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13 août 2012

Boules de neige (gâteaux orientaux)

Recette tirée du livre Pâtisseries orientales des éditions Mini Larousse. J'ai ajouté de l'eau de fleur d'oranger dans la confiture. -250g de farine -1/2 c à c de levure chimique -1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf -100g de beurre fondu -1 c à s de lait...

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Tags: confiture, noix de coco, gâteaux orientaux

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2 septembre 2012

Tajine tunisien au poulet

Voilà une recette qui me faisait envie depuis longtemps, je me suis inspirée du site Couscous et Tajine. Nous avons adoré!! -2 blancs de poulets -2 oignons -1 grosse gousse d'ail -5 petites pommes de terre -7 œufs -Fromage râpé je l'ai oublié -7 portions...

Posté par ginia à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pomme de terre, Cuisine orientale

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20 septembre 2012

Poulet rôti au vinaigre balsamique

Comme vous avez pu le deviner je suis fan du blog de Letitia Piment Oiseau, hier je vous proposais son chocolate mug cake (d'ailleurs j'en ai refait je vous proposerai ma version un autre jour), et aujourd'hui je vous propose son poulet rôti au vinaigre...

Posté par ginia à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, asie, oignon

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2 juillet 2012

Poulpe à l'ail l'asiatique

Il y a quelques jours je découvrais le blog Piment oiseau et j'ai eu un vrai coup de foudre, après avoir fait le riz frit aux nem chua, j'ai jeté mon dévolu sur cette recette de poulpe, un pur délice également et ça n'est pas fini!!! -320g de poulpe (pour...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, ail, poulpe

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16 juin 2012

Caramel croissant pudding de Nigella Lawson

J'ai découvert cette recette sur le blog Couzina diel Nadia. Quand je l'ai vue, j'en salivais déjà et en le goûtant je me suis délectée!!!! Merci pour cette belle recette!!! -2 croissants rassis -100g de sucre en poudre -2 càs d'eau -125ml de crème entière...

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Tags: dessert, caramel, pudding

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15 mai 2012

Gâteaux verts à la pâte de soja

Recette tirée du blog de Dara. -J'ai triplé les doses pour la pâte de soja: -180g de graines de soja (épiceries asiatiques) -105g de sucre -40g de noix de coco râpée -1 bonne c à c de vanille liquide -Tremper les graines de haricots pendant 2h puis cuire...

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Tags: lait de coco asie, dessert asiatique, noix de coco

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4 juin 2012

Petits gratins de courgettes au thon à l'orientale

Pour 2 personnes: -1 courgette -2 échalotes -2 gousses d'ail -1 boîte de thon -12cl de crème liquide -1 oeuf -1/2 c à c de ras el hanout -6 brins de coriandre -60g de fromage râpé -sel, poivre -Couper la courgette en petits dés, hacher les échalotes,...

Posté par ginia à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thon, courgettes

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30 avril 2012

Asperges à la flamande

Une recette que j'ai trouvée sur le Mag de Léa, ça change des asperges à la vinaigrette, nous avons beaucoup aimé. -12 asperges blanches -2 oeufs durs -75g de beurre -Persil plat j'ai remplacé par de la ciboulette -1 citron -Sel, poivre -Peler les asperges,...

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Tags: oeufs, entrée, asperges

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10 juin 2012

Feuilletés aux crevettes et saumon fumé

Voilà une recette tirée d'un blog que j'aime beaucoup, celui de Pauline du blog On nem on riz. Forcément, en voyant la recette j'ai salivée comme une folle, mais une fois faite c'était pire, une super recette qui marie crevettes-saumon fumé et ketchup!!...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup, crevettes, saumon fumé

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5 juin 2012

Poulpe à l'ajoarriero

Cette recette vient du nord de l'Espagne, un classique à se lécher les doigts. -500g de poulpe (pour moi c'est un poule déjà cuit surgelé) -3 gousses d'ail -1 c à s de vinaigre de vin blanc -1 c à c de pimenton ( paprika fumé) -1 piment de cayenne -Décongeler...

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Tags: pomme de terre, ail, poulpe

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5 avril 2012

Salade de crevettes aux accents d'Asie

Pour 3 personnes: -600g de crevettes roses -1 filet d'huile -2 échalotes émincées -1 c à s de sauce Worcestershire -curry -1 gousse d'ail -1 bonne c à s de crème de balsamique -coriandre fraîche -1 échalote Pour la vinaigrette: -le jus d'1 citron -1 c...

Posté par ginia à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, salade, crevettes

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9 avril 2012

Pavés de saumon sur leurs galettes de légumes, émulsion de sobrasada

J'avais préparé il y a quelques mois un filet mignon à la sobrasada que j'avais ramené d'Espagne, cette fois-ci, j'en ai trouvé dans le supermaché dans lequel j'ai l'habitude de faire mes courses. Pour ceux ou celles qui ne connaitraient pas, La sobrasada...

Posté par ginia à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, charcuterie, légumes

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11 avril 2012

Mini soufflés au thon et à la crème de fruits de mer

Ces soufflés sont super bons, par contre il faudra être nombreux car j'ai fait 8 ramequins avec ces quantités!! Je les ai préparé avec de la crème aux fruits de mer que j'ai acheté en Espagne, comme une soupe en sachet, mais on peut la remplacer par de...

Posté par ginia à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, entrée, fruits de mer

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28 avril 2012

Poulet au Coca et à l'oignon

Une recette ultra simple et rapide tiré d'un magazine espagnol, Cocina Ligera!! Le résultat n'est pas mauvais, mais la vérité c'est que je ne suis pas sûre d'en refaire!! -3 blancs de poulet -2 sachets de soupe à l'oignon (à mon goût 1 seul aurait été...

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Tags: poulet, coca cola, oignon

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31 mars 2012

Le Pommande

Aujourd'hui je vous sers un gâteau à la compote que j'ai découvert sur le blog L'atelier des Anges qu'elle a préparé à l'occasion de la ronde interblog. Désolée pour la présentation, j'ai eu des soucis au démoulage... par contre il est super bon, on sent...

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Tags: dessert, gâteau, compote

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10 mars 2012

Madeleines au chocolat-caramel dans leurs coques

-1 citron -6 c à s de lait concentré sucré -6 c à s d'huile d'olive -1 c à s de levure chimique -150g de farine -3 oeufs -250g de chocolat caramel de Nestlé (20g de râpé au couteau éplucheur) -Tamiser la farine et la levure. Nettoyer le citron râper le...

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Tags: dessert, chocolat, gâteau

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2 mars 2012

Chili con knacks

Une recette tirée du dernier Guide Cuisine, mais j'ai modifié la recette. -1 oignon -1 poivron rouge -1 gousse d'ail hachée -3 bonnes c à s de coulis de tomates -3 knacks -250g de haricots rouges égouttés et rincés -1/2 c à c de cumin -10cl de bouillon...

Posté par ginia à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse strasbourg, poivron, haricots rouges

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26 février 2012

Knack'clafoutis

Recette tirée du dernier Guide Cuisine, j'ai remplacé le ketchup par de la sauce barbecue. -6 saucisses de Strasbourg -2 échalotes -3 oeufs -2 c à s de persil haché -10cl de lait -10cl de crème liquide -1 c à s de sauce barbecue -4 tranches de fromage...

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Tags: saucisse strasbourg, échalotes, entrée

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20 février 2012

Gâteau au yaourt façon tarte tatin

En me balladant sur le net, j'ai trouvé une recette de gâteau au yaourt chez Margot, j'ai eu envie d'en faire un gâteau tatin, donc voilà!! -1 yaourt à la vanille -75g de beurre fondu -3 pots de farine -1 pot de cassonade -1 sachet de levure (que j'ai...

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Tags: yaourt, pomme, dessert

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15 février 2012

Rôti de porc caramélisé aux saucisses chinoises

Une recette qui a eu un franc succès, surtout auprès de mon Doudou qui a grondé son père parce qu'il se resservait "Papa, tu ne prends pas tout!!", ça m'a tué de rire!! -1 rôti de porc -2 saucisses chinoises -Pour la marinade: -5 c à s de ketjap manis...

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Tags: asie, porc, saucisse chinoise

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13 février 2012

Petit coeur au chocolat et fruits exotiques

A la veille de la St Valentin je vous présente un petit coeur au chocolat et aux fruits exotiques, le tout accompagné d'une crème anglaise à savourer ...à deux!! Quoi de mieux que du chocolat et de la passion (je ne parle pas que du fruit, lol!!) pour...

Posté par ginia à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, fruits exotiques

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31 janvier 2012

Moelleux de marrons coeur coulant de confiture de lait

Une recette trouvée dans un magazine de Leader Price. -400g de crème de marrons à la vanille -4 oeufs -120g de beurre -60g de farine -confiture de lait -Verser la confiture de lait dans des moules à glaçons puis mettre au congélateur 1h. -Préchauffer...

Posté par ginia à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marron, dessert, confiture

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25 janvier 2012

Petites crèmes aux litchis

-1 boîte de litchis (565g) -2 oeufs -100g de sucre -25cl de crème de coco -25cl de lait -1 c à s d'eau de rose -2 c à s de liqueur de litchi -Egoutter les litchis et les mixer. -Bouillir le lait et la crème de coco, ajouter l'eau de rose et la liqueur...

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Tags: lait de coco asie, dessert, litchi

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23 janvier 2012

Rougail aux 2 saucisses

Bonjour, aujourd'hui c'est le nouvel an chinois célébré par une partie de l'Asie!! Alors Bonne année du dragon à tout le monde!! Je sais, la recette d'aujourd'hui n'est pas asiatique mais ce plat me faisait envie depuis longtemps. -4 saucisses fumées...

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Tags: porc, tomate, épices

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18 janvier 2012

Crêpes à la pâte de speculoos

Ces jours-ci, j'avais envie de crêpes, j'ai donc repensé à la recette de Sandy qui m'avait bien séduite, j'ai ajouté du citron et j'ai doublé la dose en pâte de speculoos. Ces crêpes sont très bonnes, mais je n'ai pas trouvé assez présent le goût du speculoos,...

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Tags: dessert, speculoos, crêpes

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