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5 mars 2011

Chinois à la pâte à tartiner aux Carambars

Voilà une pure merveille, ce chinois à la pâte à tartiner est un délice, j'ai trouvé la recette de la pâte sur le site Notre famille et la recette de la pâte à tartiner chez Alter Gusto, à refaire vite!!! -Pour la pâte à tartiner aux Carambars, à faire...

Posté par ginia à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, bonbons, brioche

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1 mars 2011

Lasagnes aux endives, poulet et ras el hanout

-6 endives -2 blancs de poulet -ras el hanout -20cl de crème -2 c à s de farine -1/2 cube de bouillon -fromage râpé -pâte à lasagnes -Couper le poulet en dés et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive,ajouter les endives émincées (penser à retirer...

Posté par ginia à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pâtes, endive

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15 janvier 2011

Crèmes mangue et lait de coco

Recette tirée du livre Cuisine Chinoise des éditions Delta. Bonne recette, le seul problème étant les mangues, sur 2 achetées, 1 était pourrie et j'ai dû la jeter, et l'autre pas assez mûre... -1 mangue -1 feuille de gélatine -20cl de lait de coco -2...

Posté par ginia à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, dessert asiatique, mangue

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24 février 2011

Mousse citron et mascarpone

-4 citrons -250g de mascarpone -75g de sucre glace -2 blancs d'oeuf -Râper les peaux de 2 citrons puis presser les 4. -Battre le mascarpone avec le sucre, le zeste des citrone et les jus jusqu'à obtenir une crème homogène. -A part battre les blancs en...

Posté par ginia à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, citrons, mascarpone

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23 février 2011

Bananes au caramel et crème de coco

-4 bananes pas trop mûres -20cl de crème de coco -80g de sucre -1,5cl de jus de citron -Chauffer la crème de coco sans la faire bouillir puis réserver. -Dans un autre poêlon, mélanger le sucre avec 15cl d'eau, chaufefr 8 mn et laisser caraméliser, baisser...

Posté par ginia à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, banane, dessert asiatique

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20 février 2011

Petites crèmes aux brownies

Il y a quelques jours je vous proposais de petites crèmes bien gourmandes aux speculoos, et bien aujourd'hui je vous propose des crèmes aux brownies. c'est donc la même recette mais déclinée au chocolat...on m'en a déjà commandé d'autres!!! -150g de brownies...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, gâteau

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18 février 2011

Roulé aux bonbons bam's et Nutella d'Hélène

Une pure gourmandise trouvée sur le blog Les délices d'Hélène, c'est à tomber, d'ailleurs ce roulé n' a pas fait long feu!! Je l'ai un peu cassé en le roulant, mais pas grave il était trop bon!! -120g de beurre -120g de farine -130g de bananes bonbon...

Posté par ginia à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, dessert, bonbons

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10 février 2011

Wok de seiches au saté et tomates confites

J'ai trouvé cette recette dans le livre Les émincés à toutes les sauces des éditions SAEP, je l'ai un peu modifiée. -500g de rondelles de seiches -1 oignon rouge -1 gousse d'ail -2 cm de gingembre -8 tomates confites -100g de tomates cerises coupées en...

Posté par ginia à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, tomate, fruits de mer

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9 février 2011

Poitrine de porc caramélisée

Recette tirée du dernier Mode&Travaux. -1 poitrine de porc crue fumée (on trouve sous vide au rayon du jambon) -1/2 c à c de 4 épices -1/2 c à c de canelle -1/2 c à c de cumin -1/2 c à c de ras el hanout -1 c à s de miel -Mélanger les épices, couper la...

Posté par ginia à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, épices, miel

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8 février 2011

Cötes de porc au nougat chinois

J'ai trouvé cette recette sur le livre , Les émincés à toutes les sauces des éditions Saep. une recette originale et vraiment très bonne, nous n'en avons fait qu'une bouchée... -4 côtes de porc -5 cl de vinaigre de riz -5 cl de sauce de soja (moitié claire...

Posté par ginia à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc, bonbon

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3 février 2011

Magret de canard à l'ananas

Bonjour à tout le monde et BONNE ANNEE sous le signe du lapin à toute l'Asie et aux asiatiques vivant hors d'Asie. Pour 2 personnes -1 gros magret de canard -2 gousses d'ail -1 cm de gingembre -2 c à s de vin de riz -6 c à s de sauce de soja claire -2...

Posté par ginia à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, ananas, canard

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7 octobre 2010

Moelleux à la pêche et coeur d'amande

Voilà une délicieuse recette tirée du livre Délicieuses recettes de moelleux de Sylvie Aït-Ali, sauf que normalement elle était sensée être à l'abricot, mais comme je n'en avais pas, j'ai fait à la pêche. -Pour les coeurs à l'amande: -40g de beurre -50g...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, dessert, pêche

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20 décembre 2010

Gaufres à la crème anglaise

-pour 6 gaufres -4 oeufs -125g de crème anglaise prête à l'emploi -zeste râpé d'1/2 citron -1 c à s de rhum -150g de farine -Mélanger les oeufs avec la crème anglaise, ajouter le zeste de citron et le rhum. Ajouter peu à peu la farine, bien mélanger pour...

Posté par ginia à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gaufre, glace

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31 octobre 2010

Pâtes à la crème d'ail

-Recette tirée du livre Toutes les pâtes que j'aime en 80 recettes. -250g de pâtes -8 gousses d'ail -25cl de lait -30cl de crème fraîche -persil -sel, poivre -Bouillir le lait et ajouter les gousses d'ail pelées, cuire 30mn à feu moyen. -Cuire les pâtes...

Posté par ginia à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, crème, ail

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13 novembre 2010

Torsades feuilletée au pesto et lardons

Désolée, la photo n'est pas très bonne, mais les torsades, elles l'étaient... -2 carrés de pâte feuilletée -1 pot de pesto rouge -1 barquette de lardons fumés -pavot -1 oeuf -un peu de lait -Mixer les lardons et les griller de façon à obtenir un hachis....

Posté par ginia à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, entrée, lardons

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14 octobre 2010

Wings de poulet à la citronnelle

J'avais des ailes de poulet dans mon congélateur depuis quelques temps déjà et j'ai eu envie de les préparer à la citronnelle, c`´etait vraiment super bon. -une dizaine d'ailes de poulet coupées en 2 et sans le bout d'aile -2 gousses d'ail -1 échalote...

Posté par ginia à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie, citronnelle

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26 novembre 2010

Pain au jus de tomate

Bonjour, il y avait longtemps que je n'avais pas fait de pains ou de brioches, voilà donc une recette tirée de mon livre préféré 300 recettes pour le machine à pain, nous avons beaucoup aimé, c'est original et agréable au goût... -500g de farine -1 gousse...

Posté par ginia à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pain, ail

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1 novembre 2010

Mousse banane-cacao

-4 bananes -le jus d'1/2 citron -2 c à s de cacao amer -20cl de crème liquide -2 blancs d'oeufs -40g de sucre (j'ai complètement oublié le sucre, ce qui fait que la mousse était sucrée par la banane uniquement et j'ai trouvé suffisant au goût, donc l'erreur...

Posté par ginia à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, dessert, chocolat

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29 octobre 2010

Moelleux au chocolat blanc et sauce carambar

Voilà une pure gourmandise trouvée sur le site les Foodies faite par Esthel. C'est vraiment très bon, très léger (sans la sauce carambar!!lol), merci pour cette belle recette. -200g de chocolat blanc -5 oeufs -1 yaourt -2 c à s de maïzena -1/2 c à c de...

Posté par ginia à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, bonbons, gâteau

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24 octobre 2010

Fondue de camembert

Recette tirée du livre Cuisine facile des éditions marabout, et légèremnt modifiée. -1 camembert de 250g -1 c à s d'huile d'olive -2 c à s de vin blanc -2 gousses d'ail hachée -1 c à c de thym -Préchauffer le four à 200º. -Sur une feuille de papier sulfurisé,...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, vin blanc, ail

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21 octobre 2010

Yaourts au lait de coco et à l'ananas

Comme il me restait de l'ananas en boîte j'ai eu envie de faire des yaourts au lait de coco, j'ai trouvé la recette sur le livre Yaourts natures, salés et sucrés. -50cl de lait -70g de cassonade -40cl de lait de coco -1 yaourt -3 c à s de lait en poudre...

Posté par ginia à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, yaourt, ananas

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2 octobre 2010

Tarte aux pommes au lait concentré

-6 pommes -3 oeufs -1 boîte de lait concentré de 397g -1 c à c de vanille liquide -200g de biscuits -100g de beurre -3 c à s de lait -confiture d'abricots -Passer au robot les biscuits, ajouter le beurre fondu et le lait. Dans un moule à manqué poser...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, dessert, lait concentré

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29 septembre 2010

Cake au poulet, chèvre, bleu et noix

-reste de poulet au parmesan (voir billet précédent) -80g de noix -100g de gruyère -13cl de lait tiède -150g de farine -1 sachet de levure chimique -10cl d'huile d'olive -70g de Bresse Bleu -70g de fromage de chèvre -Préchauffer le four à 180º. -Mélanger...

Posté par ginia à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fromage, noix

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27 septembre 2010

Moelleux aux amandes, nectar d'abricot et croustillant d'amandes

Et voilà la dernière recette qui composait mon menu, c'est une recette tirée du magazine Vie Pratique Gourmande nº142. -Pour le moelleux aux amandes: -2 oeufs 125g de poudre d'amandes -50g de sucre -1 jaune d'oeuf -50g de crème liquide -Pour le nectar...

Posté par ginia à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, dessert, gâteau

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7 septembre 2010

Tartelettes à l'ananas / Banh nuong nhan thom

Voilà de petites tartelettes bien gourmandes à l'ananas, elles sont douces, caramélisées, et puis l'ananas cuit c'est extra!! J'ai trouvé cette recette sur le livre Cuisine du Vietnam des éditions Pacifique. -Pour la pâte: -225g de beurre mou -65g de...

Posté par ginia à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, dessert asiatique, ananas

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