Omelette pommes de terre et chorizo

C'est assez marrant, car je fais régulièrement des omelettes mais je ne les publie jamais, alors je profite d'en faire une aujourd'hui pour vous la proposer. J'ai pesé les ingrédients cette fois car je la fais toujours au pif!

-720g de pommes de terre (4 grosses)

-450g d'oignons (2 gros)

-10 oeufs

-2 chorizos frais (rayon grillade)

-sel, poivre

-Peler les pommes de terre, les laver puis les couper en petits cubes, hacher grossièrement les oignons.

-Chauffer assez d'huile dans une sauteuse ou un wok, frire, quand les pommes de terre deviennent tendres, ajouter les chorizos hachés, continuer à cuire. Saler et poivrer.

-Battre les oeufs, saler et poivrer; égoutter les pommes de terre puis les mettre dans les oeufs battus.

-Dans une poêle profonde, chauffer un peu d'huile à feu doux, mettre le mélange puis cuire à couvert dcement, la retourner et cuire également à couvert.

-Servir avec une salade.

Comments

[Pauline]

Miam, trop trop bon ^^

[nat@cha]

c'est délicieux avec une belle salade !