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2 août 2010

Rôti de porc cajun

-1 roti de porc -2 c à s de ketchup -1 c à s de miel -1 c à s de sauce soja -1 c à s rase de coriandre en poudre -1 c à s rase de cumin en poudre -1 c à s rase de piment en poudre -1 c à s d'huile -2 gousses d'ail hachées -Mélanger tous les ingrédients...

Posté par ginia à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup, porc

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15 juillet 2010

Petits pains à la merguez

Voilà une recette trouvée sur ma bible du pain, 300 recettes pour la machine à pain. Trop bons ces petits pains... -500g de farine -1 c à s d'épices à couscous -30g de beurre -1 oeuf -300ml de lait -1 paquet de levure de boulanger -2 c à s de sucre -1.5c...

Posté par ginia à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, merguez

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23 mai 2010

Muffins au chèvre et saumon fumé

Voilà une recette gourmande pour un apéro ensoleillé, j'ai trouvé la recette sur l'emballage des caissettes à muffins. -200g de fromage de chèvre frais -200g de saumon fumé -3 oeufs -150g de farine -100g de gruyère râpé -1 sachet de levure chimique -12,5...

Posté par ginia à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, saumon fumé

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16 avril 2010

Porc caramélisé au miso blanc

Ce rôti de porc est à tomber, la sauce devrais-je dire, elle est douce et parfumée, c'est la première fois que je prépare la viande de cette manière mais pas la dernière... -1 rôti de porc dans le filet -2 c à s de gingembre frais en julienne -4 badianes...

Posté par ginia à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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2 décembre 2009

Saucisses chinoises habillées pour l'hiver

Ah, ces petits rouleaux aux saucisses chinoises ont fait le bonheur de la petite famille. Il faut dire que nous aimons particulièrement ces saucissesn que j'ai plutôt l'habitude de cuisiner avec du riz ou dans des farces, et bien cette fois, elles sont...

Posté par ginia à 04:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, saucisse chinoise

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20 juin 2009

NEMS

Voilà encore une recette que je n'ai pas faite ces jours ci mais il y 15 jours -250 g de chair à saucisse -80g d’échalotes hachées -40g de vermicelles de riz secs puis hydratés -40g d’ail haché -150g de surimi haché -champignons noirs réhydratés hachés...

Posté par ginia à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, surimi

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18 juin 2009

FLAN AUX POMMES

Voici une recette que j'ai fait ces jours ci et que mon bébé a bien apprécié. -7 pommes golden -la peau d’1 citron -1 bâton de cannelle -vanille liquide -10 cl de crème liquide -4 œufs -sucre pour faire caramel -Peler et couper les pommes, les cuire 15/20...

Posté par ginia à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, pomme

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19 juin 2009

ESCALOPES DE DINDE AUX ECHALOTES ROTIES

-3 escalopes de dinde -8 échalotes -2 carottes -½ tête d’ail -1 boîte de champignons de Paris entiers -2 branches de thym -3 c à s de fond de veau -vin blanc PREPARATION: -Couper les carottes en rondelles fines, couper les échalotes et la tête d’ail en...

Posté par ginia à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, volaille

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22 mars 2010

Brioche au pain d'épices

Comme il me restait du pain d'épices de l'autre jour, je me suis dit pourquoi ne pas faire la brioche dont j'ai piqué la recette chez ma mère!! -130ml de lait tiède -1 c à s de rhum -2 oeufs battus en omelette -390g de farine -1 sachet de levure de boulanger...

Posté par ginia à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, brioche

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17 février 2010

Pain Tex-mex

Et oui, la pain'mania ne m'a pas encore quittée, cette recette est extra, elle est tirée du livre dont je vous ai parlé la dernière fois, 300 recettes pour la machine à pain. Ce pain est vraiment surprenant, et en sandwich, il est à tomber!! -450ml d'eau...

Posté par ginia à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, pain

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8 février 2010

Lu rou fan, un pur délice taïwanais!!

Bonjour à tout le monde, avec cette recette (je l'ai trouvé sur le site Ici la Chine) je participe au tour du monde de Melle Gwenn, j'ai donc choisi Taïwan, et pour les interessés ils restent encore quelques pays disponibles... Pour info, Taiwan est une...

Posté par ginia à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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23 septembre 2009

Confiture de pommes à la vanille

Voilà ma première confiture, je n'en avais jamais fait, comme j'avais une grosse quantité de pommes, je me suis dit, au lieu de faire de la compote, pourquoi ne pas essayer la confiture? -3.180kg de pommes (il y avaient plusieurs variétés) -2.5kg de sucre...

Posté par ginia à 04:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, confiture

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17 octobre 2009

Poitrine de porc à la sauce haricots noirs et coriandre

Toujours dans ma préparation d'hier je vous présente des tranches de poitrine de porc marinées, au bon goût d'Asie, bref, nous n'en avons fait qu'une bouchée!! -6 tranches de poitrine de porc -2 c à s de sauce de haricots noirs -2 c à s de vin blanc -1...

Posté par ginia à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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10 octobre 2009

Bouchées apéritives au tarama et saumon fumé

Toujours dans l'esprit apéro, voilà de nouvelles petites bouchées extra gourmandes à condition d'aimer le tarama et le saumon fumé, personnellement, j'en suis folle!! -3 œufs-150g de farine-1 sachet de levure-8 cl huile olive-13 cl lait-100g gruyère râpé...

Posté par ginia à 04:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, apéro

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8 août 2009

PORC AU CURRY SANS LAIT DE COCO

Lundi soir, je suis allée au resto chinois à emporter avec mon frère et ma belle-soeur, et nous avons pris plusieurs plats dont du poulet au curry sans lait de coco, j'ai dis, pourquoi pas, je n'avais jamais goûté, pourtant dieu sait que j'ai goûté pleins...

Posté par ginia à 04:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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3 août 2009

OEUFS MIMOSA AU JAMBON

Cette fois ci je vous présente une version différete de l'oeuf mimosa, en effet tout le monde connait l'oeuf mimosa au thon, mais moi j'ai eu envie de le faire au pâté de jambon! 3 œufs -échalote -¾ de pot de pâté de jambon -sel, poivre -salade -jambon...

Posté par ginia à 02:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, entrée

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23 décembre 2009

Gaufres liégeoises

Il y avait longtemps que j'avais envie de préparer des gaufres liégeoises, et je ne regrette pas!! C'est vraiment à faire et à refaire!! J'ai pris une recette trouvée sur internet de Mathilde , j'ai doublé les doses et j'ai ajouté de la vanille liquide....

Posté par ginia à 04:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gaufre

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26 août 2009

SAMOSSAS AU PORC ET AU CURRY

-300g de chair à saucisse -30g de petits pois surgelés -6 c à s de lait de coco -90g de pousses de soja fraîches -1/2 c à c de sambal oelek -2c à s de nuoc mam -1 c à s de sucre -1/2 c à c de gingembre en poudre -15g gousses d'ail -100g oignon -80g échalote...

Posté par ginia à 04:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

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24 juin 2009

PETITES BOUCHEES AU FROMAGE

Voici de petites bouchées faites hier soir, j'ai été un peu déçu car je ne trouve pas le goût du roquefort assez présent, j'essaierai ou d'en mettre plus, ou de mettre un autre fromage, chèvre, Cabrales... -200g de fromage à tartiner (Type St-Morêt) -55g...

Posté par ginia à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, salade

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1 août 2009

PÂTES FONDANTES AU RONDELE

Voilà une recette toute simple, rapide mais super efficace, c'est très bon! -pâtes cuites -2 oignons -vin blanc -1 boîte de rondelé aux légumes du Sud (j'adore!!) -Emincer les oignons, les faire cuire dans un filet d'huile, ajouter assez de vin blanc,...

Posté par ginia à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pâtes

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11 juillet 2009

CREMES AU COCA COLA

Voilà la réponse à la devinette d'hier, c'était une crème au coca cola,je tiens à dire à Diane qui pensait que la crème était au chocolat et caramel que la couleur est vraiment trompeuse, c'est pour ça que j'ai posé la devinette, mais ton idée m'en a...

Posté par ginia à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, coca cola

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13 juin 2014

Crèmes brûlées aux fruits de la passion

De délicieuses crèmes brûlées que j'ai trouvé chez Hélène, elles n'ont pas fait long feu, mais si vous y goûtez vous comprendrez pourquoi !! -6 jaunes d'oeufs -150g de sucre en poudre -15cl de purée de fruits de la passion -35cl de crème liquide -cassonade...

Posté par ginia à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fruit de la passion

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23 mai 2014

Crème brûlée glacée à la confiture de lait

Mon Doudou adore les crèmes brûlées!! Alors quand il m'en a demandé il y a quelques temps j'ai tout de suite pensé cette recette, il a adoré et nous aussi!! -50cl de crème liquide -4 jaunes d'oeufs -100g de confiture de lait + 4 c à s -4 c à s de cassonade...

Posté par ginia à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, confiture de lait

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21 mai 2014

Beignets fourrés à l'orange curd à la fleur d'oranger

Voilà plusieurs jours que je ne donnais plus signe de vie sur mon blog, mais il faut dire que dernièrement je vis comme une folle, les heures supp' au boulot, le jardin que l'on refait totalement, pas évident de me poser pour publier, pourtant j'ai de...

Posté par ginia à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, beignet

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15 mars 2014

Crêpes fourrées hongroises, Hortobágyi palacsinta

Aujourd'hui c'est jour de fête, et oui, nous sommes de 15 Mars et c'est la fête nationale en Hongrie. Il y a quelques temps je vous proposais de choisir entre plusieurs pays et vous avez désigné la Hongrie. Ca tombait bien car je ne connaissais pas grand...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, crêpes

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