maïzena -1 blanc d'oeuf...

Posté par ginia à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie

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28 novembre 2010

Porc braisé à la nord-vietnamienne

Cette recette se prépare normalement avec de la rouelle, mais comme je n'en avais pas à la maison, j'ai utilisé du rôti que j'ai coupé en 2 dans la longueur. Cette recette est tirée dulivre Cuisine chinoise et vietnamienne des éditions sud-ouest. -1 kg...

Posté par ginia à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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31 décembre 2010

Gratin de courgettes et surimi à la béchamel au curry

Voilà une recette que j'avais trouvé sur Marmiton, j'ai modifié la recette, cèst vraiment très bon!!! -1kg de courgettes -15 surimis -2 oignons -2 gousses d'ail -60g de beurre -60g de farine -5 c à c de curry -lait -fromage râpé -Râper les courgettes,...

Posté par ginia à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, courgettes

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28 janvier 2011

Briochettes à la framboise

Recette tirée du livre Cuisine du Sud de Nathalie Serrano. -1 sachet de levure de boulanger -100ml de lait -2 c à s de framboises mixées puis passées au chinois -1 oeuf -100g de sirop de framboises -30g de sucre en poudre -80g de beurre fondu -525g de...

Posté par ginia à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, brioche

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25 janvier 2011

Kouglof aux raisins

J'ai trouvé la recette sur un forum, le Forum au féminin, je l'ai un peu modifiée. -450g de farine -1 sachet de levure de boulanger -1 c à c de sel -40g de sucre -4 oeufs -170g de beurre mou -100g de lait tiède -1 c à c d'arôme d'orange -2 sachets de...

Posté par ginia à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, raisins

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7 décembre 2010

Yakitoris de saumon et sauté de légumes asiatiques

-Pour le saumon (recette tirée du livre Yakitoris, des éditions Marabout, j'ai juste ajouté de l'ail) -500g de pavé de saumon -2 c à s de nuoc mam -3 c à s de jus de citron vert -3 c à s de sauce de soja épaisse -1 c à s de saké -2 c à c de sucre -Pour...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, saumon

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21 janvier 2011

Carrés fourrés choco-bananes

-125g de beurre -100g de sucre -1 oeuf -1 c à c de vanille liquide -1 c à c de sel -le zeste d'1/2 citron râpé -225g de farine -1 c à c de sel -2 cà s de levure chimique -2 bananes mûres -1 c à c de vanille liquide -3 c à s de golden syrup (ou sirop d'érable)...

Posté par ginia à 04:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, chocolat

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19 janvier 2011

Poulet aux 3 sauces de Philippe

Voilà une recette que j'ai trouvé la semaine dernière sur le très gourmand blog Le canard du Mékong. Je la recommande, c'est un pur délice et au passage allez naviguer sur le Mékong, vous ne serez pas déçu(e)s, vous trouverez des recettes plus appétissantes...

Posté par ginia à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie

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10 janvier 2011

Cocotte de saumon au lait de coco

-4 médaillons de saumon -60g de pousses de soja (je n'avais que ça) -2 courgettes coupées en dés -1 carotte en dés -2 tomates en dés -2 pommes de terre en dés -1/2 chou chinois en lamelles -2 gousses d'ail hachées -coriandre fraîche -20cl de lait de coco...

Posté par ginia à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, poisson

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2 janvier 2011

Calamars à l'ail et au chorizo

Voilà une recette tirée du livre En Cuisine avec Sophie, de Sophie Dudemaine, j'ai divisé les proportions par 2. -500g de calamars en rondelles -100g de chorizo en rondelles -3 gousses d'ail hachées -20g de beurre -persil haché -2 c à s de vinaigre de...

Posté par ginia à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, calamar

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22 décembre 2010

Sauce de kangourou au vin rouge

Bonjour, alors que je vagabondais dans un magasin avec Monsieur, nous sommes tombés sur un frigo où il y avait tout un tas de viande peu courante, autruche, kangourou, antilope, cerf... et donc avec Monsieur nous avons décidé de goûter l'une d'elle et...

Posté par ginia à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin rouge, kangourou

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3 décembre 2010

Ailes de poulet au Coca, gingembre et oignons

-18 ailerons de poulet -3 oignons -2 citrons pressés -2 cm de gingembre haché -50cl de coca cola -4 c à s d'huile -2 c à s de vinagre balsamique -sel, poivre -Recouper les ailerons en 2, mélanger le gingembre, le citron, l'huile d'olive, le coca et les...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, coca cola

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10 octobre 2010

Pancake à la farine de sarrasin

Je me suis levée hier matin et j'ai eu envie de préparer des pancakes à mes monstres, et comme il y avait super longtemps que je n'en avais pas fait, et bien c'était l'occasion!! J'ai trouvé la recette dans le livre de Desperate Housewives. -200g de farine...

Posté par ginia à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, sirop d'érable

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30 juillet 2010

Nems nuong maison VS nems nuong aux épices

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une bataille de boulettes vietnamiennes, ça n'est pas très poétique comme expression, mais bon..., c'est une manière de le dire!! Effectivement, j'ai préparé des nem nuong de A à Z (voir plus bas) et j' en ai préparé...

Posté par ginia à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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23 septembre 2010

Gambas au curry

Bonjour à tout le monde, continuons avec le repas que j'ai préparé à mes parents. Après ces quelques amuses gueules ces jours ci, voici les gambas au curry qui ont bien plu à tut le monde, le seul hic pour mes parents c'est que le plat piquait un peu,...

Posté par ginia à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, crevettes

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22 septembre 2010

Oeufs au thé noir et mayo au wasabi

Voilà la dernière gourmandise que j'ai préparé Dimanche pour l'apéro, des oeufs au thé. Vous le voyez mal sur la photo, mais les oeufs sont marbrés, par contre niveau goût j'ai été déçue, pas de goût particulier!! On ne sent rien de la marinade. -8oeufs...

Posté par ginia à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, apéro

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