Petites poches de porc au tofu

Il y a quelques semaines, j'ai acheté ces poches de tofu et en feuilletant un livre, je suis tombée sur cette recette que j'ai adaptée aux ingrédients que j'avais à la maison. Cette recette est tirée du livre Cuisine Facile des éditions marabout.

-100g de riz à sushi

-2 échalotes hachées

-1 gousse d'ail hachée

-1 rondelle de gingembre hachée

-350g de chair à saucisse

-2 c à s de mirin

-12 poches de tofu frit

POur la sauce:

-6cl de sauce de soja claire

-2 c à s de vinaigre de riz

-1 c à c de sucre

-1 c à s de jus de citron

-2 gouttes d'hile de sésame

-Cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante.

-Faire revenir dans un peu d'huile l'ail, les échalotes et le gingembre haché. Ajouter la viande et cuire, ajouter le riz et le mirin, saler.

-Préparer la sauce.

-Ouvrir délicatement les poches de tofu, les farcir, servir accompagné de sauce.

Comments

[ginia]

Clémence, si je les ai réchauffée, mais comme je suis tête en l'air j'ai oublié de le préciser. Je les ai réchauffer au micro ondes.
Merci Philippe, ces poches de tofu sont vraiment très bonnes, elle me rappellent le goût de l'omelette mais avec plus de croustillant, c'est une texture très intéressante!!

[sab]

je connais et j'aimerais en trouver

[philippe bd]

bonjour,

tiens,je ne connaissais pas cette variation de tofu ! en tout cas, bravo !

[clemence]

tu ne fais pas réchauffer les feuilles de tofu ?