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17 avril 2012

Cupcakes spectaculoos

Recette tirée d'un Femme Actuelle. -3 oeufs -150g de sucre -150g de beurre -100g de farine -25g de poudre de noisettes -1 c à c de vanille liquide -100g de pralinoise -50g de gavottes -50g de speculoos -1 c à c de levure chimique (mon ajout) -Pour le...

Posté par ginia à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, pralinoise, cupcake

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28 février 2012

Rouelle de porc confite au four

J'achète souvent des rouelles en promo, je m'en sers pricipalement pour les banh bao ou le pâté vietnamien, mais là j'avais envie de changer et je suis tombée sur cette recette d'Annick du blog Au gré de mes envies. La préparation m'a fait de l'oeil tout...

Posté par ginia à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, oignon, vin blanc, carottes

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3 février 2012

Nouilles chinoises, boeuf sauté et concombre

Ceci est une recette de mon enfance que j'ai légèrement modifié. Ce plat, ma mère en faisait de temps en temps et personnellement j'adorais, par contre j'ai eu un doute, je ne me souvenais pas s'il fallait que je mette des champignons noirs ou pas!! il...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, boeuf, concombre, cacahuètes

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21 janvier 2012

Cake cantonais

J'ai trouvé la base de ce cake sur le blog de Toan, le Bo bun Café, j'ai ajouté des petits pois, des échalotes frites et des saucisses de Strasbourg (je n'avais plus de saucisses chinoises).Nous avons beaucoup aimé, il n'a pas fait un pli!!! -3 oeufs...

Posté par ginia à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse strasbourg, asie, cake, petits pois

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9 janvier 2012

Galette à la noisette et pommes caramélisées

Une petite galette pour changer de la frangipane... -2 rouleaux de pâte feuilletée -125g de noisettes en poudre -120g de beurre -2 oeufs + 1 pour dorer -120g de sucre -1 bouchon de rhum -pépites de chocolat -2 pommes -40g de beurre -70g de cassonade -Peler...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, dessert, chocolat, noisettes

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3 octobre 2011

Filet mignon à la sauce de sobrasada et ses pommes de terre au gruyère

La sobrasada est une charcuterie espagnole à base de viande de porc hachée et de pimenton (paprika un peu fumé) qui se présente sous forme de saucisson ou de pâte à tartiner comme j'ai utilisé dans la recette. -1 filet mignon -6 tranches de poitines fumées...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, fromage, espagne, pomme de terre

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18 mars 2011

Barres gourmandes aux Carambars, chamallows enrobées de chocolat

Mon Doudou voulait cuisiner avec moi, donc forcément; comme il n'a que 3 ans je n'allais pas me lancer dans quelque chose de long et de compliqué, j'ai donc vu cette recette sur Marmiton, et je me suis dit "c'est parfait pour mon Doudou!!"... La seule...

Posté par ginia à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bonbons, gourmandise, céréale

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29 novembre 2010

Fondue de camembert, 2º version

Il y a quelques temps j'avais proposé une fondue de camembert, en voilà une autre, un peu différente. -1 camembert de 250g -2 gousses d'ail -2 ou 3 noix concassées -pignons de pin grillés -persil -1 filet de miel -des pommes de terre bouillies -du jambon...

Posté par ginia à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, miel, noix, ail

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10 mars 2011

Gaufres aux noisettes et chocolat blanc

-125g de beurre -125g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -4 oeufs -150g de farine -150g de fécule -1/2 c à c de levure chimique -8 c à s de lait -50g de chocolat blanc râpé -50g de noisettes en poudre -Mélanger le beurre et les sucres, ajouter les oeufs...

Posté par ginia à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, noisettes, gaufre

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6 mars 2011

Petits gâteaux à la banane glacés au coeur à l'orange

L'autre jour sur Marmiton, j'ai trouvé une recette de gâteau à la banane mixée sympathique que j'ai reprise mais modifié dans la présentation, j'ai utilisé des moules individuel en forme de coeur avec une empreinte au milieu, j'ai donc coulé dedans de...

Posté par ginia à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, dessert, gâteau, confiture

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9 décembre 2010

Mille-feuilles napolitain

Une petite entrée improvisée pour 2 personnes. -1 aubergine -5 tomates -5 tomates séchées -1 oignon -1 gousse d'ail -vin blanc -1 c à s d'épices italiennes -2 côtes de porc -gorgonzola -parmesan -Couper 6 grosses rondelles dans l'aubergine, les peindre...

Posté par ginia à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, tomate, fromage, aubergine

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22 janvier 2011

Cannelés au chorizo

-1 gousse d'ail -1 jaune + 1 oeuf -100g de farine -60g de parmesan -100g de chorizo -500ml de lait -40g de beurre -Chauffer el lait et le beurre; saler et poivrer. -Battre les oeufs, ajouter la farine puis le lait bouillant. Incorporer le chorizo coupé...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chorizo, apéro, entrée

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5 janvier 2011

Madeleines au miel

-240g de beurre -2 oeufs -150g de sucre -40g de miel -240g de farine -1 sachet de levure chimique -10cl de lait -le zeste râpé d'1 orange -1 c à c de vanille liquide -1 bouchon de rhum -Fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. -Battre...

Posté par ginia à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, orange, rhum, miel

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20 novembre 2010

Brownies au lait concentré d'Hélène

Quand j'ai vu ces brownies sur le joli blog d'Hélène, je me suis dit "A faire d'urgence", il y a du chocolat, du lait concentré, cette recette était pour moi, et je ne suis pas du tout déçue, ils sont excellents!! Je vous conseille vivement, si vous ne...

Posté par ginia à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, dessert, chocolat, lait concentré

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30 octobre 2010

Fondants aux fruits exotiques et chocolat blanc à la noix de coco

J'ai acheté dernièrement un mélange de fruits surgelés avec de la mangue, de la framboise, de la myrtille et j'ai eu envie de les préparer en moelleux comme j'avais fait il n'y a pas longtemps. Décidémment, cette recette marche avec tout alors merci de...

Posté par ginia à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, gâteau, fruits exotiques

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28 octobre 2010

Terrine de thon

J'adore le thon, et quand j'ai vu cette recette sur une brochure dans un magasin, je suis dit qu'il fallait la faire et je ne suis pas déçue, c'est vraiment trop bon!! -480g de thon -4 oeufs -125g de crème fraîche -les jus de 2 citrons -3 c à s de ketchup...

Posté par ginia à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup, thon, citrons, crème

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25 octobre 2010

Petites poches de porc au tofu

Il y a quelques semaines, j'ai acheté ces poches de tofu et en feuilletant un livre, je suis tombée sur cette recette que j'ai adaptée aux ingrédients que j'avais à la maison. Cette recette est tirée du livre Cuisine Facile des éditions marabout. -100g...

Posté par ginia à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, riz, porc, tofu

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10 novembre 2010

Verrines de rillettes de thon et chèvre

-280g de thon en boîte -4 carrés Kiri -2 c à c de moutarde -le jus d'1/2 citron -aneth, ciboulette -sel, poivre -2 fromages de chèvre frais (de la marque Rians) -Mixer le thon, la moutarde les Kiri, le jus de citron, les herbes ciselées, puis saler et...

Posté par ginia à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thon, apéro, entrée

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8 septembre 2010

Gratin aux 2 pommes et camembert de Clémence

Je sais que ce gratin n'est pas réellement de saison, j'avais envie d'un plat réconfortant, et quoi de plus réconfortant que ce gratin à la pomme, à la pomme de terre, oignon et camembert? J'adore, ce plat que j'ai trouvé sur le très joli blog de Clémence,...

Posté par ginia à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pomme, pomme de terre, oignon

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3 septembre 2010

Gambas al ajillo

Bonjour à tout le monde, me revoilà!! Après 1 semaine en Espagne et quelques jours à Bordeaux, me revoilà à la maison, et comme les vacances ne sont pas terminées (en ce qui me concerne!!), je recommence à cuisiner doucement, voilà donc des gambas al...

Posté par ginia à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, crevettes, entrée, espagne

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12 juillet 2010

Pain aux olives et au sirop d'érable

Recette tirée du livre Machine à pain des éditions LLC. -350g de farine type 55 -100g de farine complète -80g d'olives vertes coupées en rondelles -4 c à s de sirop d'érable -29cl d'eau tiède -1 c à c de sel -1 sachet de levure à pain -Mettre les éléments...

Posté par ginia à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sandwich, olives, pain, sirop d'érable

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6 juin 2010

Sablés au thon

-140g de thon -100g de farine de sarrasin -125g de farine -70g d'amandes en poudre -180g de beurre mou en morceaux -3 jaunes d'oeufs -2 branches de coriandre hachées -2 pincées de cumin -olives noires -fleur de sel -Mélanger les amandes en poudre avec...

Posté par ginia à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, thon, apéro, olives

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22 juillet 2010

Porc mijoté à la citronnelle et aux cacahuètes

Voilà une petite recette vietnamienne à s'en lècher les doigts, j'ai trouvé la recette sur le livre Cuisine chinoise et vietnamienne des éditions Sud-ouest. -600g d'échine de porc -2 tiges de citronnelle -130g de cacahuètes non salées -1 c à c de curry...

Posté par ginia à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, citronnelle, porc, cacahuètes

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17 avril 2010

Petits gâteaux noix de coco et bananes, une invitation au voyage!!!

Ces petits gâteaux sont des merveilles, il faut dire que la noix de coco et la banane se marient parfaitement, et avec le rhum, c'est tout simplement à tomber... -70g d'amande en poudre -60g de noix de coco râpée -125g de farine avec levure incorporée...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, dessert, rhum, noix de coco

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31 mai 2010

Crevettes à la confiture de poivrons et poivre jeune

Bonjour à tout le monde, voilà un nouvel épisode avec ma confiture de poivrons que j'aime tant!! Des crevettes accompagnées de poivre vert jeune en grappe, une découverte et une révélation, j'adore!! J'ai trouvé cette recette dans le livre Wok chinois...

Posté par ginia à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, crevettes, confiture, poivre vert

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