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12 mai 2013

Tomates farcies à la vietnamienne

J'essaye de me convaincre à chaque fois que je vais au rayon livres de cuisine de ne pas en acheter, il faut dire que j'en ai une quantité "colossale" et qu'à force je ne sais plus où les ranger car mes étagères débordent!! Il y a quelques jours je me...

Posté par ginia à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc, tomate, champignon

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10 mai 2013

Croquettes aux crevettes et poisson

Les croquettes refont leur apparition dans ma cuisine, pour le plus grand bonheur de mes monstres!!! J'ai tenté cette fois de faire la béchamel avec de la soupe de poissons au lieu de boillon ou de lait comme je fais d'habitude!! -1 litre de soupe de...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, crevettes, entrée, espagne

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15 mai 2013

Poulet grillé à l'américaine

Il y a quelques temps, quand le soleil était encore de la partie j'ai préparé ce poulet dont j'ai tiré la recette du livre Spécial poulet des éditions Marabout, il est sans dire que nous avons beaucoup aimé ces ailes, même si elles étaient un peu trop...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup, poulet, moutarde, ail

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14 mai 2013

Blondies à la banane et aux speculoos

Une recette que j'ai vu il y a quelques jours chez Philo du blog Philo aux fourneaux et que je me suis empressée de faire!! Ces gâteaux ont eu un tel succès qu'ils ont presque disparu en quelques minutes!! En tout cas je vous recommande cette recette,...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, dessert, gâteau, speculoos

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6 mai 2013

Presque tiramisu aux framboises

-pour 4 petites verrines -150g de framboises -40g de speculoos -75g de mascarpone -25g de sucre -15g de farine -1 oeuf -25g de beurre mou -5cl de crème de mûres -1 c à c d'arôme de vanille -Préchauffer le four à 180°. -Ecraser les biscuits, ajouter le...

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Tags: dessert, biscuit, mascarpone, framboises

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11 mai 2013

Cake super fondant au chocolat et Philadelphia

J'avais une terrible envie de chocolat et je me suis souvenue que j'avais mis de côté cette recette que j'ai trouvé sur le blog Délicieusement simple. J'ai adoré, ce cake est hyper fondant en bouche, un pur bonheur à refaire!! Je n'ai rien retouché à...

Posté par ginia à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, dessert, chocolat, gâteau

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20 avril 2013

Muffins aux fruits de palmier

Il y a quelques temps j'ai acheté des fruits de palmiers en boîte, une vraie découverte pour moi!! Je me suis mise à fouiner pour trouver une recette, et je dois dire que je n'en ai pas trouvé beaucoup!! mais je suis tombée sur celle-ci sur le blog Delice...

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Tags: dessert, gâteau, citron, fruits de palmier

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12 avril 2013

Salade montagnarde

Recette tirée du magazine Cuisine, délicieuses recettes n°14. -pour 4 personnes -4 pommes de terre bouillies -1 c à s vinaigre balsamique -1 échalote -12 tranches de bacon (ou du jambon, du chorizo...) -8 cornichons -10 tranches de raclette -salade verte...

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Tags: salade, entrée, pomme de terre, bacon

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1 février 2013

Tarte fine aux pommes

Voilà une recette que vous allez trouver simple, et elle l'est, mais c'est une tarte commandée par mon Doudou qui adore ça!! -1 rouleau de pâte feuilletée -4 à 5 c à s de compote pomme-abricot -3 pommes -1 sachet de nappage pour tarte -1 c à c d'arôme...

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Tags: tarte, pomme, dessert, compote

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3 janvier 2013

Mini quiches au saumon et camembert

-2 rouleaux de pâte brisée -1 poireau émincé finement -75g de saumon fumé en lamelles -80g de camembert (en dés) -2 oeufs battus -125ml de crème -1 c à c de zeste de citron râpé -1 c à c d'aneth ciselé -Couper la pâte en cercles de 7cm. Les mettre dans...

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Tags: citrons, apéro, poireau, saumon fumé

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17 décembre 2012

Massepains (gâteaux orientaux)

Recette tirée du livre Pâtisseries oerientales des éditions Toquades. -Pour 8 à 10 personnes (moi j'ai divisé en 2 mais je vous donne les quantités initiales) -250g d'amandes en poudre -225g de sucre en poudre -150g de confiture d'abricots d'oranges -2...

Posté par ginia à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, dessert, confiture, gâteaux orientaux

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7 décembre 2012

Bollos preñaos/ Pain farci au chorizo

Pour ceux qui sont allés dans les Asturies en Espagne, vous avez dû passer au moins une fois devant un "bollu preñao", ces petits pains fabuleux farcis au chorizo asturien, plus fumé que celui que l'on trouve ici. Pour dire, il y a même une fête du bollo...

Posté par ginia à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asturies, chorizo, espagne, pain

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27 novembre 2012

Pâte à Buns en 10mn fourrés aigre-doux

Je vois régulièrement cette pâte décrite comme magique par plusieurs bloggueuses, alors comme en rentrant du boulot je ne savais pas quoi faire, j'ai tenté en prenant la recette chez les Douceurs culinaires de Nora que j'ai fourré avec une sauce aigre...

Posté par ginia à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, oeufs, petits pois, boeuf

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6 novembre 2012

Mini cakes au thon-curry et petits pois

Dimanche dernier c'était l'anniversaire de mon Doudou, il a soufflé ses 5 bougies, je vais donc vous vous proposer son repas d'anniversaire... Merci à ma soeur qui a pris les photos... pour 18 mini cakes -3 oeufs -150g de farine -1/2 sachet de levure...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, thon, petits pois, apéro

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2 octobre 2012

Makrouts roulés

Et oui, comme vous pouvez voir, mon envie de pâtisseries orientales est toujours bien présente. J'ai vu cette recette chez Amour de cuisine, et elle est tout simplement exquise, fondante!!une merveille!! -400 gr de semoule moyenne -80 gr de farine -160...

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Tags: dessert, miel, gâteaux orientaux, dattes

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28 septembre 2012

Cannelonis au boudin blanc

Comme beaucoup de bloggueuses je participe à la ronde Interblog, ce mois ci j'ai la chance de piocher chez Melle Banane, l'un des piliers du concours, et là je sais ce que vous vous dîtes, "elle a craqué la Ginia, on n'est pas dimanche, c'est pas le jour...

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Tags: moutarde, vin blanc, crème, boudin

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11 septembre 2012

Eclairs au saumon fumé et à la mousse d'asperges au wasabi

Ce week end j'ai organisé un repas avec ma famille et j'ai préparé ces éclairs que j'ai trouvé chez Clémence, tout le monde a beaucoup aimé!! J'ai modifié les quantités vue que nous étions nombreux. -Pour la pâte: -100g de beurre -5g de sel -250ml d'eau...

Posté par ginia à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, asperges, wasabi, saumon fumé

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12 septembre 2012

Muffins aux crevettes et curry

J'ai doublé les doses car nous étions nombreux! -125g de petites crevettes -1 boîte de thon fumé -6 oeufs -50g de fromage râpé -240g de farine -16 c à s d'huile -8 c à s de lait de coco -5 c à c de curry en poudre -1 sachet de levure chimique -sel, poivre...

Posté par ginia à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, apéro, crevettes, entrée

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1 août 2012

Omelette au chèvre et tomates séchées

-100g de fromage de chèvre -4 oeufs -3cl de crème liquide -50g de fromage râpé -1 gousse d'ail hachée -3 pétales de tomates confites -basilic -sel,poivre -Battre les oeufs avec la crème et l'ail. Saler légèrement et poivre, ajouter les tomates hachées...

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Tags: fromage, oeufs, omelette, entrée

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31 juillet 2012

Cigares au miel, farcis aux noix et amandes

Il y a super longtemps que je n'avais pas fait de gâteaux orientaux, pourtant quand j'étais plus jeune je faisais souvent des chebbakias, et comme m'a soeur m'a invitée Dimanche, je lui ai amené ces cigares. La recette est tirée du livre Douceurs orientales...

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Tags: amande, miel, noix, gâteaux orientaux

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27 juin 2012

Gâteaux au yaourts à la noisette et aux pépites de chocolat

Voilà une recette avec mon nouveau joujou, la yaourtière Multidélices!! J'ai pris la base du gâteau au yaourt livrée dans le livre de recette de l'appareil, mais j'ai remplacé la farine par de la farine de noisette et j'ai ajouté des pépites de chocolat......

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Tags: yaourt, chocolat, noisettes, gâteau

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23 juillet 2012

Croustillant de filet mignon de porc, foie gras, échalotes confites et réduction de Pedro Ximenez (Jerez)

Un plat très harmonieux avec la douceur de ce Jerez. La réduction de Jerez est une merveille qui s'emploie aussi bien pour du sucré que pour du salé... -1 carré de pâte feuilletée à étaler -graines de sésame -1 oeuf battu -1 filet mignon -bloc de foie...

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Tags: échalotes, porc, vin doux, foie gras

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14 juin 2012

Crevettes sauce à la mangue, coco et citronnelle

Il y a quelques jours ma mère m'a donné 2 mangues qui ont bien mûri, j'ai eu envie de les faire en sauce avec des crevettes... -870g de crevettes entières (j'avais demandé 500g à ma poissonnière!!) -2 mangues (ou 1 seule su vous voulez un résultat moins...

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Tags: lait de coco asie, citronnelle, crevettes, mangue

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25 mai 2012

Cake aux rillettes de poulet au curry

-1 oignon -100g de légumes de poêlée asiatique (mélange de carotte, poivron, champignon noir, pousse soja, courgette) -1 c à c de curry en moulin -1 c à s de nuoc mam -1 pot de rillettes de poulet au curry -2 saucisses de Strasbourg coupées en petits...

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Tags: saucisse strasbourg, poulet, asie, cake

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1 juin 2012

Crèmes pralinoise et Nutella

Voilà une recette (parmi tant d'autres!!)que j'ai repéré chez Clémence, elle m'a tout de suite donné l'eau à la bouche, comment ne pas succomber devant du Nutella et de la pralinoise?? -500 g de lait -150 g de pralinoise -100 g de mascarpone -40 g de...

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Tags: nutella, chocolat, pralinoise, mascarpone

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