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29 janvier 2014

Galette des rois à la framboise et lemon curd

Voilà, je pense la dernière galette de l'année!! J'avais envie d'une galette différente et je me suis souvenue de la recette de Lady Milonguera avec sa superbe galette aux framboises et j'ai eu envie d'ajouter du lemon curd, j'ai donc fait 2 crèmes aux...

Posté par ginia à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, framboises, lemon curd

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9 mars 2014

Moelleux au chocolat coeur Kinder

Une recette pour recycler de "vieilles" barres Kinder que le Doudou n'avait pas mangé, j'ai trouvé la recette sur le site MyTF1 Plurielles. -70g de beurre -4 oeufs -150g de chocolat noir -120 gr de miel de montagne -40g de farine -7 barres Kinder -Préchauffer...

Posté par ginia à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, gâteau

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6 mars 2014

Saucisse aux échalotes et Jérèz

Encore une recette de saucisse pour changer, cette fois-ci au Jérèz et aux échalotes, nous nous sommes régalés !! Pour Doudou et moi, j'ai servi ces saucisses avec de la purée et pour Monsieur avec des frites... J'ai trouvé la recette sur un blog espagnol...

Posté par ginia à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, porc, jerez

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21 février 2014

Saucisses canadiennes au sirop d'érable

J'avais un paquet de saucisses de Francfort au frigo et j'avais envie de les cuisiner différemment, je me suis donc lancée sur la toile et je suis tombée sur 2 recettes qui me faisaient de l’œil dont celle-ci que j'ai trouvé sur un blog canadien Ma cuisine...

Posté par ginia à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse strasbourg, entrée, sirop d'érable

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1 janvier 2014

Opéra

Avant tout, je souhaite UNE BONNE ANNEE et pleins de bonnes choses à tout le monde!§ Voici le dessert que j'ai porté chez mes parents pour le réveillon du 24. Dernièrement on a souvent vu ce dessert à la télé, j'ai eu une grosse envie de le faire avec...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, café

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8 février 2014

Pâtes au Camembert rôti

Voilà quelques temps que j'avais acheté un Camembert et que bizarrement nous n'avions pas encore mangé. Alors, comme il devenait plutôt corsé j'ai eu envie de le cuisiner, puis en fouinant à droite et à gauche, je suis tombée chez Requia qui a fait un...

Posté par ginia à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chorizo, pâtes

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6 janvier 2014

Crevettes royales rôties au sirop d'érable

Il y a quelques jours je vous proposais une recette de crevettes royales sauce au foie gras et je vous disais que j'avais fait un autre plat avec ces méga crevettes, voilà donc!! Encore une fois nous nous sommes régalés!! Cette recette est tirée du livre...

Posté par ginia à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, entrée, ail

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19 décembre 2013

Wok d'endives aux pousses de soja

Voici donc le wok d'endives avec lequel j'ai accompagné mon poulet au caramel, j'ai beaucoup aimé et elles accompagne à merveille le poulet!! -pour 4 personnes -8 endives -150g de pousses de soja -1/2 botte de coriandre -3 c à s de sauce soja claire -1...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuètes, endive, pousses de soja

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18 novembre 2013

Cake au citron et chocolat blanc

Encore une recette de cake, mais cette fois-ci c'est mon Doudou qui a choisi la recette, et nous avons beaucoup aimé!! La recette est tirée du livre Mini-cakes savoureux publié par le Figaro. J'ai juste ajouté du sucre perlé. -150g de chocolat blanc -1...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, citrons

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27 septembre 2013

Cassolettes de poireaux, chorizo et bleu

Pour cette recette je me suis inspirée du livre Cassolettes et cocottes. Nous avons adoré!! -300g de poireaux (j'en avais au congel) -1 gousse d'ail -20cl de crème liquide -50g de fromage bleu -5 cm de chorizo coupé en morceaux -4 c à s de fromage râpé...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chorizo, poireau

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28 novembre 2013

Gésiers confits maison, le retour!! et les grattons...

Et oui, cette recette n'est pas nouvelle sur mon blog mais je ne pouvais pas ne pas la remettre!! C'est une recette certes un peu longue à faire mais super facile et super bonne, et puis cette année je vous ai ajouté les grattons!! Avec une seule recette...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, conserve, gésiers confits

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14 novembre 2013

Cakes Mousline au chorizo façon macarons, chantilly de bleu de Gex et confit d'oignons

Avec cette recette je participe au concours organisé par Maggi pour gagner un robot Kitchenaid (mais il y a également d'autres lots). Il suffit de préparer un cake avec leur préparation Mousline et de la publier sur leur page Facebook, et ceci avant le...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chorizo, oignon

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25 octobre 2013

Moelleux au lemon curd et à la cannelle

Un moelleux qui n'a pas fait un pli, à peine froid il était déjà englouti par mes monstres!! J'ai trouvé la recette sur le magazine Gourmand n°277. -4 oeufs -130g de sucre -1/2 c à c de cannelle en poudre -80g de beurre fondu -160g de lemon curd -120g...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, lemon curd

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27 août 2013

Pain brioché à la cassonade et à la compote (et au chocolat blanc...)

Voilà un moment que j'avais envie de me remettre à la boulange, j'ai donc remis ma MAP en marche pour préparer cette brioche pour mes monstres à laquelle j'ai ajouté du chocolat blanc à tartiner... La recette est tirée du livre Spécial machine à pain...

Posté par ginia à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, compote

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31 octobre 2013

Gratin de chou-fleur aux oeufs durs et curry

Une recette qui est née tout bêtement! je ne savais pas quoi faire, j'ai commencé par cuire le chou fleur et puis le reste es venu tout seul... en tout cas nous avons beaucoup aimé, même Monsieur qui ne tient pas au chou fleur! -1 kg de chou-fleur surgelés...

Posté par ginia à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, oignon, chou fleur

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29 octobre 2013

Brioche vendéenne

J'avais une forte envie de brioche ces derniers temps, je me suis lancée à le recherche de recette et je suis tombée sur la recette de Nad, et comme toutes ses recettes sont extra à coup sûr, je n'ai pas pu m'empêcher de me lancer, et une fois de plus...

Posté par ginia à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, brioche, vanille

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1 septembre 2013

Comme un gâteau à la mozzarella et jambon...

Je suis tombée sur cette recette en fouinant sur internet, je l'ai trouvée sur le blog les Recettes voyageuses de Barbara en modifiant la recette avec ce que j'avais à la maison. -1 boule de mozzarella -quleques bâtonnets de fromage bleu -fromage râpé...

Posté par ginia à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, entrée

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5 août 2013

Oeufs durs sauce Cabrales (ou roquefort...)

Une entrée improvisée pour Monsieur avec un fromage asturien, le Cabrales... -3 oeufs durs -1/2 échalote hachée -persil haché -30g de Cabrales (ou roquefort) -5 c à s de crème liquide -1 c à s d'huile d'olive -1 c à c de vinaigre -quleques olives pour...

Posté par ginia à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, cabrales, entrée

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27 juillet 2013

Saumon sauce chermoula

J'ai trouvé cette recette sur le dernier Cuisine Actuelle, sauf que sur le magazine c'était avec des crevettes, mais comme je n'en avais pas j'ai fait avec des pavés de saumon que j'avais au congel. -2 pavés de saumon -1/2 bouquet de coriandre -autant...

Posté par ginia à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citron, ail

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1 mai 2013

Côtes de porc grillées aux pommes caramélisées

Encore aujourd'hui je vous propose une recette au barbecue tirée du livre Tout barbecue des éditions Solar, un très bon livre et une très bonne recette que nous avons beaucoup aimé, et le Doudou a adoré les pommes grillées!! -4 côtes de porc (ou des blancs...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pomme, miel

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14 avril 2013

Crèmes brulées à la vanille

Mon Doudou est un fou de crèmes brûlées, il adore en acheter à la boulangerie, mais cette fois il m'a demandé de lui en faire, alors comme j'ai du mal à dire non à sa petite bouille, je me suis lancée!! Il a tout simplement adoré mais elles étaient trop...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, vanille

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26 mars 2013

Petites crèmes au Carambar

J'ai déjà fait ces crèmes avec d'autres saveurs, et chaque fois c'est un succès, elles sont crèmeuses, fondantes, un pur bonheur en bouche!! -25cl de crème -20cl de lait -115g de Carambars (il ne me restait que ça!!) -2 c à s de sucre -4 jaunes d'oeuf...

Posté par ginia à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, bonbons, crème

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25 mars 2013

Madeleines à la frangipane

J'ai trouvé cette recette il y a peu sur le blog A mes nuits blanches et elle m'a paru terriblement alléchante!! Je l'ai faite et nous avons beaucoup aimé, j'ai eu droit à "elles sont super tes madeleines", alors c'est plutôt parlant, non? J'ai fait un...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, dessert, gâteau

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14 mars 2013

Hornazo de salamanca (empanada au lomo, jambon, chorizo et oeuf)

El hornazo de Salamanca est une "empanada" typique de cette région d'Espagne composée de charcuteries et d'oeufs durs, j'ai trouvé la recette sur un blog espagnol Las recetas de Pakyan, nous nous sommes régalés... J'ai doublé les quantités pour la pâte,...

Posté par ginia à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chorizo, espagne

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11 mars 2013

Crème dessert au halwa à la pistache

Une recette tirée sur le très joli blog Sel et poivre, dépaysement assuré avec ces crèmes au halwa. -1/2 litre de lait -1/2 écrémé -20 g de maïzéna -70 g de sucre -130 g d'halwa à la pistache -Mélanger la maïzéna avec le sucre. Délayer avec le lait froid....

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, halva

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