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30 mars 2013

Roquillas à l'anis

-1 citron (la prochaine fois j'en mettrai 2) -environ 500g de farine -8 c à s de lait -3 c à s de liqueur d'anis -8 c à s de sucre -3 oeufs -2 c à s de levure chimique -8 c à s d'huile d'olive -sucre glace pour servir -huile de friture -Battre les oeufs...

Posté par ginia à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, espagne, citron, anis, beignet

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25 octobre 2012

Rôti de porc sauce au pesto de tomates séchées

-1 rôti de porc -2 carottes -2 oignons -1 gousse d'ail -40cl de vin blanc sec -50cl de bouillon de légumes -190g de pesto de tomates séchées -Dans une cocotte, dorer le rôti sur tous les côtés. -Hacher grossièrement les oignons, couper les carottes en...

Posté par ginia à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pesto, oignon, vin blanc, carottes

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18 septembre 2012

Tarte aux pommes au Jérez

-4 oeufs -60g de sucre -2 sachets de sucre vanillé -2 yaourts -2 c à c de levure -70g de beurre + 50g de beurre pour cuire les pommes -2 c à s de Jerez -7 pommes -300g de dulce de manzana (recette ici) -10cl de Jerez -10cl d'eau -Couper le dulce de manzana...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pomme, dessert, espagne, jerez

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19 octobre 2012

Boulettes de boeuf à la marocaine

Cette recette est née suite à une défaillance de mon congélateur, je pense que je l'ai ouvert à temps car je n'avais que des boulettes et des boudins blancs décongelés!! mais je me suis trouvée au pied du mur, comment j'allais faire ces boulettes, alors...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, olives, pois chiche, courgettes, Cuisine orientale

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29 août 2012

Riz au cola façon pilaf

Recette tirée du dernier Cuisine Actuelle. -2 oignons hachés -50g de lardons -2 tasses à café de riz basmati -2 tasses de coca cola -2 tasses d'eau -2 tranches de jambon blanc -1 tasse de petits pois cuits -2 oeufs battus en omelette + 1/2 c à c de fond...

Posté par ginia à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, petits pois, coca cola, omelette, lardons

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6 août 2012

Filet de cabillaud et sa croûte méditerranéenne, flan de chou fleur

Pour 2 personnes: -2 beaux filets de cabillaud -2 tranches de coppa -2 pétales de tomates séchées -1 c à c de sarriette -1 c à c d'origan -1 gousse d'ail -25g de chapelure -25g de fromage râpé -2 c à s d'amandes en poudre -25g de beurre mou -sel, poivre...

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Tags: tomate, fromage, amande, chou fleur, ail

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29 juillet 2012

Tomates farcies à la mexicaine pour une entrée fraîche

POur 2 personnes: -4 tomates -1 boîte de thon -150g de légumes mélange mexicain de Bonduelle -coriandre -1 oeuf dur -1 échalote -60g de mayonnaise -2 c à c d'épices mexicaines (selon le goût) -Viser les tomates. -Hacher l'échalote, égoutter les légumes...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oeufs, mayonnaise, entrée, maïs

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25 juillet 2012

Tarte aux courgettes, roquefort et olives

J'avais noté cette recette d'Ipanama il y a quelques temps, question d'attendre d'avoir des courgettes dans mon jardin, j'ai changé un peu la recette, j'ai remplacé le Bleu d'Auvergne par du Roquefort et les olives noires que Monsieur n'aime pas par des...

Posté par ginia à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fromage, entrée, olives, courgettes

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15 juin 2012

Presque cheesecakes au caramel et speculoos

Je dis bien "presque" car la crème au fromage de ce dessert est normalement une "tarta de queso", un dessert très populaire en Espagne avec du fromage à tartiner et du lait concentré. J'ai eu envie d'en faire des ramequins. pour 4 ramquins -150g de fromage...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, dessert, caramel, speculoos, vanille

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27 mars 2012

Couscous express

Avant tout je tiens à dire à tous les puristes du couscous que je suis désolée mais je n'ai jamais fait de couscous!! En fait mon Doudou m'a demandé à 10h25 un couscous pour le manger à 12h, il fallait bien que je me débrouille et avec les moyens du bord...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, oignon, courgettes, merguez, carottes

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29 mars 2012

Pavés de colin au fromage panés au bacon et leurs asperges grillées à la tomate

-Pour 2 personnes: -2 pavés de colin surgelés -fromage à tartiner ail et fines herbes -50g de chapelure -50g de bacon -sel et poivre -2 oeufs battus en omelette -farine -Pour les asperges (recette tirée du Livre Cuisine facile des éditions Marabout) -200g...

Posté par ginia à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, poisson, asperges, bacon

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21 mars 2012

Panna cotta coco-goyave

-25cl de crème de coco -25cl de lait -1/2 c à c de graines de vanille -2 cà s de miel -4g de gélatine en feuilles (pas assez à mon goût, il faudrait essayer 5g) -confiture de goyave ou de votre choix -Tremper la gélatine dans de l'eau froide. -Mélanger...

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Tags: dessert, miel, noix de coco, fruits exotiques, vanille

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18 mars 2012

Cake à la marocaine

Un petit cake pour terminer un reste de merguez grillées et de saucisses de strasbourg... -200g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1/2 poivron vert -merguez grillée -quelques morceaux de camembert -1 saucisse de strasbourg grillée -1 oignon -3...

Posté par ginia à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse strasbourg, fromage, entrée, poivron, merguez

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14 mars 2012

Panna cotta de Polvorones

Encore un dessert aujourd'hui mais cette fois avec ces gâteaux espagnols que vous avez certainement vu pendant vos vacances en Espagne ou dans certains magasins. -50cl de crème liquide -120g de polvorones -6g de gélatine en feuilles -1 sachet de sucre...

Posté par ginia à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, espagne, gâteau, caramel, crème

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13 mars 2012

Marbré au lemon curd et au chocolat

Une recette ultra gourmande que j'ai trouvé chez Clémence, un blog que j'aime beaucoup et que je visite tous les jours, elle a toujours des recettes alléchantes et originales!! -1 pot de yaourt nature (125 g) -1 pot de sucre -1/2 pot d'huile d'olive -3...

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Tags: dessert, chocolat, gâteau, citron, lemon curd

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4 mars 2012

Kimbap à la saucisse (maki coréen), plus que quelques heures pour voter...

Comme vous pouvez le voir dans le titre, le kimbap est aux coréens ce que le maki est aux japonais, la différence étant qu'ils se font à la viande et non au poisson et que la garniture doit comporter 5 ingrédients, ça n'est pas la seule différence, dans...

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Tags: saucisse strasbourg, asie, omelette, wasabi, carottes

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17 février 2012

Soupe de wontons au porc

Comme il me restaient 2 tanches de rôti de porc aux saucisses chinoises de la veille, j'ai improvisé cette soupe aux wontons... -2 tranches de rôti aux saucisses chinoises ou un reste de poulet rôti -2 cà s de jus de cuisson du rôti ou 2 c à s de sauce...

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Tags: asie, porc, saucisse chinoise, champignon, wonton

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2 janvier 2012

Croquettes de surimi

Bonjour à tout le monde, aujourd'hui je vous présente de petites croquettes au surimi que j'ai servi en apéro pour le 31, j'ai trouvé la recette sur le très joli blog Délicieusement simple, tout le monde a beaucoup aimé, du moins je crois!!lol, j'ai un...

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Tags: lait de coco asie, surimi, apéro, entrée, noix de coco

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11 novembre 2011

Rouleaux de crêpes, dip de courgette, tomate et chorizo

Cette recette est un pur délice, je l'ai trouvé sur le très joli blog de Cléménce chez qui je vais souvent me promener, comme d'habitude, elle a une super recette, à faire pour épater vos invités!! J'ai un peu modifié la recette selon ce que j'avais à...

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Tags: fromage, chorizo, apéro, entrée, courgettes

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24 septembre 2011

Croquettes au thon et poivron

Tout le monde a bien compris qu'à la maison nous aimions beaucoup les croquettes!! J'en ai fait au fromage, aux crevettes... voilà donc mes dernières au thon et au poivron puis prochainement je vous proposerai des croquettes au jambon!! -150g de thon...

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Tags: thon, entrée, espagne, oignon, poivron

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22 septembre 2011

Tomates et pommes de terre farcies autrement...

Bonjour à tout le monde et merci aux 5 participantes à mon concours sur la cuisine espagnole!! Je sais, ça n'est pas beaucoup mais j'ai l'espoir de voir apparaître d'autres participations et je remercie du fond du coeur les 5 participantes qui ont bien...

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Tags: porc, tomate, lardons, pomme de terre, poivron

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11 septembre 2011

Côtes de porc au gorgonzola et tomates en crumble

Recette tirée du Maxi Cuisine n°66 que j'ai modifié, j'ai retiré une partie du beurre de la préparation et j'ai remplacé le veau par du porc que j'avais au congelateur. -4 côtes de porc -6 tomates -2 tranches de jambon de pays -100g de lardons -1 oignon...

Posté par ginia à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, tomate, fromage, jambon, oignon

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5 septembre 2011

Omelette pommes de terre et chorizo

C'est assez marrant, car je fais régulièrement des omelettes mais je ne les publie jamais, alors je profite d'en faire une aujourd'hui pour vous la proposer. J'ai pesé les ingrédients cette fois car je la fais toujours au pif! -720g de pommes de terre...

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Tags: chorizo, omelette, entrée, pomme de terre, oignon

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20 août 2011

Moelleux à la noix de coco

Recette Suzi-wan agrémentée de Nutella et de confiture de goyave. -4 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier -60g de beurre -100g de coco râpée -65g de crème de coco -100g de sucre en poudre -confiture de goyave -Nutella -Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à...

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Tags: lait de coco asie, nutella, dessert, confiture, noix de coco

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19 juillet 2011

Empanadillas d'omelette au chorizo

-2 rouleaux de pâte brisée -2 oeufs -1gousse d'ail -1 petit chorizo pour barbecue -1 boule de mozzarella -sel, poivre -1 oeuf battu avec un peu d'eau pour dorer -Couper le chorizo en petits dés puis le faire revenir à la poêle. -A part, battre les oeufs...

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Tags: fromage, chorizo, omelette, entrée, espagne

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