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1 décembre 2011

Côtes de porc au four à la moutarde et fromage

C'est en me promenant sur le joli blog Parmesan et Paprika que j'ai trouvé cette recette, alors comme il me restaient 4 côtes de porc au congélateur, j'ai sauté sur l'occasion... N'hésitez pas à la faire, elle est trop bonne!! -4 côtes de porc -moutarde...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, tomate, fromage, moutarde

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27 novembre 2011

Pommes au four aux speculoos

Bonjour à tout le monde, le dernier dimanche du mois arrive et voilà donc la recette de la ronde Interblog. Cette fois-ci j'allais piocher chez Aglibouly et c'est Patchouka du blog Les petits plats de Patchouka qui s'invitait chez moi. J'ai donc craqué...

Posté par ginia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, dessert, miel, speculoos

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22 août 2011

Salades aux vermicelles de riz

Une salade que fait ma mère, je n'avais pas de proportions en particuliers, j'ai fait au pif!! -230g de vermicelles de riz sechès -1/2 concombre en bâtonnets -3 carottes râpées -3 tranches de jambon -1 bouquet de coriandre ciselé -1/2 barquette de haricots...

Posté par ginia à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, jambon, salade, entrée

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14 novembre 2011

Cheesecake aux marrons

Voilà, le repas de l'anniversaire à mon Doudou touche à sa fin, voilà donc le premier dessert, un cheesecake à la crème de marrons et demain un trio de mousses au chocolat et nougat. Cette recette est tirée du livre Crème de marrons, les recettes cultes...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marron, fromage, dessert, speculoos

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10 novembre 2011

Makis au poulet teriyaki

Recette tirée du livre Sushis des éditions Marabout que j'ai un peu modifiée. -1 blanc de poulet -1sauce teriyaki à l'ail -4 shiitakés -5 noris -1 portion de riz -concombre -carotte -wasabi POur le riz à sushi: -1 tasse de riz -2 tasses d'eau -2 c à s...

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Tags: poulet, asie, concombre, wasabi

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28 octobre 2011

Cordon bleu jambon, courgette et fromage aux fines herbes

-2 blancs de poulet -1 courgette -1 oignon -50g de fromage à l'ail et aux fines herbes -2 tranches de jambon -2 oeufs -farine et chapelure -sel et poivre -Ouvrir les blancs de poulet en portefeuille, poser du film alimentaire puis aplatir la viande avec...

Posté par ginia à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fromage, jambon, courgettes

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7 septembre 2011

Clafoutis façon tarte aux pommes

-25cl de lait -200g de farine tamisée -200g de sucre -4 oeufs -1 gousse de vanille -2 c à s de rhum -beurre pour le moule -800g de pommes reinettes (toujours des reinettes pour moi) -dulce de manzana (voir recette précédente) -Dans une casserole, bouillir...

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Tags: tarte, pomme, dessert, clafoutis

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6 septembre 2011

Douceur aux pommes / Dulce de manzana

Tout le monde connaît la pâte de coing (dulce de membrillo) que l'on mange en général avec la Queso Manchego, non? Et bien dans les Asturies,on y fait la même chose mais aux pommes, un pur régal!! J'ai connu dans ma belle-famille, un dulce de manzana...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, citrons, confiture, vanille

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3 septembre 2011

Salade au jambon et saumon fumé

Voile une entrée que j'ai mange en Espagne dans une sidrerie, c'est tout simple mais c'est super bon, par contre pour la sauce j'ai improvisé ne sachant pas ce que le resto a mis. -6 feuilles de laitue -6 petites tranches de saumon fumé -3 tranches de...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, salade, entrée, saumon fumé

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21 août 2011

Cake landais

Désolée pour la photo, elle n'est pas très bonne mais le cake, lui est bien bon!! -200g de farine -3 oeufs -10cl lait -10cl d'huile -1 sachet de levure sel, poivre -65g de lardons fumés -130g de gésiers confits -10 tomates cerises coupées par la moitié...

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Tags: tomate, cake, fromage, entrée

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19 août 2011

Croque-monsieur à la salade de tomate, jambon et fromage

Recette inspirée du livre Croquez Monsieur de Philippe Conticini. Voilà venu le temps des vacances, je vais partir en Espagne, je ne sais pas si je pourrais publier souvent car chez ma belle-famille il n'y a pas internet, donc si je veux poster des billets...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, chorizo, sandwich

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20 octobre 2011

Blanc manger à la noix de coco et coulis de mangue

-1 gousse de vanille -10 cl d'eau -2g agar agar -1 feuille de gélatine -40cl de lait de coco -40cl de lait concentré sucré -1 petite boîte de mangues au sirop -citron -vanille liquide -sucre roux à la noix de coco pour décorer -Fendre la vanille, gratter...

Posté par ginia à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, dessert, lait concentré, mangue

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29 septembre 2011

Cake au wasabi et au poulet teriyaki

J'ai découvert cette recette en visitant vos blogs dimanche lors de la dernière ronde Interblog, j'ai donc déniché cette merveille chez Kikine , j'ai modifié la recette, j'ai ajouté du poulet, modifié certaines quantités... Avec ces proportions j'ai eu...

Posté par ginia à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cake, entrée, wasabi

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23 septembre 2011

Mousse au lait concentré, chocolat blanc et pralin

Recette tirée du dernier Modes et Travaux. -200g de lait concentré sucré -100g de chocolat blanc -1 feuille de gélatine -15cl de crème liquide -140g de pralin en poudre -Mettre à tremper la feuille de gélatine. -Fondre le chocolat au bain-marie ou au...

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Tags: dessert, chocolat, pralin, lait concentré

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9 septembre 2011

Ravioles de poulet, émulsion coco-cotronnelle

J'ai acheté dernièrement le kit ravioles comprenant 1 plaque à ravioles, un petit rouleau et le livre mes Ravioles maison de Sandra Mahut, des éditons Marabout. je suis littéralement tombée amoureuse de ce livre, voilà donc la recette de ces ravioles...

Posté par ginia à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, poulet, citronnelle, pâtes

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15 juillet 2011

Magret aux épices et ratatouille aigre-douce

Avec cette recette je participe au concours sur la courgette de 750g. -Pour 2 personnes -Pour le magret de canard: -1 magret ou 2 pour les gourmands -1 c à s de gingembre râpé -1 c à s de miel -1 c à c de curry -1 c à c de curcuma -8 c à s de sauce de...

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Tags: tomate, canard, courgettes, aubergine

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10 juillet 2011

Muffins aux fraises et à la menthe

Aujourd'hui la recette n'est pas de moi, je veux dire que je n'ai pas confectionné ces muffins mais c'est ma nièce de 15 ans qui se lance dans la cuisine, j'ai donc crée une nouvelle catégorie pour elle, de cette façon, elle m'enverra ses recettes et...

Posté par ginia à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, menthe, gâteau, fraises

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5 mai 2011

Muffins chocolat blanc et speculoos

recette tirée du livre Mini plaisirs chocolatés. -300g de farine -110g de sucre -2 c à c de levure chimique -100g + 30g de speculoos -1 oeuf -20cl de lait -80g de crème épaisse -60g de beurre salé fondu -120g +80g dechocolat blanc (comme je n'avais plus...

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Tags: dessert, chocolat, gâteau, speculoos

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24 mai 2011

Brochettes de porc, tomates et ananas, sauce soja

-500g de porc en cubes -1 boîte d'ananas (ou frais si vous en avez à la maison) -5 tomates -3 c à s de sauce teriyaki -3 c à s de miel -2 c à s de ketchup -3 c à s de sauce soja claire -1 c à s de sauce soja épaisse -2 c à s de vin de riz -3 c à s de...

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Tags: asie, porc, tomate, ananas

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5 juillet 2011

Tarte crémeuse à la banane

-200g de speculoos -60g de beurre mou -1 boîte de 397g de lait concentré sucré -2 oeufs -2 bananes -Réduire les biscuits en poudre, ajouter le beurre mou, étaler dans un moule à tarte ou à tartelettes et mettre au frigo. -Ecraser les bananes, mixer avec...

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Tags: banane, dessert, lait concentré, speculoos

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1 juillet 2011

Cake aux petits pois et aux rillettes de poulet

Recette tirée du dernier Femme Actuelle HS. -100g de petits pois -100g de rillettes de poulet -3 oeufs -150g de farine -1 sachet de levure -10cl de lait -10cl d'huile de tournesol -100g de gruyère râpé -Cuire les petits pois. -Couper les rillettes en...

Posté par ginia à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cake, petits pois, entrée

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3 juin 2011

Omelette ratatouille-camembert

J'avais dans mon congélateur un reste de ratatouille de l'an dernier, je l'ai donc décongelé et fait cette omelette simple mais qui a charmé Monsieur!! -Pour 2 personnes -ratatouille (faite avec 2 courgettes, elles sont plutôt grosses chez moi; 1 aubergine,...

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Tags: fromage, oeufs, omelette, entrée

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30 mai 2011

Crème de Whisky maison (Faux Bailey)

Voilà un moment déjà que j'avais envie d'acheter du Bailey, mais bon entre une chose et une autre je n'y pense jamais, j'ai donc eu envie d'en faire vue que j'avais de whisky à la maison, j'ai donc fouiné sur internet et je suis tombée sur le blog Le...

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Tags: flan, lait concentré, boissons, whisky

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27 mai 2011

Rouleaux de jambon, piquillos et mozzarella au barbecue

Comme il me restaient des braise au dernier barbecue fait avec mes monstres, j'ai improvisé ces petits rouleaux. Ils sont super simples à faire, super rapides et super bons!! Je me suis même entendu dire "La prochaine fois fais-en plus!!"... c'est plutôt...

Posté par ginia à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, piquillo, entrée

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21 avril 2011

Tourte feuilletée au poulet, poireaux et bacon

-40g de beurre -200g de poireaux nettoyés -2 gousses d'ail écrasées -3 blancs de poulet hachés -2 c à s de maïzena -4 tranches de bacon grillées -125ml de vin blanc -125ml de bouillon de poule -125ml de crème -4 tiges d'estragon -2 rouleaux de pâte feuilletée...

Posté par ginia à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tarte, entrée, poireau

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