Omelette aux asperges et au jambon

Une recette toute simple et rapide...

-500g d'asperges fraîches

-1 gros oignon nouveau

-2 tranches de jambon de pays hachées

-2 c à s de fond de volaille

-sel et poivre

-6 oeufs

-Peler les asperges, les couper en rondelles. Hacher grossièrement l'oignon, puis faire revenir dans un peu d'huile, à feu doux avec les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajouter le jambon, retirer du feu.

-Battre les oeufs, ajouter le fond de volaille, saler et poivrer, ajouter les asperges et cuire l'omelette.

Comments

[barbara]

bonne idée !! bises, bonne journee

[Chris]

Très sympa !!

[Pauline]

Miam, trop bon ^^