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15 février 2013

Bricks au thon à l'orientale

-1/2 poivron rouge -1 oignon -2 gousses d'ail -1 oeuf dur -20 olives vertes dénoyautées -5 tranches de fromage fondu -280g de thon au naturel égoutté -1 c à c de ras el hanout -4 brins de coriandre ciselée -sel, poivre -2 paquets de feuilles de bricks...

Posté par ginia à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, entrée, poivron

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30 janvier 2013

Tartelettes au riz et au miel

-pour 4 tartelettes -130g de riz rond (ça paraît peu mais en fait pas tant que ça!!) -50cl de lait -2 grosses c à s de miel -2 oeufs -le zeste d'1 citron -1/2 c à c de canelle en poudre -1/2 c à c de poudre de vanille -caramel liquide -Laver et sécher...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, dessert, caramel

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14 janvier 2013

Pudding aux viennoiseries au chocolat et sa variante à l'orange et fleur d'oranger

En faisant mes courses il y a quelques jours, je suis tombée sur des poches de viennoiseries qui arrivaient en fin de vie, j'ai tout de suite pensé au pudding que j'avais vu chez Lucyfair. Comme les quantités étaient "généreuses", j'ai divisé la préparation...

Posté par ginia à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, gâteau

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28 janvier 2013

Crèmes brûlées à la tartiflette et chapelure fumée

Recette inspirée d'un Cuisine By Lignac, j'ai remplacé le beaufort avec du fromage tartiflette, je sais, ça n'a rien à voir mais je l'avais dans le figo!! J'ai passé les crèmes au chalumeau, mais j'aurais dû les passer au grill, il n'empêche que c'était...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, entrée, lardons

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6 janvier 2013

Tiramisu aux marrons

Voilà donc le deuxième dessert du réveillon que j'ai préparé. -pour 12 coupes: -4 oeufs -80g de sucre -250g de mascarpone -200g de crème de marrons -50g de brisures de marrons glacés -quelques palets bretons -liqueur de noisettes -cacao en poudre -Séparer...

Posté par ginia à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marron, biscuit, mascarpone

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4 janvier 2013

Ravioles aux crevettes sauce foie-gras

Voilà le plat que j'ai préparé pour le réveillon, je l'ai servi en cassolette avec une salade composée. Pour 7 personnes: -Pour la pâte à raviole: (pour une soixantaine de ravioles)Recette trouvée sur le blog Les carnets gourmands d'un nomade immobile...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, pâtes, foie gras

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6 décembre 2012

Boudin à la créole (lait de coco et mangue)

Une recette originale, fruitée et surprenante!! Perso, j'ai beaucoup aimé les associations de saveurs, pour moi, à refaire!! Recette tirée du Maxi n°1360. -4 boudins noirs -2 mangues -10cl de lait de coco -2 oignons -1 pincée de piment -2 pincées de paprika...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, mangue, boudin

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22 décembre 2012

Rouleaux de truite aux légumes croquants

Dimanche dernier je suis allée manger chez mes parents et ma mère avait préparé ces rouleaux mais au saumon. J'ai beaucoup aimé et du coup j'ai eu envie de m'en faire, et oui, monsieur n'a pas aimé!! La recette est tirée d'un Télé Loisirs. Pour 4 rouleaux:...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, saumon fumé, carottes

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21 décembre 2012

Gâteau à la banane et au miel, sirop à la fleur d'oranger

Trois saveurs que j'adore, banane, miel et fleur d'oranger!! J'ai trouvé cette recette sur le blog Cuisine téméraire. J'ai uniquement ajouté la fleur d'oranger. Un pur délice. J'ai râté la présentation mais je vous assure, il est trop bon!! -2 bananes...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, gâteau, miel

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16 décembre 2012

Torta Caprese au citron, Ronde interblog#33

L'heure de la ronde a sonné un peu plus tôt ce mois-ci, effectivement nous publions exceptionnellement le dimanche 16 décembre. Petite récap des régles du jeu:on s'invite les uns chez les autres pour reproduire à l'identique une recette choisie dans le...

Posté par ginia à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, citrons, gâteau

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13 décembre 2012

Lasagnes aux artichauts et foie gras

Une recette qui m'a fait de l'oeil dès que je l'ai vue!! Je l'ai un peu modifié selon mon goût.Recette tirée du livre Toutes les pâtes que j'aime en 80 recettes des éditions France Loisirs. -feuilles pour lasagnes -6 coeurs d'artichauts surgelés -1 l...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, artichaut, foie gras

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1 décembre 2012

Feuilletés de foie gras à la compote de pomme au Jerez

-Pour 4 feuilletés: -1 rouleau de pâte feuilletée -1 pomme -2 échalotes -2 c à s de Jerez -1 c à s de vinaigre balsamique -1 petite boîte de bloc de foie gras -1 oeuf pour dorer -sel et poivre -Peler la pommes, la couper en petits morceaux, émincer les...

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Tags: pomme, foie gras, jerez

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30 novembre 2012

Biscuits glacés à la pistache (gâteau oriental)

Je surfe toujours sur mes envies de gâteaux orientaux, et cette fois-ci c'est chez Mimi que je me suis invitée. Ces biscuits sont extra!! extra fondants, extra bons, bref...je suis sans mots!!merci Mimi!! -1 sachet de flan à la pistache -1 sachet de flan...

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Tags: flan, orient, gâteaux orientaux

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4 décembre 2012

Maquereaux teriyaki et citron vert grillés

Voici une recette tirée d'un vieux magazine, Cuisine Magazine n°61. Normalement la recette se faisait avec des truites, mais le poissonnier ayant été dépouillé, je me suis rabattue sur des maquereaux, poisson que mon Doudou adore!! Monsieur a beaucoup...

Posté par ginia à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, poisson, citrons

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26 octobre 2012

Petits fours aux figues sèches

Comme vous pouvez voir, mon envie de pâtisseries orientales ne m'est toujours pas passée!!Je vous propose donc une recette trouvée chez Amoula, j'ai divisée les quantités par 2 car je ne savais pas si mes monstres allaient aimé, en tout cas moi j'ai adoré!!...

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Tags: amande, gâteaux orientaux, figues séchées

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15 octobre 2012

Saumon en feuille de riz et sauce gambas-curry

-Pour 2 personnes: -2 médaillons de saumon -4 feuilles de riz -15cl de lait de coco -2 c à c de pâte de curry rouge -6 gambas crues -4 échalotes -2 cm de gingembre frais -1 baton de citronnelle -20cl de vin blanc -20cl de bouillon de poisson (20cl d'eau...

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Tags: lait de coco asie, saumon, cacahuètes

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1 octobre 2012

Aubergine farcie à la chinoise

Pour cette belle recette, je me suis encore servie chez Laétitia du blog Piment Oiseau, un blog que j'adore, plein de saveurs et d'originalité!! -1 aubergine -huile pour friture Pour la farce: -300 g de porc haché -20 g de gingembre (30g pour Laétita)...

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Tags: riz, porc, aubergine

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30 octobre 2012

Pommes de terre farcies à la roumaine

Cet été, pendant que j'étais en Espagne, ma belle-soeur qui est roumaine m'a indiqué une petite boutique qui vendait des prduits de son pays. Ne connaissant pas la cuisine roumaine, j'y suis allée, le seul hic c'est que je n'y suis pas allée avec elle,...

Posté par ginia à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, chou blanc, Roumanie

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25 septembre 2012

Tarte à la nectarine et au pain d'épices

Voilà une tarte que j'ai fait il y a un moment mais que je n'avais pas encore publié. La recette est tirée du Cuisine et vins de France n°11. -6 nectarines -1 rouleau de pâte brisée -2 oeufs -50g de sucre -20cl de crème liquide -60g de poudre d'amandes...

Posté par ginia à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pain d'épices, nectarine

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23 septembre 2012

Gâteau à la tasse chocolat framboises

Il y a quelques jours je vous présentais le chocolate mug cake que j'avais découvert chez Piment oiseau, et comme nous avons adoré, j'ai renouvellé l'expérience avec du chocolat noir à la framboise et quelques framboises surgelées, un pur bonheur!! -Pour...

Posté par ginia à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, framboises

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22 septembre 2012

Yaourts crémeux à la framboise

Une recette douce et gourmande tirée du livre Yaourts inratables des éditions Leduc. Nous avons beaucoup aimé ces yaourts, mais à mon goût, ils manquent un peu de sucre... -1l de lait -1 yaourt nature -2 c à s de crème fraîche entière -125g de framboises...

Posté par ginia à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, framboises, crème

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28 août 2012

Poulet laqué au coca cola

Recette tirée du dernier Cuisine Actuelle. J'ai servi ce poulet avec un riz au cola façon pilaf dont je vous donnerai la recette demain. -600g d'ailes de poulet -2 c à s de sauce de soja claire -2 c à s de sauce de soja aux champignons -1 c à s de sauce...

Posté par ginia à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, coca cola, vin blanc

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30 septembre 2012

Cake au chocolat blanc, ronde interblog 30

Voilà, l'heure de la ronde interblog est arrivée, cette fois-ci je me suis invitée chez Melle Banane, oui oui, LA Melle Banane qui participe à l'existence de cette belle ronde!!! Parmi tout un tas de recettes plus qu'alléchantes je me suis finalement...

Posté par ginia à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, mascarpone

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14 septembre 2012

Mini hamburgers façon landaise

-POur les pains à hamburgers: -500g de farine -50g de beurre -1 oeuf -280ml de lait -1 paquet de levure boulangère -2 c à s de sucre -1,5 c à c de sel -mélange de céréales (au rayon des farines) -Pour la viande: -600g d'aiguillettes de canard -200g de...

Posté par ginia à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, entrée, canard

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13 septembre 2012

Wraps au saumon et coriandre

Ke me suis inspirée de la recette de Plume d'Ange, nous nous sommes régalés!! -2 grands wraps -6 tranches de saumon fumé -150g de fromage frais à la ciboulette -1 bouquet de coriandre -Etaler le fromage sur les wraps, ciseler la coriandre dessus et poser...

Posté par ginia à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, entrée, saumon fumé

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