Madeleines espagnoles (d'Aragon)

Recette tirée du livre Gran enciclopedia de la cocina española.

-150g de farine

-150g de miel

-75g de beurre

-2 oeufs

-1 c à s d'eau de fleur d'oranger

-Séparer les blancs des jaunes.

-A part, battre les jaunes et le miel. Ajouter le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger.

-Ajouter petit à petit la farine, on doit obtenir une pâte sans grumeaux.

-Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige, remplir des caissettes à muffins et cuire 35mn à 180°.

Comments

[dame ipanama]

je suppose que c'est différent des Magdalenas, je note bien vite :)

bisou !

[LadyMilonguera]

Chouettes ces madeleines !

[Pauline]

Miam ^^