15 juillet 2010
Petits pains à la merguez
Voilà une recette trouvée sur ma bible du pain, 300 recettes pour la machine à pain. Trop bons ces petits pains...
-500g de farine
-1 c à s d'épices à couscous
-30g de beurre
-1 oeuf
-300ml de lait
-1 paquet de levure de boulanger
-2 c à s de sucre
-1.5c à c de sel
-8 merguez grillées
-Dans la cuve de la MAP, verser le lait tiède, l'oeuf, le sucrel le sel, les épices. Ajouter la farine et la levure, mettre sur le programme pâte 1h30.
-A la fin du programme, dégazer lapâte, étaler et couper des bandes pour enrouler les merguez, bien souder les bords, saupodrer de fromage râpé et mettre à lever 1h puis cuire 10mn à 210°.
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