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9 novembre 2013

Tortellinis aux petits pois et jambon

Une recette improvisée qui ravira petits et grands... -250g de tortellinis à la tomate (ou autres) -150g de petits pois surgelés -2 tranches de jambon d'York -1 oignon -1 gousse d'ail -sarriette -20cl de crème liquide -fromage râpé -sel, poivre -Cuire...

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Tags: fromage, jambon, petits pois, pâtes

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12 décembre 2013

Confiture de potiron, coco, vanille

POur cette confiture je me suis inspirée d'un recette que j'avais vu sur Marmiton et j'avoue que je me suis laissée séduire, j'ai trouvé original, ça change... -750g de potiron (pelé) -20cl de lait de coco -400g de sucre -1 gousse de vanille fendue en...

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Tags: lait de coco asie, orange, confiture, citrouille

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16 novembre 2013

Lasagnes de pommes de terre au thon

Une recette pour changer un peu des lasagnes normales.... -3 boîtes de thon -1kg de pommes de terre -1 gros oignon -30cl de crème -15cl de lait -1 petit pot de fromage à l'ail et aux fines herbes -fromage râpé -sel, poivre -Emincer finement l'oignon,...

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Tags: fromage, thon, pomme de terre, oignon

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5 décembre 2013

Pain de viande sur omelette

Le titre de cette recette n'est pas très claire mais je ne savais pas trop comment l'intituler!! C'est un plat que l'on voit assez souvent sur les blogs ou magazines espagnols. Pour le pain de viande j'ai repris ma recette. J'ai glissé des tranches de...

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Tags: échalotes, porc, omelette, oignon

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3 décembre 2013

Gâteau à l'orange ultra fondant au sirop orange-fleur d'oranger

Cette recette est tirée d'un livre espagnol Delicias del horno. Ce gâteau est trop trop bon, super fondant en bouche!! J'ai ajouté de la fleur d'oranger au sirop. -225g de beurre mou -225g de sucre glace -4 oeufs, jaunes et blancs séparés -425g de farine...

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Tags: dessert, orange, gâteau, eau de fleur d'oranger

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8 novembre 2013

Gâteau noisettes et cuajada de chocolat blanc (pour recycler un cake)

Cette recette, c'est Entre Alacenas y fogones qui me l'a inspirée!! Il me restait un morceau de cake aux noisettes que j'allais recycler en cake pops, mais je suis tombée sur cette recette qui m'a tout de suite séduite!! J'avais les sachets de cuajada...

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Tags: nutella, dessert, chocolat, gâteau

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30 novembre 2013

Saucisse au cidre, miel et moutarde, un régal!

Une recette chipée sur le blog de Liz and Becky, une pure merveille, on sent bien les goûts du cidre et de la moutarde et la douceur du miel, on a tous adoré!! -400g de saucisse de Toulouse enroulée -25cl de cidre -2 c à s de moutarde à l'ancienne -2...

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Tags: porc, cidre, miel, moutarde

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29 novembre 2013

Bricks farcis aux piquillos et merguez

Une entrée aux accents orientaux très parfumée qui ne laisse pas indifférent, Monsieur a beaucoup aimé!! -6 feuilles de bricks -150g de piquillos égouttés -1 oignon -3 merguez -1 gousse d'ail -cumin -persil -Emincer l'oignon. Couper les piquillos en lamelles....

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Tags: piquillo, entrée, oignon, merguez

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23 septembre 2013

Pizza au magret de canard séché et bloc de foie gras

Je suis rentrée l'autre soir assez tard et pourtant j'avais envie de préparer une pizza!! J'ai donc cherché la recette d'une pâte express sans repos que j'ai trouvée sur le blog Cuisine et ustensiles. Pour le reste, j'ai fait avec ce que j'avais à la...

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Tags: fromage, pizza, foie gras, canard

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26 novembre 2013

Quiche sans pâte aux champignons et lardons

Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette chipée chez Q-E-Zine, franchement ça change sans pâte, c'est léger et elle n'a pas fait un pli!! -3 oeufs -1/4 de l de lait -10cl de crème -2 c à s bombée de farine -100g de fromage râpé -200g de champignons...

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Tags: fromage, entrée, lardons, champignon

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21 novembre 2013

Nems de foie gras aux speculoos et confits d'oignons

Voici 5 petits nems improvisés avec 1 tranches de foie gras que j'avais au congélateur, à la base je devais la poêler et puis finalement je me suis décidée pour ces petits nems qui ont ravi Monsieur!! -3 feuilles de brick -1 belle tranche de foie gras...

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Tags: entrée, oignon, foie gras, speculoos

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6 octobre 2013

Bouchées de semoule à la fraise et chocolat blanc

Voilà de petites bouchées préparées avec les dernières fraises du jardin de ma mère...mes monstres ont tout dévoré!! -pour une plaque à 6 muffins -80g de fraises -15cl de crème liquide -1 c à s de sucre -1/2 c à c de vanille liquide -30g de semoule de...

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Tags: dessert, chocolat, fraises, semoule

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10 novembre 2013

Magrets d'oie au miel et Pastis

C'est une recette tirée du livre Pastis, des éditions Solar, mais que j'ai également vue chez Nad. Cette recette, à la base au canard, m'a attirée tout de suite, miel, Pastis, sauce de soja, c'était fait pour moi!! Mais j'ai vu chez Nad que la saveur...

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Tags: Pastis, pomme de terre, miel, oie

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6 novembre 2013

Cake aux noisettes et pralin

Comme beaucoup d'entre vous je regarde l'émission Le Meilleur Pâtissier sur TF1 et lors de la première émission, l'épreuve signature portait sur les cakes, alors comme c'était l'anniversaire de mon Doudou hier j'ai préparé des gâteaux pour l'école et...

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Tags: noisettes, pralin, orange, gâteau

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4 novembre 2013

Médaillons de saumon sauce chorizo et Jérèz

Un repas improvisé avec les moyens du bord... nous nous sommes régalés, le chorizo et le saumon se marient à merveille!! -3 médaillons de saumon -1 échalote -10cl de Jérèz -2 chorizos frais -20cl de crème -2 gousses d'ail -sel, poivre -Hacher l'échalote,...

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Tags: chorizo, poisson, saumon, jerez

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28 octobre 2013

Cannelonis au thon et aux piquillos

-10 cannelonis vides -1 oignon -2 oeufs durs -2 boîtes de thon -1 gousse d'ail -3 piquillos -3 c à s de tomate frito ou coulis de tomate -40g de beurre -4 c à s de farine -lait -sel, poivre, muscade en poudre -fromage râpé -Hacher finement l'oignon et...

Posté par ginia à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thon, piquillo, pâtes

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7 octobre 2013

Burger au poulet, bacon et confit d'oignons

Un burger préparé rapidement en rentrant du boulot avec ce que j'avais dans le frigo, Monsieur a adoré. -Pour 2 burgers: -2 buns -6 aiguillettes de poulet -1 oeuf -farine -chapelure -1 c à c de fond de volaille en poudre -salade verte -4 tranches de poitrine...

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Tags: poulet, oignon, hamburger, bacon

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18 septembre 2013

Empanada aux callos et chorizo

Pour le titre, rien de spécial pour ceux qui ne connaissent pas les "callos", donc là je vais casser le mystère en vous disant que ce sont tout simplement des tripes espagnoles, et là j'entends déjà les "beurk!!des tripes"!! Mais c'est super bon, et en...

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Tags: chorizo, espagne, jerez, callostripes

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17 septembre 2013

Mini-cakes au surimi

Idéale pour l'apéro, cette recette est une adaptation du Crab cake trouvé sur le livre Dips et apéro des éditions Mango, j'ai modifié la recette selon les moyens du bord!! -120g de surimi -75g de panko -2 oeufs -1 c à s de mayonnaise -1 c à s de Savora...

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Tags: surimi, mayonnaise, apéro, entrée

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18 juillet 2013

"Tortos de maiz " au jambon

Les "tortos de maiz" sont une spécialité des Asturies en Espagne, on peut les trouver petits comme je les ai fait pour un apéro ou une entrée ou grands pour un plat complet. On les accompagne de jambon, de picadillo , d'oeufs frits... mais également en...

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Tags: jambon, asturies, entrée, espagne

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20 septembre 2013

Tartelettes tout speculoos

Ces tartelettes ont eu un grand succès à la maison, mais bon, il faut dire que chez moi, le speculoos est une valeur sûre!! J'ai trouvé cette recette sur le livre Tartes de Grand-mère salées et sucrées des Editions ESI. -150g de speculoos -60g de beurre...

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Tags: tarte, dessert, mascarpone, speculoos

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31 juillet 2013

Tourte au camembert et jambon de pays

Voilà une recette que j'ai fait il y a un moment déjà et que j'avais oublié, je l'avais vue chez Ipanama, j'avais trouvé sympa alors j'ai fait avec ce que j'avais à la maison... -1 rouleau de pâte feuilletée -1 camembert -3 tranches de jambon de pays...

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Tags: fromage, jambon, entrée, ail

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25 juillet 2013

Pulpo al ajillo

Avec cette chaleur on évite de jouer les prolongations devant le four et la plaque de cuisson, j'ai donc préparé un peu de poulpe, parfait pour l'apéro ou une soirée tapas!! -230g de poulpe (c'est du poulpe déjà cuit, surgelé) -4 gousses d'ail -2 c à...

Posté par ginia à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, espagne, ail, poulpe

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26 juin 2013

Gaufres aux speculoos

Recette tirée du livre Speculoos des éditions Hachette cuisine. -150g de speculoos -100g de beurre -300g de farine -1 sachet de levure chimique -60g de sucre en poudre -2 oeufs -50cl de lait -Mixer les speculoos. -Fondre le beurre à feu doux. Dans un...

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Tags: dessert, biscuit, gaufre, speculoos

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14 juin 2013

Banana bread

Voilà quelques temps déjà que je ne publiais plus rien, je dois dire qu'en ces moments je n'ai pas beaucoup de temps, donc je fais du vite fait!! J'ai quand-même acheté un livre dont j'ai tiré cette rectte, Recettes New-Yorkaises inratables des éditions...

Posté par ginia à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, dessert, chocolat, gâteau

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