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14 avril 2010

Moelleux aux rillettes de poulet rôti

Voilà de petites gourmandises parfaites pour l'apéro ou en entrée avec une salade verte... -1 pot de rillettes de poulet rôti -sarriette -20cl de lait -30g de beurre -3 oeufs -60g de farine -80g de fromage râpé -sel, poivre -Préchauffer le four à 210º....

Posté par ginia à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cornichons, fromage, entrée, rillettes

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9 avril 2010

Banh gio, je ne connais pas la traduction mais j'adore!!

Voilà un plat que j'achète de temps en temps au traiteur asiatique du coin et que j'adore!!!J'ai donc voulu essayé d'en faire, j'ai trouvé la base de la pàte sur le blog Gastronomy blog, blog en anglais de cuisine asiatique qui offre de véritables merveilles!!!...

Posté par ginia à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, échalotes, porc, champignon

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15 mars 2010

Pizza fromage-jambon-miel

Toujours dans ma sèrie pizza, comme je n'en fais jamais qu'une seule, avec celle d'hier, j'ai préparé celle-là au fromage, au jambon et au miel... -pâte à pain multi céréales (voir billet précédent) -roquefort -mozzarella -coulis de tomate (pour moi tomate...

Posté par ginia à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, pizza, miel

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21 février 2010

Terrine de poulet au chorizo

L'autre jour, je fouinais dans mon congélateur et j'ai trouvé 2 blancd de poulet qui se promenaient, je les ai donc décongelé en pensant faire des yakitoris, mais entre une chose et une autre, je n'ai pas eu le temps, j'ai donc préparé ces terrines dans...

Posté par ginia à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chorizo, oignon, vin blanc

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28 juin 2009

TARTINES DE ROUGETS, ECAILLES CHORIZO ET SAUCE PETITS POIS-MENTHE

Recette tirée de Femme Actuelle n°1275 -8 filets de rougets -8 tranches de pain -1 grosse tomate -1 échalote ciselée -2 c à s d’huile d’olive -32 rondelles de chorizo -sel, poivre -100g de petits pois -2 c à c de fumet de poisson -25 cl de crème liquide...

Posté par ginia à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, menthe, petits pois, poisson

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8 janvier 2010

Muffins aux pistaches et à la pâte d'amande

-12.5cl de lait -100g de pâte d'amandes -60g de beurre -3 oeufs -200g de farine avec levure incorporée -100g de pistaches moulues -70g de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé Peéchauffer le four à 180°. -Chauffer le lait et fondre la pâte d'amandes...

Posté par ginia à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, dessert, pistache, pâte d'amande

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11 janvier 2010

Petits flans aux malabars

Bonjour à tout le monde! Cette recette est née bêtement si je puis dire!! L'autre jour j'ai acheté un paquet de malabars et mon petit monstrounet voulait en manger, je lui ai dit non, qu'il était trop jeune (il a 2 ans), il fallait donc que je trouve...

Posté par ginia à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, dessert, bonbons, gourmandise

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7 décembre 2009

Raviolis frits aux shiitakés

-15g de champignons shiitakés déshydratés -260g de côtes de porc -1 échalote -1 c à s de vin de riz -1 c à s de sauce hoisin -1 gousse d'ail écrasée -1/2 c à c de gingembre en poudre -100g de chou chinois, la partie verte -1 oeuf -pâte wonton -Bouillir...

Posté par ginia à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc, entrée, champignon

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31 mars 2010

Tarte au boudin, oignons et pommes

-3 oignons -2 pommes -vin blanc -2 c à s de sucre -moutarde -3 boudins noirs aux oignons -sel -1 rouleau de pâte feuilletée -Emincer les oignons et les pommes, faire revenir dans un peu d'huile, quand les oignons commencent à dorer, couvrir de vin blanc,...

Posté par ginia à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, oignon, moutarde, boudin

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28 mars 2010

Chili con carne à ma façon

Voilà déjà quelques temps que j'entreprenais de préparer un chili con carne, mais la vérité c'est que je n'étais pas totalement convaincue car je ne tiens pas aux haricots rouges, mais bon, je me suis quand même lancée, je me suis dit que fait maison,...

Posté par ginia à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, maïs, poivron, mexique

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19 février 2010

Pain à l'orange, à la noisette et au chocolat

Bonjour, mon obsession revient aujourd'hui avec un pain, oui, mais sucré cette fois ci pour des p'tits déj' et des goûters ultra gourmand, cette recette tirée également du livre 300 recettes pour la machine à pain est tout aussi surprenante que les autres...

Posté par ginia à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, orange, pain

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16 novembre 2009

Beignets de maïs à la thaïlandaise

Voilà plusieurs jours que je n'avais rien publié, il faut dire qu'en ces moments je ne suis pas souvent chez moi, et quand j'y suis je n'ai envie de rien faire, mais bon, je vous présente quand même ces petits beignets super bon avec une salade verte....

Posté par ginia à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, surimi, saucisse chinoise, maïs

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21 octobre 2009

Crèmes dessert aux Carambars, une pure douceur dans un monde de brutes!!

Ah cette crème, je pourrais vous en parler des heures, elle est vraiment excellente, douce, fondante et ce goût de carambar est presque un péché, rien que de vous en parler j'en salive!! -30g de chocolat aux noisettes -25cl de crème liquide -15 Carambars...

Posté par ginia à 04:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, bonbons, gourmandise

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14 octobre 2009

Poulet express au vin

Voici une variante du coq au vin, plus rapide mais tout aussi bonne: -4 cuisses de poulet -1/2 barquette de lardons fumés -2 carottes en rondelles -6 échalotes émincées -1 boîte de champignons de Paris entiers -2 c à s de cognac -30cl de von rouge -20cl...

Posté par ginia à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, échalotes, lardons, vin rouge

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10 juillet 2009

BRIOCHE VIETNAMIENNE + DEVINETTE

Voici de petites brioches vietnamiennes, connues aussi sous le nom de Banh Bao,que j'adore. Après plusieurs essais pour la pâte, par toujours concluant, je suis arrivée à en faire une légère, spongieuse, très bonne(à mon goût bien entendu!). il est vrai...

Posté par ginia à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc, saucisse chinoise, oeufs

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6 août 2009

CLAFOUTIS AU CIDRE

Voici une recette que j'ai trouvée dans le livre Flans et Clafoutis des éditions Atlas, très bonne et très crèmeuse, je dois dire que je ne fais pas souvent de clafoutis!! -100g de farine tamisée -3 oeufs -100g de sucre en poudre -2 sachets de sucre vanillé...

Posté par ginia à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, dessert, cidre, rhum

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14 septembre 2009

ULTRA FONDANT AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES, UN PUR DELICE

Voilà une pure gourmandise au chocolat qui ravira les gourmands!!Garde à ceux qui n'aiment pas trop le chocolat, ceci n'est pas pour vous, ou alors mettez un chocolat moins fort oud de la pralinoise... En tout cas pour ceux qui aiment le chocolat, ceci...

Posté par ginia à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, noisettes, caramel

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24 décembre 2009

Yakitoris de boeuf au fromage

Voilà une recette que l'on voit un peu partout sur la blogosphère et que j'ai trouvé sur le livre Yakitoris (et que j'ai légèrement modifiée), des éditions Marabout, ce livre est un vrai bijou, plains de recettes super appétissantes...En tout cas, cette...

Posté par ginia à 05:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, fromage, boeuf, yakitoris

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18 décembre 2009

Glace aux Tagadas

Bonjour, j'ai enfin ma sorbetière tant attendue, je peux vous dire que ça fait déjà bien longtemps que j'en voulais une mais que je n'achetais jamais, voilà chose faite, et ma première glace n'est autre qu la glace aux tagadas de Doria. Je n'ai rien changé...

Posté par ginia à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, bonbons, mascarpone, glace

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20 juillet 2009

HAMBURGER

Ajourd'hui j'avais envie de manger des hamburgers, chose faite et sans me déplacer!! c'est donc pour ça qu'aujourd'hui vous aurez 2 recettes pour le prix d'une. Après cette recette de hamburgers il y en a une autre que je vous laisse découvrir. Il n'y...

Posté par ginia à 02:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup, USA, fast food, hamburger

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9 décembre 2009

Pâté de thon en croûte

Miam, voilà une recette à s'en lècher les doigts!! Elle est tirée du Guide Cuisine n°34. -Pâte feuilletée -350g de thon -20cl de crème liquide -3 oeufs + 1 jaune pour dorer -4 oeufs durs -1 gouss d'ail -basilic -2 oignons -Préchauffer le four à 210°....

Posté par ginia à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thon, entrée, oignon

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13 août 2009

LES FARCIS DE MA MAMAN

Voici un plat de mon enfance et adolescence, un plat que nous réclamions souvent à ma mère et que je fais maintenant.Dieu sait que j'ai gôûté plusieurs versions de tomates et pommes de terre farcies, mais les meilleures restent celles de ma mère! C'est...

Posté par ginia à 04:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, porc, tomate, pomme de terre

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12 août 2009

GATEAU AU CITRON ET AU MIEL

Bonjour, voici un gâteau gourmand dont je n'ai pas vu la couleur, il s'est littéralement volatilisé, et non, je n'herberge aucun fantôme mais 2 petits gourmands qui ont beaucoup apprécié ce gâteau!! -40g de beurre -4 c à s de miel -jus et zeste d'1 citron...

Posté par ginia à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, citron, miel

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2 août 2009

GRATIN DIVIN AUX TOMATES ET CHEVRE

Voici une recette qui accompagne à merveille les grillades, je vous laisse déguster: -6 tomates -1.5 bûche de fromage de chèvre -3 gousses d’ail -basilic -chapelure -huile d’olive PREPARATION: -Couper les tomates en rondelles ainsi que le fromage de chèvre,...

Posté par ginia à 02:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, entrée, gratin

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27 juillet 2009

PAIN DE VIANDE

Voilà une recette toute simple et sympa pour une entrée. Monsieur adore, surtout avec des frites , mais avec cette chaleur j'ai opté pour une salade verte! -500g de viande de porc hachée (moi j’ai un rôti dans l’echine que j’ai haché à la machine à pâtés)-200...

Posté par ginia à 02:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, oeufs, entrée, lardons

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