Crèmes au chocolat façon grand-mère

Une recette tirée du livre vendu avec mon joujou La Multidélices de Seb, excellentes ces crèmes, nous avons adoré!!! pour ceux et celles qui n'auraient pas cet appareil, on pourrait la faire au bain-marie...

-245g de chocolat pâtissier (52% pour moi)

-60g de beurre

-75cl de crème liquide

-4 jaunes d'oeufs

-60g de sucre glace

-40g de cacao amer en poudre

-Couper le beurre en petits morceaux et le laisser ramollir. Hacher le chocolat et le mettre dans un saladier.

-Chauffer 25cl de crème, verser sur le chocolat, laisser reposer 2 mn le temps que le chocolat fonde et ajouter le beurre. Remuer à la spatule.

-A part, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le cacao, mélanger avec la préparation au chocolat et le reste de crème liquide. Verser dans les pots et mettre l'eau dans la MD, cuire 30mn et mode dessert.

-Laisser refroidir et mettre au frigo 2h avant de servir.

Comments

[Sophie]

ça me donne faim !!!

[recettedumonde]

Magnifique, je vais chercher ma cuillère !