La Taverne de Ginia

31 mai 2010

Crevettes à la confiture de poivrons et poivre jeune

Bonjour à tout le monde, voilà un nouvel épisode avec ma confiture de poivrons que j'aime tant!! Des crevettes accompagnées de poivre vert jeune en grappe, une découverte et une révélation, j'adore!! J'ai trouvé cette recette dans le livre Wok chinois...

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Tags: asie, crevettes, confiture, poivre vert

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30 mai 2010

Brioche feuilletée roulée à la cassonade (sans MAP)

Cette brioche feuilletée est trop bonne, il y a longtemps déjà que j'avais repéré cette recette sur le site de cuisine Une recette.com, mais je ne l'avais jamais faite, voilà chose faite, et ceci sans MAP. -375g de farine -50g de sucre -150g de crème...

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Tags: brioche

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29 mai 2010

Poulet à la confiture de poivrons, une révélation!!

Je ne sais pas si vous vous souvenez, mais il y a quelques temps j'avais publié une recette de confiture de poivrons asiatiques, je m'en suis enfin servie et c'est tout simplement un régal!! -2 gros blancs de poulet -2 gousses d'ail -3 c à s de confiture...

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Tags: poulet, asie, confiture

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28 mai 2010

Volcan brioché à la crème au citron

-700g de farine -2 sachets de levure pour pain -6 oeufs -200g de beurre mou -55g de sucre -2 c à s d'eau de fleur d'oranger -2 c à s de lait -1 c à c de sel -sucre perlé pour la crème au citron: -100g de crème fraîche -1 c à c de farine -2 sachets de...

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Tags: citrons, brioche, crème

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27 mai 2010

Beignets de crevettes au curry rouge et pâte wonton maison

Bonjour à tout le monde, après quelques jours d'absence, me revoilà à nouveau avec ces crevettes qui sont tout simplement excellentes!! -16 crevettes crues ou cuites -2 c à s de coriandre ciseléé -1 gousse d'ail hachée -1,5 c à c de pâte de curry rouge...

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Tags: asie, crevettes, wonton

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23 mai 2010

Muffins au chèvre et saumon fumé

Voilà une recette gourmande pour un apéro ensoleillé, j'ai trouvé la recette sur l'emballage des caissettes à muffins. -200g de fromage de chèvre frais -200g de saumon fumé -3 oeufs -150g de farine -100g de gruyère râpé -1 sachet de levure chimique -12,5...

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Tags: fromage, saumon fumé

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22 mai 2010

Gâteau à la banane vietnamien/ Banh chuoi nuong

Voilà un gâteau qui demande de la patience, non pas pour la préparation, mais pour l'attente, et oui, il faut patienter 12h avant de le manger!!Par contre ça en vaut largement la peine!! J'ai trouvé cette recette dans le livre Cuisine du Vietnam, des...

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Tags: lait de coco asie, banane, dessert asiatique

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21 mai 2010

Côtes de porc à la chinoise et chou-fleur au nuoc mam

Il y a des soirs où on n'est pas inspiré et hier soir c'était le cas!!Sans trop savoir ce que j'allais faire, j'ai décongelé 2 côtes de porc et je les ai préparé un peu au pif avec ce que j'avais au frigo et au congel, et comme j'adore la sauce hoisin......

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Tags: asie, porc, oignon, chou fleur

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20 mai 2010

Flan aux bonbons Batna

Lorsque je pense aux Batna je retourne en enfance, je me souviens de ma mère qui en achetait, qui aimait beaucoup ça; le seul problème, c'est que la réglisse lui pèle la langue!!!je sais, ça n'est pas courant, mais dans ma famille il n'y a pas grand chose...

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Tags: flan, dessert, bonbons

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19 mai 2010

Enfilada, et si on allait faire un p'tit tour dans les Asturies...

L' "Enfilada" est une sorte de brioche tressée de Pâques que l'on trouve principalement à l'ouest des Asturies. On la trouve aussi suivant la région sous les noms d'Alfilada, ou encore Anfilada. la recette qui suit est une recette trouvée sur le site...

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Tags: asturies, brioche

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