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25 août 2011

Croque-monsieur campagnard

Recette inspirée du livre Coquez Monsieur de Philippe Conticini. -4 tranches de pain de mie -4 tranches de tomates -6 rondelles d'oignon -fromage Corse type coulommiers -1 gros cornichon aigre-doux en dés -cacahuètes -2 tranches de jambon blanc -Sur 2...

Posté par ginia à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cornichons, tomate, fromage, jambon, sandwich

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24 juillet 2011

Tarte au chèvre et jambon

-1 rouleau de pate brisée -200g de fromage e chèvre frais -2 oeufs -3 tranches de jambon d'York -100g de gruyère râpé -1 gousse d'ail -4 pétales de tomate séchées -2 c à s de ciboulette ciselée -Etaler la pâte et la piquer. -Mélanger le fromage de chèvre...

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Tags: tarte, tomate, fromage, jambon, entrée

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11 juillet 2011

Gratin pommes de terre, chou rave, courgette, jambon et fromage

Je sais que la saison n'est pas aux gratins, mais étant contrainte au repos suite à un problème de santé, j'ai fait ce gratin avec les légumes que Monsieur a ramassé dans le jardin. -3 oignons -3 pommes de terre -1 chou rave -1 courgette ronde -jambon...

Posté par ginia à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, pomme de terre, légumes, courgettes

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28 mai 2011

Cake citron - coco

Je me suis inspirée d'une recette sur le dernier Guide Cuisine, j'ai ajouté un peu plus de crème de coco et de la noix de coco râpée. -100g de beurre -150g de suce -3 oeufs -200g de farine -2 c à c de levure chimique -15cl de crème de coco -2 c à s de...

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Tags: dessert, citrons, gâteau, noix de coco

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9 mai 2011

Pizza fourrée à la saucisse

J'ai eu envie de faire cette pizza en bouquinant le magazine de Sophie Dudemaine au bureau de tabac, je ne l'ai pas encore acheté mais ça ne saurait tarder... -1 pâte à pizza -6 saucisses de strasbourg -2 oignons -1 petite boîte de tomates pelées -1 gousse...

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Tags: saucisse strasbourg, tomate, fromage, pizza, olives

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25 avril 2011

Lasagnes aux courgettes et crème de tartiflette

-12 feuilles de lasagnes -6 petites courgettes -2 blancs de poulet -2 cube de bouillon de volaille -100g de lardons -20cl de crème -250g de tartiflette -20cl de lait -noix de muscade râpée -fromage râpé -Couper les courgettes en bâtonnets, porter une...

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Tags: poulet, fromage, lardons, pâtes, courgettes

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2 avril 2011

Ballotins de poulet aux olives et tomates séchées et son duo de poireaux

-2 blancs de poulet -1/2 barquette de fromage à tartiner -pesto rouge -5 tranches de bacon -tomates séchées -olives vertes -parmesan -sel, poivre -Pour l'effiloché de poireaux: -1 poireau -sel -huile -Pour la sauce aux poireaux: -200g de poireau -1 gousse...

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Tags: poulet, tomate, fromage, pâtes, poireau

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25 février 2011

Roulés aux olives noires et tomates séchées

Voilà une recette toute simple pour changer de la présentation de la pizza, sympa pour un apéro ou un plateau télé. -pâte à pizza -30g d'olives noires dénoyautées -50g de fromage de chèvre -6 pétales de tomates confites -2 c à s d'huile des tomates confites...

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Tags: fromage, apéro, pizza, olives, tomates

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4 avril 2011

Moelleux au chocoat, banane et caramels

-40g de cacao amer -1 banane -3 oeufs -5 caramels mous -30g de farine -50g de sucre -100g de beurre fondu -Préchauffer le four à 180°. -Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, le caco, la farine et le beurre fondu. Ajouter les blancs d'oeufs en neige...

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Tags: banane, dessert, chocolat, gâteau, caramel

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17 mars 2011

Wraps au chèvre, saumon fumé et cacahuètes wasabi

Encore une recette simple et rapide pour un plateau télé ou pour un apéro, et oui, il faut dire qu'en ces moments, avec mes horaires, c'est pas la joie... -1 grande tortilla -1 échalote -1 gousse d'ail -1 filet de jus de citron -basilic, ciboulette -huile...

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Tags: fromage, apéro, entrée, cacahuètes, saumon fumé

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13 mars 2011

Makis au thon et curry

Une recette que j'ai vu dans un Dîner presque parfait, je l'ai un peu modifiée nous nous sommes régalés... -60g de riz à sushi -50g de thon -1 c à c de pâte de curry jaune -3 surimis -1 c à s de vinaigre de riz -1 c à c de mirin -salade -mayonnaise -nori...

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Tags: asie, riz, surimi, thon, mayonnaise

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22 février 2011

Banh bao à la citronnelle

Et comme promis, voilà l'autre farce de banh cao, au porc et à la citronnelle, un régal!! -Pour la pâte c'est par ici -4 côtes de porc désossées -2 c à s de citronnelle hachée -2 échalotes -2 gousses d'ail -2 c à c de nuoc mam -1/2 c à c de sambal oelek...

Posté par ginia à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, citronnelle, porc, saucisse chinoise, oeufs

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14 décembre 2010

Lasagnes au thon

-400g de thon en boîte égoutté -3 oignons -1/2 courgette -1 petite boîte de tomates pelées -6 tomates séchées -10 piquillos -1 grosse gousse d'ail -2 tranches de jambon de pays hachées -basilic -vin blanc -des feuilles de lasagnes -Hacher les oignons,...

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Tags: tomate, fromage, thon, pâtes, courgettes

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14 novembre 2010

Sushi au saumon fumé

Voilà donc la dernière entrée de l'anniversaire de mon Doudou, des sushis au saumon fumés, mes premiers sushis!!! -2 tasses de riz à sushi -2 tasse d'eau -1/4 de tasse de vinaigre de riz -2 c à s de sucre -1/2 c à c de sel -1 c à c de sauce de soja claire...

Posté par ginia à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, saumon, entrée, concombre, avocat

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30 septembre 2010

Bonbons de saumon au jambon sur röstis et poivron farci au chèvre

Il y a quelques jours, j'ai demandé à Monsieur ce qu'il voulait manger, il ne savait pas trop quoi me répondre alors, nous avons joué à un petit jeu, je lui ai demandé de me faire une liste d'ingrédients et j'imaginerais un plat, voilà donc la liste:...

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Tags: jambon, saumon, pomme de terre, poivron, aubergine

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5 août 2010

Cake à l'omelette et au jambon

Bonjour à tout le monde, voilà un cake tout simple mais bien agréable...Sur la 1º photo, le cake était encore chaud, en le coupant le rouleau d'omelette s'est défomer, par contre le soir, il était froid, le rouleau était parfait... -250g de farine -1...

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Tags: cake, fromage, jambon, omelette, entrée

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13 septembre 2010

Crêpes au pandan et noix de coco

Pendant ma virée à Bordeaux, je suis allée à Eurasie, au Lac et j'ai trouvé des feuilles de pandan, ça faisait longtemps que j'avais envie de m'en servir pour voir la différence avec l'arôme artificiel de pandan. Je dois dire que je suis un peu déçue...

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Tags: lait de coco asie, asie, pandan, dessert asiatique, noix de coco

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13 juillet 2010

Moelleux au chocolat blanc et aux fruits

Ce moelleux est une pure merveille, j'ai trouvé la recette sur le blog de Sylvie, Amuse Bouche, mais comme je n'avais pas assez de pommes j'ai fait avec les moyens du bord, il me restaient 1 pomme, 1 nectarine et quelques fraises, me voilà donc prête...

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Tags: pomme, dessert, chocolat, gâteau, fraises

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1 juillet 2010

Cheesecake à la confiture de lait

Voilà un dessert qui déborde de gourmandise, le hic c'est que je l'ai un peu trop fait cuire, j'ai fait une autren fournée sans le biscuit qui était mieux car je les ai moins fait cuire. J'ai trouvé cette recette chez Mathilde, qui je vous préviens, cache...

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Tags: fromage, dessert, bonbons, confiture, fromage blanc

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18 avril 2010

Lasagnes mexicaines

En ces moments j'ai envie de voyage, j'ai l'habitude de m'inviter en Asie, en Espagne, de voyager à travers la France, et à ce petit périple, j'ajoute le Mexique avec ces lasagnes. Cette idée m'est venue au travail, pour vous dire comme mon boulot me...

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Tags: tomate, boeuf, maïs, poivron, mexique

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24 mars 2010

Gâteaux vapeur à la noix de coco

Ah! ces petits gâteaux sont de véritables merveilles, ils sont tendres, on sent bien la noix de coco et mon Monstrounet a adoré, d'ailleurs c'est sa petite main que vous voyez sur la photo, il était en train de me piquer le morceau quand je prenais la...

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Tags: lait de coco asie, asie, citrons, gâteau, noix de coco

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8 mai 2010

Flan à la mexicaine, un régal!!

Voilà un moment que ce dessert me titille, je l'ai trouvé sur Maxi Cuisine nº58. Franchement, ce flan est à tomber malgré une étourderie, il est crémeux, on sent la noix de coco et la douceur du lait concentré, en gros, une merveille!! -40cl de lait de...

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Tags: lait de coco asie, flan, dessert, lait concentré, noix de coco

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8 mars 2010

Curry jaune au porc et crevettes

Il y a quelques temps j'ai acheté des "kits" curry, il y a un jaune, un vert et un rouge, j'ai donc commencé par le jaune qui est vraiment super bon; il me tarde de goûter les autres... -1 kit curry jaune -4 cötes de porc -10 crevettes -1 oignon -1 carotte...

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Tags: lait de coco asie, asie, porc, crevettes, champignon

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13 avril 2010

Financiers à la compote d'abricots

Voilà une recette trouvée dans le dernier Maxi Cuisine. Ces financiers sont tout simplement excellents. -4 blancs d'oeufs -120g de beurre -80g de sucre glace -80g de poudre d'amandes -50g de farine -30g de cassonade -pistaches non salées -compote d'abricots...

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Tags: abricot, amande, dessert, gâteau, pistache

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11 avril 2010

Mini-frittatas aux tomates confites

Voilà une recette que j'avais griffonné sur un bout de papier, par contre je n'avais pas marqué l'auteur, donc si quelqu'un reconnaît la recette, merci de m'en faire part et je mentionnerais de qui est la recette... -4 oeufs -10cl de crème liquide -1/e...

Posté par ginia à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, tomate, fromage, oeufs, entrée

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