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8 mars 2012

Cannelé au foie gras

Une recette dénichée sur le blog Balade Gourmande de Cécile, allez faire un tour chez elle, vous ne ferez pas une balade mais tout un périple gourmand!! -25cl de lait -25g de beurre -50g de farine -100g de foie gras + 10 dés de foie gras -4 cl de porto...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, entrée, foie gras

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7 juillet 2011

Eclairs à la fraise

Il y avait longtemps que l'idée me trottait, je n'avais jamais fait d'éclairs et comme ma mère m'a donné des fraises de son jardin, cette fois je me suis lancée et j'ai envie de remettre ça!! Ils ne sont pas très jolis, mais au goût ils étaient plutôt...

Posté par ginia à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, fraises

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19 mars 2011

Poulet à la crème de poivrons et curry

-5 petits oignons -1/2 poivron vert (le mien était énorme) -1,5 c à s de crème de poivrons (en grande surface au rayon du monde) -1 c à s de concentré de tomates -1 c à s de pâte de curry rouge -3 blancs de poulet coupé en fines lanières -20cl d'eau chaude...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, oignon, poivron

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20 avril 2011

Crème douceur chocolat blanc-ananas

J'ai bien aimé cette crème, elle est bien bonne et parfumée, mais je l'ai trouvée un peu trop liquide... -150g de chocolat blanc -1 petit ananas -1 c à s de rhum -4 c à s de sucre -2 oeufs -1 feuille de gélatine -Réhydrater la feuille de gélatine dans...

Posté par ginia à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, ananas

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8 décembre 2010

Gâteau renversé à la banane, une pure gourmandise!!

-50g de beurre fondu -3 c à s de vergeoise -jus et zeste d'1/2 citron -3 c à s de rhum -500g de bananes en rondelles -25cl de lait -4 oeufs -3 c à s de sucre -125g de farine -1 c à c de cannelle -Chauffer le four à 230º. Mélanger le beurre fondu, la vergeoise,...

Posté par ginia à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, dessert, gâteau

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13 décembre 2010

Pâté de volaille en croûte

Recette tirée du magazine Télé Star Cuisine Hors sèrie nº5. Attention, la pâte de ce pâté en croûte se prépare 48h à l'avance. -500g de farine -250g de beurre -2 oeufs + 1 jaune -400g de blancs de volaille -225g de talon de jambon blanc -225g d'échine...

Posté par ginia à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, porc, entrée

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23 novembre 2010

Des pâtes pour apprendre à lire...

Mon Doudou adore les pâtes, alors en rentrant du travail, je lui ai préparé des pâtes en formes de lettres... -pâtes en formes de lettres -1 petit bocal d'asperges -saucisse autrichienne (c'est très bon, c'est entre le salami et le chorizo) -2 oignons...

Posté par ginia à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pâtes, asperges

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21 septembre 2010

Verrines de tomates et mousse de chèvre

Voilà donc la suite de mon apéro avec ces verrines à la tomate et au chèvre frais, nous avons adoré!!! -4 tomates -2 gousses d'ail -5 feuilles de basilic hachées -100g de chèvre frais -2 blancs d'oeufs en neige -basilic pour décorer -Peler les tomates...

Posté par ginia à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, entrée

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5 octobre 2010

Woks minute et ses 3 sauces

1-sauce citronnelle 2-sauce satay J'avais envie des faire un wok, mais différent, c'est à dire que je ne voulais préparer un seul plat pour tout le monde mais que chacun ait un plat différent. J'ai donc proposé plusieurs ingrédients et chacun à choisi...

Posté par ginia à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc, crevettes

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1 octobre 2010

Duo de panna cotta au chocolat blanc et framboises

J'avais envie de panna cotta et comme il y avait longtemps que je n'en avais pas fait... J'ai donc eu voulu faire ces panna cotta aux deux parfums, j'ai trouvé la recette de celle au chocolat sur le livre Panna Cotta de Lauran Zavan, et celle à la framboise...

Posté par ginia à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, framboises

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19 août 2010

Brioche saoudienne fourrée au caramel salé

J'ai trouvé la recette de cette brioche sur le site Le plaisir des sens, dès que je l'ai vue je me suis dit "Il faut que je la fasse en urgence!!!", je l'ai faite, mais comme j'étais occupée à autre chose, elle a pris un petit coup de soleil...Malgré...

Posté par ginia à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, brioche, bon

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7 juin 2010

Tartinade de surimi

Voilà une recette bien gourmande pour un apéro sympa que j'ai trouvé chez Nad, c'est super bon!! J'ai légèrement modifié la recette car je l'ai faite chez mes parents et ils ne peuvent pas manger de piquant, j'ai donc supprimé le tabasco. -15 bâtons de...

Posté par ginia à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, mayonnaise, apéro

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22 avril 2010

Petites crèmes la vanille façon Danette

Il y a quelques jours j'avais fait ces petites crèmes au chocolat, et comme nous avons adoré, j'ai donc naturellement voulu les décliner à la vanille, au caramel...J'ai trouvé cette recette sur le journal des Femmes..., j'ai changé quelques quantités......

Posté par ginia à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, vanille

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25 janvier 2010

Clafoutis au poulet

-2 blancs de poulet -moutarde -gruyère râpé -4 oeufs -20cl de crème liquide -basilic -huile, sel, poivre -épices à volaille de Ducros -2 gousses d'ail -Couper le poulet en morceaux, le faire revenir avec les épices à volaille jusqu'à ce qu'il soit doré....

Posté par ginia à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, entrée, moutarde

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22 novembre 2009

Flan au chou-fleur et à la moutarde + Campagne pour le droit à l'innocence...

Bonjour, aujourd'hui, je ne vous propose pas seulement une recette mais je voudrais aussi vous faire part d'une campagne contre la pornographie infantile qui a débuté en Espagne le 20 novembre. Parce qu'il n'y a pas de frontières pour protéger nos enfants,...

Posté par ginia à 04:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, moutarde, chou fleur

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26 septembre 2009

Flan à la brioche! ou comment recycler une brioche

Et voilà, une recette de plus pour recycler ma brioche que je ne veux pas jeter. Le pire, c'est que malgré tout ce que j'ai fait, il m'en reste encore, mais j'ai encore quelques idées en tête. Je vous présente donc un flan avec la brioche qui était super...

Posté par ginia à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, dessert, lait concentré

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21 septembre 2009

GAUFRES AU BON GOÛT DE PUDDING

Aujourd'hui je vous propose une recette super sympa qui aide a recyler les restes de brioches et de pain, tout le monde pense évidemment au PUDDING.Alors vous vous dites peut-être"mais sur la photo il y a une gaufre et pas un pudding!!",en fait vous voyez...

Posté par ginia à 05:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gaufre, pudding

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2 septembre 2009

SALADE OCEANE

Il y a parfois des bonheurs faciles, et bien cette salade en est un! -salade verte -chou rouge émincé -oignon émincé -maïs -saumon fumé -surimi -crevettes grises décortiquées -olives noires -vinaigrette -Comme vous comprendrez, je ne mettrai pas de préparation...

Posté par ginia à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, salade, maïs

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21 août 2009

DOUCES CREMES AUX FRAMBOISES JAUNES

Voici une recette excellente que j'ai trouvée sue Maxi Cuisine n°48. -150g de framboises (moi j'ai mis des jaunes du jardin de ma maman) -1 oeuf + 2 jaunes -10cl de crème liquide -10 cl de lait -30 g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -20g de poudre...

Posté par ginia à 04:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, dessert, framboises

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15 août 2009

PÂTES GOURMANDES A LA COMPOTE D'OIGNONS

Cette sauce est très bonne, douce, fondante, tout le monde a aimé, je parle de papa et bébé!! -9 oignons -1kg de tomates mûres pelées et coupées en cubes -3/4 de bouteille de vin blanc -6 gousses d'ail -3 c à s de sucre -3 c à c de purée de piments doux...

Posté par ginia à 04:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fromage, oignon

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7 juillet 2009

BATONNETS DE POULET PANES AUX CURLY CACAHUETES ET MAYONNAISE AU PASTIS

Voici une recette simple mais super agréable, je l'ai accompagnée d'une salade verte, elle est tirée du Petit Précis de la cuisine moléculaire de Anne Cazor et Christine Liénard: -blancs de poulet en lamelles -2 oeufs battus -1 gousse d'ail hachée -sel,...

Posté par ginia à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Pastis, apéro

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25 juillet 2009

ROSES DES SABLES AUX MARS ET CRUMBLE DE POMMES

Coucou, me voilà à nouveau pour une nouvelle recette gourmande. le titre peut paraître étrange, pourquoi crumble de pommes? je vous laisse découvrir la recette, régalez-vous! -3 mars -20g de beurre -40g de corn flakes Special K façon crumble aux pommes...

Posté par ginia à 02:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gourmandise, céréale

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5 juillet 2009

MOCHIS JAPONAIS

Voici une recette du livre Mini-vapeur de Christian Cino à laquelle j'ai apporté quelques modification: -40g de farine de riz gluant -30g de fécule de pomme de terre -40g de crevettes décortiquées (dans la recette originale 80g, je n’en avais pas assez)...

Posté par ginia à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc, boeuf

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19 juin 2009

CAKE FETA ET JAMBON

Recette tirée du magazine Avantages n°12, avec quelques modifications, j’ai ajouté l’ail et le jambon et remplacé le cerfeuil par du persil. -200g de farine -1 sachet de levure -3 œufs -1 barquette de feta -10 cl de crème liquide -10 cl d’huile d’olive...

Posté par ginia à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, fromage, jambon

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18 juin 2009

FAUX CAKE JAMBON-FROMAGE

J'aime cuisiner, mais parfois on ne sait pas quoifaire, et on n'a pas forcémmnet l'envie non plus, j'ai fouiné dans le frigo et les placards, la nourriture ne manque pas mais la motivation, j'ai donc penser à faire ce faux cake ... -10/11 tranches de...

Posté par ginia à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, fromage, jambon

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