Financiers aux flocons de riz, amandes et zestes de combava

Cette recette est tirée du magazine Elle à table n°80 à laquelle j'ai apporté quelques modifications. Dans la recette originale c'était du yuzu qui était utilisé et pas du combava et et du poivre que j'ai supprimé et j'ai ajouté de la vanille, je craignais que Monsieur n'aimait pas...

-40g de flocons de riz vert (épiceries asiatiques) voir photo plus bas

-60g de sucre

-80g de beurre

-60g de farine

-100g d'amandes en poudre

-le zeste d'1 combava (on peut le remplacer par du citron vert)

-2 blancs d'oeufs

-vanille en poudre

-Préchauffer le four à 130°.

-Gonfler les flocons de riz 5mn dans de l'eau chaude, égoutter.

-A part, travailler le beurre mou avec le sucre . Ajouter les blancs d'oeufs, la poudre d'amande, les flocons de riz, les zestes de combava, la vanille et la farine. Bien mélanger et remplir les empreintes, cuire 20mn.

-Ces financiers se conservent 48h au frigo.

-J'en ai décoré certains avec de la pâte de sésame noir, laisser aller votre imagination...

Comments

[Ginia]

Merci Ipanama, c'est vrai que j'adore les produits asiatiques et tenter les produiits que je ne connais pas!!

[ipanama]

Ginia, tu es une épicerie asiatique à toi toute seule, lol ! incroyable toutes les découvertes d'ingrédients étranges, comme ces flocons, que je fais chez toi et en + tu sais comment les accommoder :)



avec le combava, ils doivent dépoter ces petits financiers, miam !

[anyana3]

coucou,

ça tombe bien j'ai des flocons de riz...j'ai maintenant une nouvelle recette pour les faire...merci de ta visite

bisous

pascale