La Taverne de Ginia

21 mai 2011

Lasagnes de courgettes, feta et chorizo

-2 courgettes -2 oignons -2 boîtes moyennes de tomtes pelées -2 gousses d'ail -basilic -feta -2 tomates -30g de beurre -30g de farine -lait -mimolette -16 tranches de gros chorizo -feuilles de lasagnes -Couper les courgettes en demi rondelles, émincer...

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Tags: fromage, chorizo, pâtes, courgettes

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20 mai 2011

Cannelés aux spéculoos

J'ai fait plusieurs types de cannelés mais jamais aux speculoos, et quand j'ai vu la recette dans La cuisine et les voyages de Pripri, je me suis dit, A faire tout de suite!! Voilà donc de petits cannelés qui ont fait le bonheur des mes monstres, surtout...

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Tags: dessert, speculoos

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19 mai 2011

Rouleaux de printemps façon thaïe

Des rouleaux de printemps improvisés avec les placards... -125g d'échalotes -2 gousses d'ail -250g de steak hachés à l'oignon -1 poivron jaune -1 boîte de pousses de soja -1 carotte râpée -8 surimis -1 oeuf -2 c à s de shiitakés en poudre -2 c à s de...

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Tags: asie, boeuf, poivron

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18 mai 2011

Crevettes impériales

-650g de gambas crues -1 c à s de fécule -1 tige de ciboule -1 gousse d'ail -2 c à s de vin de riz -1 c à s de sauce de soja claire -1/2 c à c de gingembre râpé -1 c à s de sweet chili sauce -Décortiquer les crevettes, les déveiner, les entailler sur...

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Tags: asie, crevettes

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17 mai 2011

Beignets de crevettes au sésame

-115g de farine -3 c à s de sésame doré -1 c àc de pâte de curry rouge -1 c à s de nuoc mam -150ml d'eau -20 gambas -Mélanger la farine, le sésame, la pâte de curry, le nuoc mam et l'eau. -Peler les crevettes en laissant la queue, puis chauffer de l'huile,...

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Tags: asie, crevettes

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16 mai 2011

Riz au lait de coco et citron

-240g de riz -1 citron -1 gousse de vanille -60cl de lait -45cl de lait de coco -90g de sucre -noix de coco râpée -Verser le riz dans une casserole d'eau bouillante, attendre la reprise de l'ébullition e^t l'égoutter. -Prélerver les zestes du citron,...

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Tags: lait de coco asie, riz, dessert

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15 mai 2011

Potatoes maison

-1kg de pommes de terre -4 c à s de farine -2 c à s de paprika -2 c à c basilic -1 c à c d'ail en poudre -8 c à c d'huile d'olive -sel, poivre -Laver les pommes de terre sans les épulcher en frottant bien la peau. Les sècher dans un torchon puis les couper...

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Tags: pommes de terre

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14 mai 2011

Côtes de porc grillées au miel

Des côtes de porc douces et parfumées servies avec des potatoes maison (la recette demain) et de la salade... -4 côtes de porc désossées -4 c à s de meil -4 c à s de ketchup -2 c à c de sauce worcestershire -thym -3 c à s d'huile -sel, poivre -Mélanger...

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Tags: ketchup, porc, miel

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13 mai 2011

Yaourts au chocolat blanc en poudre et aux Pim's

Voilà une recette dénichée sur le blog très gourmand Péché et Gourmandises, mais que j'ai légèrement modifié ... Tout le monde a adoré... -1 l de lait -1 yaourt à la vanille -1 c à c d'arôme de vanille -5 c à s de lait en poudre -5 c à s de sucre -5 c...

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Tags: yaourt, chocolat, biscuit

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12 mai 2011

Salade de pâtes au curry

-300g de fusilli -1/2 poivron rouge -1/2 poivron vert -2 tomates -1 oigon -1 petite boîte de maïs (150g) -1 carotte -8 surimi -5 c à s de mayonnaise -2 c à s de vinaigre de riz -2 c à s de sauce soja claire -4 à 5 c à c de curry en poudre -Cuire les pâtes...

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Tags: surimi, tomate, salade, pâtes, maïs, poivron

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