Omelette aux pousses de soja

-6 oeufs

-1/2 c à c de curry

-3 c à s de nuoc mam + 2

-coriandre fraîche

-1 oignon émincé

-2 grosses poignées de pousses de soja

-1 saucisse chinoise

-Battre les oeufs en omelette, ajouter le nuoc mam, le curry, la coriandre ciselée puis poivrer.

-Dans une poele, faire revenir l'oignon émincé, ajouter la saucisse chinoise en moceaux, laisser cuire quleques minutes puis ajouter les pousses de soaj et retirer du feu.

-Dans une poêle, chauffer un peu d'huile, cuire l'omelette d'un seul côté, poser dessus les pousses de sija, refermer l'omelette et servir.

Comments

[Gael67]

un tit coucou au passage... Bon week-end!

[dame ipanama]

très sympa, je n'y aurait pas pensé pour garnir une omelette (je les adore assez cuites les pousses de soja parce que crues je leur trouve un drole de gout...)

Bisous Ginia et belle soirée !