brioche - La Taverne de Ginia

brioche

19 janvier 2014

Couronne des Rois, et une de plus...

Encore une couronne des Rois en cette fin Janvier. La recette est tirée du livre Galette des Rois des éditions Marabout. Elle est très bonne, lègère, parfumée, mes parents et Monsieur ont beaucoup aimé!! Comme d'habitude, je n'ai pas respecté la recette...

Posté par ginia à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons, orange, miel, brioche, eau de fleur d'oranger

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12 janvier 2014

Couronne Bordelaise (couronne des rois briochée ou coque)

C'est la couronne que j'ai le plus mangé durant mon enfance. Etant du Lot-et-Garonne, quand j'étais petite on achetait la coque pour les rois, la frangipane se faisait aussi bien entendu mais quand-même moins courante, ou du moins dans ma famille! Mais...

Posté par ginia à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, citron, brioche, eau de fleur d'oranger

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6 décembre 2013

Brioche fourrée à la noisette

Cette recette m'a donné du fil à retordre, elle n'est pas compliquée en soi, mais je me suis trompée dan sla quantité de levure!! J'ai trouvé cette recette sur le blog Schotzy's cooking. Dans la recette elle utilise de la levure fraîche, et comme je n'en...

Posté par ginia à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, brioche

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29 octobre 2013

Brioche vendéenne

J'avais une forte envie de brioche ces derniers temps, je me suis lancée à le recherche de recette et je suis tombée sur la recette de Nad, et comme toutes ses recettes sont extra à coup sûr, je n'ai pas pu m'empêcher de me lancer, et une fois de plus...

Posté par ginia à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, brioche, vanille

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9 septembre 2013

Briochettes au Nutella

J'ai trouvé cette recette chez Nad il y a quelques jours pour le plus grand bonheur de mes monstres, elles sont moins jolies que les siennes mais ils se sont régalés!! Pour 8 grosses briochettes: -400 g de farine -60 g de sucre -1 sachet de levure de...

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Tags: nutella, brioche

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27 août 2013

Pain brioché à la cassonade et à la compote (et au chocolat blanc...)

Voilà un moment que j'avais envie de me remettre à la boulange, j'ai donc remis ma MAP en marche pour préparer cette brioche pour mes monstres à laquelle j'ai ajouté du chocolat blanc à tartiner... La recette est tirée du livre Spécial machine à pain...

Posté par ginia à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, compote

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22 mars 2013

Mini brioches au foie gras et confit d'oignons

Pour la pâte à brioche: (j'ai trouvé la recette sur le blog Le plat du jour) -300g de farine -1 c à c de sel -2 c à s de sucre -1 sachet de levure de boulanger -6 c à s d'eau -6 c à s de lait -60g de beurre mou -confit d'oignons -bloc de foie gras -un...

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Tags: entrée, oignon, foie gras, brioche

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5 mars 2013

Kanelbullar (brioches à la cannelle)

Recette tirée du livre 30 recettes de pain et viennoiseries des éd Cuisinez pour vos amis. -pour la pâte: -250ml de lait -1 oeuf battu -100g de beurre -60g de sucre -1 c à c de sel -500g de farine -1/2 c à c de vanille en poudre (mon ajout) -1 sachet...

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Tags: épices, brioche

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16 juillet 2012

Brioches tout chocolat blanc

C'est en fouinant sur internet que j'ai trouvé cette recette chez Mes p'tits délices du quotidien, et comme il y avait longtemps que je n'avais pas touché ma MAP, j'en ai profité pour la remettre en service, et j'ai bien fait car ces brioches sont trop...

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Tags: chocolat, brioche

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24 janvier 2012

Couronne briochée fourrée à la frangipane

Dimanche, mes parents nous ont invité à manger des coques (la couronne des rois, pas les coquillages!!lol), j'ai préparé cette couronne briochée dont j'ai trouvé la recette chez Inoule, je l'ai fourrée avec de la frangipane trouvée également chez Inoule....

Posté par ginia à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, brioche

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