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7 novembre 2012

Cheesecakes au chorizo

Je continue donc avec l'entrée-apéro de l'anniversaire de mon Doudou, voilà donc cette recette que j'ai trouvé chez Lolo et sa Tambouille mais que j'ai un peu modifié. Super bons ces cheesecakes, ils n'ont pas fait long feu!! pour 26 mini cheesecakes...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chorizo, apéro

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9 novembre 2012

Pavés de truite, crevettes, pot-au-feu de légumes sauce tarama

Voilà donc le plat que j'ai imaginé pour l'anniversaire de mon Doudou... pour 10 personnes -10 pavés de truite -800g de crevettes -500g de champignons de Paris -6 gousses d'ail Pour la sauce tarama: -3 échalotes hachées -1 gousse d'ail hachée -3 louches...

Posté par ginia à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, crevettes, légumes

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8 février 2012

Tatin d'ananas et banane

-1 ananas frais -2 bananes -1 pâte feuilletée -100g de cassonade -30 g de beurre -Couper l'ananas en tranches pas trop épaisses, retirer le coeur dur puis les peler. -Couper les bananes en rondelles de l'épaisseur des tranches d'ananas. -Dans une poêle,...

Posté par ginia à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, dessert, ananas

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28 décembre 2011

Moelleux au camembert

Recette tirée du livre Moelleux, fondants, mi-cuits et Cie des éditions First que j'ai un peu modifiée. -1/2 camembert -220g de farine -3 oeufs -15cl de crème liquide (6 dans la recette originale mais la pâte était trop dure) -1/2 sachet de levure chimique...

Posté par ginia à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, entrée, lardons

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22 avril 2012

Clafoutis aux fraises et au yaourt lemon curd

Comme j'ai fait des yaourts lemon curd et que j'ai acheté des fraises, j'ai eu envie de les réunir dans un clafoutis, voilà chose faire, Monsieur a été conquis!! -500g de fraises -80g de maïzena -100g de sucre -200g de yaourt au lemon curd (ou yaourt...

Posté par ginia à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, dessert, fraises

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30 juin 2012

Riz frit aux oeufs et nem chua

Voici une recette que j'ai trouvé chez Piment oiseau (j'ai ajouté des ingédients), je n'ai pas l'habitude de cuisiner les nems chua, nous les mangeons comme ça, nature avec du nuoc mam parfois. Mais là, en, voyant la recette, j'ai vraiment été tentée,...

Posté par ginia à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie, nem chua

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16 avril 2012

Currywurst/ curry de saucisses

Un classique allemand qui se fait normalement avec des saucisses de Francfort, moi j'ai fait avec des saucisses de Strasbourg. C'est une recette trouvée sur Le journal des femmes que j'ai un peu modifié. -2 oignons -1 pomme -10cl de vinaigre de vin blanc...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse strasbourg, tomate, pomme

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14 mai 2012

Tartelettes de poulet à la citronnelle et coriandre

Recette tirée du livre Les amuses bouches du monde des éditions ouest france. -Pour 12 mini tartelettes. -4 + 1 oeufs -4 c à s de coriandre finement ciselée -1 c à s de nuoc mam -500g de poulet coupé grossièrement -3 tiges de citronnelle hachée (uniquement...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie, citronnelle

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4 janvier 2012

Truffes chocolat blanc et passion

Je me suis inspirée de la très gourmande recette d'Ana, sauf que j'ai fait mes truffes au chocolat blanc et comme je ne trouvais pas assez le goût de la passion j'ai ajouté du sirop!! Désoléé pour la photo mais je l'ai prise en vitesse!! -400g de chocolat...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gourmandise, fruits exotiques

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2 juin 2011

Crémes au chocolat façon la Laitière

Cette crème est une merveille!! J'en avais fait sur ce modèle aux speculoos et aux brownies, mais je n'avais même pas pensé à en faire au chocolat, et c'est en me promenent chez Lilouina que je suis tombée dessus. En effet, si vous faites ces crèmes,...

Posté par ginia à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, crème

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27 juillet 2011

Crumble de tomates au chèvre

Voilà donc mon bon crumble aux tomates de la maison, trop trop bon!! -750g de tomates -50g de farine -50g de beurre demi sel -40g de chapelure -40g + 20g de parmesan -1/2 bûche de chèvre -thym -1 gousse d'ail -Peler les tomates et les couper en quartiers,...

Posté par ginia à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, endive

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10 juin 2011

Yaourts au tarama et au saumon fumé en verrines

Je continue donc l'apéro de mon repas avec ces verrines originales que j'ai accompagné avec des gressins, à demain pour la recette... Recette tirée du livre Yaourts faits maisons des éditions SAEP. -1 tranche de saumon fumé -70cl de lait -1 yaourt -3...

Posté par ginia à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, poisson, entrée

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12 juin 2011

Tagliatelles de courgettes à la menthe

-2 ou 3 courgettes -1 citron -5 brins de menthe -1 gousse d'ail -10olives noires -10 câpres -2 c à s d'huile d'olive -sel, poivre -Laver les courgettes puis les couper en tagliatelles avec un économe. -Arroser avec le jus de citron, puis l'huile,le sel...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, olives, courgettes

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4 juillet 2011

Tarte fine au fromage et jambon

-2 rouleaux de pâte feuilletée -3 tranches de jambon d'York -150g de fromage à tartiner -1 oeuf -2 c à s de parmesan râpé -1 échalote hachée -sel, poivre -150g de fromage rapé -Mélanger le fromage à tartiner avec le parmesan, l'échalote hachée et le jambon...

Posté par ginia à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, entrée

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25 mai 2011

Muffins aux Michoko

Trop bons ces petits muffins, je les ai trouvé chez Anabama, du blog Cuisine Créative, chez qui d'ailleurs j'ai repéré pas mal de recettes à faire!! -175g de farine -1 sachet de levure -50g de sucre -1 oeuf -10cl d'huile -10cl de crème liquide -100g d'amandes...

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Tags: dessert, bonbons, gâteau

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6 juillet 2011

Salade de pâtes tièdes au chorizo et aux tomates rôties + prix

Avant de présenter la recette je voulais dire un grand merci à la Thorençoise pour m'avoir décerné ce prix, ça m'a vraiment fait plaisir!! Il faut donc que je réponde à quelques questions et que je décerne à mon tour ce prix à 7 blogs. Remercier la personne...

Posté par ginia à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chorizo, pâtes

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16 juin 2011

Verrines de poires aux épices et Carambars

-1 kg de poires -50cl de jus de pommes -40g de sucre -1 gousses de vanille -2 pincées de canelle -2 pincées de gingembre en poudre -3 bâtonnets d'orange confites -4 Carambars - 4 c à s de crème épaisse -Verser dans une casserole le jus de pommes, le sucre,...

Posté par ginia à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, poire, bonbons

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6 juin 2011

Yourts au muesli et abricots secs

Recette tirée du livre Yaourts faits maison des éditions SAEP. -10abricots secs -7 c à s de muesli -80cl de lait -4 c à s de sirop d'érable -1 yaourt nature -3 c à s de lait en poudre -Couper les abricots secs en morceaux. -Répartir le muesli au fond...

Posté par ginia à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, abricot, céréale

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31 mai 2011

Financiers aux Carambars

Je me promenais sur internet quand je suis tombée sur cette recette sur le très joli blog Ma maison en pain d'épice. Comme j'avais tout à la maison, je me suis lancée et je ne suis pas déçue, ils sont trop bons!! -70g de beurre -16 carambars -2 oeufs...

Posté par ginia à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, dessert, bonbons

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19 mai 2011

Rouleaux de printemps façon thaïe

Des rouleaux de printemps improvisés avec les placards... -125g d'échalotes -2 gousses d'ail -250g de steak hachés à l'oignon -1 poivron jaune -1 boîte de pousses de soja -1 carotte râpée -8 surimis -1 oeuf -2 c à s de shiitakés en poudre -2 c à s de...

Posté par ginia à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, boeuf, poivron

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3 mai 2011

Pâte à tartiner aux noisettes maison

Voilà la pâte à tartiner que j'ai utilisée hier... -200g de chocolat noir -200g de noisettes -25cl de cr`me -40g de sucre -2 c à s d'huile de noisettes -Hacher le chocolat. -Mettre les noisettes sur une plaque à four et griller au four 15 mn puis laisser...

Posté par ginia à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, gourmandise

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24 avril 2011

Nuggets revus et corrigés

-2 blancs de poulet -2 oeufs -2 gousses d'ail -4 c à s de panko (chapelure japonaise, mais la chapelure normale fera l'affaire) -2 c à s de fond de volaille -2 c à s de pimenton piquant ou de paprika -sel, poivre -Couper les blancs de poulet en lanières....

Posté par ginia à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fast food, entrée

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3 août 2010

Tartelettes choco-noix de coco de Kayababouch

Et oui, après les moelleux au chocolat et speculoos de Kayababouch, voilà les tartelettes au chocolat blanc et noix de coco, je vous l'avais dit, son blog est plein de recettes aussi alléchantes les unes que les autres... Ma mère avait fait il y a quelques...

Posté par ginia à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, noix de coco

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9 juillet 2010

Gnocchis à la ricotta et au parmesan

Trop bons ces gnocchis, puis ça change du gnocchi à la pomme de terre... -250g de ricotta -130g de farine -2 jaunes d'oeufs -15g de parmesan -beurre -sel, poivre -2 gousses d'ail -2 tranches de jambon en morceaux -sauge, basilic -Battre au robot la ricotta,...

Posté par ginia à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, pâtes

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5 juin 2010

Nems au jambon blanc

-300g de jambon blanc -2 oeufs -200g de germes de soja -2 échalotes hachées -1 bouquet de coriandre -1 bouquet de menthe -galettes de riz -Couper le jambon en lanières, hacher le coriandre et la menthe, ajouter au jambon ainsi que les pousses de soja....

Posté par ginia à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, échalotes, jambon

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