La Taverne de Ginia

30 avril 2011

Méga hots dogs à la saucisse portugaise

Pour le pain ici mais sans le sésame et façonné en boudin. -1 bocal de saucisses portugaise au boeuf -2 poivrons rouges -salade -fromage à sandwich -1 jaune d'oeuf -huile d'olive -1 c à s de moutarde -sel, poivre -1 gousse d'ail -Pour le pain, voir ici...

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Tags: boeuf, fast food, poivron

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28 avril 2011

Crème dessert goût chocolat-crème brûlée

Comme il me restaient quelques chocolats de Noël goût crème brûlée, je les ai recyclés en crèmes desserts... -130g de chocolat goût crème brûlée -1/2 l de lait -10cl de crème -4 c à s de sucre -25g de maïzena -Réserver un peu de lait, puis chauffer le...

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Tags: dessert, chocolat, crème

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27 avril 2011

Riz aux saveurs d'Asie

-riz blanc cuit froid -20 mini carottes surgelées -1 verre de petits pois surgelés -1 poivron rouge -2 oignons -2 oeufs -1 ciboule -2 gousses d'ail -1 saucisse chinoise -1 saucisse à la citronnelle -2 c à s de sauce de soja claire -1 c à s de kecap manis...

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Tags: asie, porc, saucisse chinoise, saucisse citronnelle

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26 avril 2011

Yaourts à la confiture de bananes

Recette tirée du livre Cent recettes de yaourts. Pour la confiture: -250g de bananes pelées -1 c à s de jus de citron -200g de sucre en poudre -1 gousse de vanille -1 c à s de rhum Pour les yaourts -La quantité obtenue de confiture à la banane -1 yaourt...

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Tags: yaourt, banane, dessert, confiture

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25 avril 2011

Lasagnes aux courgettes et crème de tartiflette

-12 feuilles de lasagnes -6 petites courgettes -2 blancs de poulet -2 cube de bouillon de volaille -100g de lardons -20cl de crème -250g de tartiflette -20cl de lait -noix de muscade râpée -fromage râpé -Couper les courgettes en bâtonnets, porter une...

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Tags: poulet, fromage, lardons, pâtes, courgettes

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24 avril 2011

Nuggets revus et corrigés

-2 blancs de poulet -2 oeufs -2 gousses d'ail -4 c à s de panko (chapelure japonaise, mais la chapelure normale fera l'affaire) -2 c à s de fond de volaille -2 c à s de pimenton piquant ou de paprika -sel, poivre -Couper les blancs de poulet en lanières....

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Tags: poulet, fast food, entrée

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23 avril 2011

Flan à l'ananas

-3 oeufs -20g de maïzena -3 sachets de sucre vanillé -500ml de lait -550g d'ananas égoutté en boîte -sucre pour le caramel -Mixer l'ananas. -Prélever un peu de lait y diluer la maïzena, bouillir le reste. Battre les oeufs avec le sucre et verser dessus...

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Tags: flan, dessert, ananas

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22 avril 2011

Porc au sésame

-4 c à s de sauce hoisin -4 c à s de teriyaki -2 c à c de maïzena -1 rôti de porc dans le filet de 800g -4 oignons -2 gousses d'ail hachées -2 c à c de gingembre frais râpé -2 carottes en julienne -2 c à s de grains de sésame -Couper le porc en lanières....

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Tags: asie, porc

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21 avril 2011

Tourte feuilletée au poulet, poireaux et bacon

-40g de beurre -200g de poireaux nettoyés -2 gousses d'ail écrasées -3 blancs de poulet hachés -2 c à s de maïzena -4 tranches de bacon grillées -125ml de vin blanc -125ml de bouillon de poule -125ml de crème -4 tiges d'estragon -2 rouleaux de pâte feuilletée...

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Tags: poulet, tarte, entrée, poireau

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20 avril 2011

Crème douceur chocolat blanc-ananas

J'ai bien aimé cette crème, elle est bien bonne et parfumée, mais je l'ai trouvée un peu trop liquide... -150g de chocolat blanc -1 petit ananas -1 c à s de rhum -4 c à s de sucre -2 oeufs -1 feuille de gélatine -Réhydrater la feuille de gélatine dans...

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Tags: dessert, chocolat, ananas

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