La Taverne de Ginia

31 juillet 2014

Burger à l'espagnole (salsa brava, chorizo, cabrales)

Des burgers que j'ai préparé en revenant d'Espagne et qui ont fait fureur, il n'en est pas resté une miette!! -Pour les buns: -500g de farine -graines de sésame -50g de beurre -1 oeuf -280ml de lait -1 paquet de levure de boulanger -2 c à s de sucre -1,5...

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Tags: chorizo, cabrales, boeuf, espagne, hamburger

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26 avril 2014

Ramen Burger

Voilà quelques temps que j'avais envie de préparer ce Ramen burger, mais je n'y pense jamais, mais là que j'ai vu Leyin au 100% Mag de M6 je me suis lancée pour le plus grand bonheur de Monsieur !! C'était une super idée, Monsieur s'est régalé !! Pour...

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Tags: asie, boeuf, pâtes, hamburger

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27 février 2014

Chimichurri dominicain, Joyeuse Fête Nationale + KKVKVK#54

Il y a quelques jours je vous présentais mon nouveau jeu concernant Les Fêtes Nationales dans le Monde question de connaître la cuisine d'ailleurs. Pour le mois de Février, comme je vous l'avais expliqué ICI , c'est Monsieur qui a choisi le pays mis à...

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Tags: poulet, tomate, oignon, pain, chou blanc

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9 février 2014

Burgers au saumon et speck

Des hamburgers pour Monsieur qu'il a aimé, mais il préfère quand-même ceux à la viande... -2 buns -2 hachés de saumon -2 tranches de speck -sauce tartare -6 tranches de fromage de chèvre -1 tomate -salade -oignon -Cuire les hachés de saumon. Griller les...

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Tags: fromage, jambon, saumon, hamburger

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7 octobre 2013

Burger au poulet, bacon et confit d'oignons

Un burger préparé rapidement en rentrant du boulot avec ce que j'avais dans le frigo, Monsieur a adoré. -Pour 2 burgers: -2 buns -6 aiguillettes de poulet -1 oeuf -farine -chapelure -1 c à c de fond de volaille en poudre -salade verte -4 tranches de poitrine...

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Tags: poulet, oignon, hamburger, bacon

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13 mai 2013

Hamburger made in Asia

Hier je vous proposais la recette des tomates farcies à la vietnamienne, et comme il me restait de la farce et un peu de chair à saucisse nature j'en ai fait 3 hamburgers. -3 pains à hamburgers -210g de farce pour les tomates vietnamiennes -100g de chair...

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Tags: asie, saucisse chinoise, oignon, hamburger, poivron, poireau, carottes

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7 février 2013

Burger au poulet teriyaki

Pour cette recette je me suis inspirée du livre Hamburger fait maison des éditions Tana. -pour 3 buns -3 pains à hamburger -3 blancs de poulet -1 tomate -salade verte -3 échalotes -3 brins de coriandre -mayonnaise -wasabi -7,5cl de saké -1 c à s de miel...

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Tags: poulet, asie, hamburger, wasabi

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22 janvier 2013

Nuggets de poulet (marinade mirin-soja)

Je dois dire que mon Doudou n'est pas très fan de nuggets!! de ceux du commerce en tout cas, car les faits maison il en est fou, si bien qu'il m'en réclame tout le temps!! et ça n'est pas pour déplaire à papa!! -2 blancs de poulet -2 oeufs -1 grosse gousse...

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Tags: poulet

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27 novembre 2012

Pâte à Buns en 10mn fourrés aigre-doux

Je vois régulièrement cette pâte décrite comme magique par plusieurs bloggueuses, alors comme en rentrant du boulot je ne savais pas quoi faire, j'ai tenté en prenant la recette chez les Douceurs culinaires de Nora que j'ai fourré avec une sauce aigre...

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Tags: asie, oeufs, petits pois, boeuf

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4 octobre 2012

Nuggets poulet-chorizo

Voilà une recette que j'ai trouvé chez Melle Banane. Pour la ronde interblog passée, j'ai eu la chance d'aller piocher chez elle, et j'ai repéré quelques recettes dont cell-ci. Elle, à la base elle prépare ces nuggets avec de la dinde puis panés dans...

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Tags: poulet, chorizo

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