La Taverne de Ginia

10 avril 2010

Gougères à la crème de thon et faux burger au Babybel

J'ai fait ces petites bouchées en guise de plateau télé et franchement c'était hyper bon. -Pour les gougères: -150g de farine -125g de beurre -100g de gruyère -4 oeufs -10cl de lait -15cl d'eau -1 c à c de sel -Bouillir l'eau et le lait mélangés puis...

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Tags: cornichons, fromage, thon, boeuf

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9 avril 2010

Banh gio, je ne connais pas la traduction mais j'adore!!

Voilà un plat que j'achète de temps en temps au traiteur asiatique du coin et que j'adore!!!J'ai donc voulu essayé d'en faire, j'ai trouvé la base de la pàte sur le blog Gastronomy blog, blog en anglais de cuisine asiatique qui offre de véritables merveilles!!!...

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Tags: asie, échalotes, porc, champignon

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8 avril 2010

Oeufs à la mexicaine selon mon idée

-2 grandes tortillas de 30cm -800g de tomates fraîches pelées en morceaux -3 oignons -2 gousses d'ail -1 bocal de pimientos del piquillo -chorizo -épices mexicains -origan -4 boulettes de boeuf (c'est tout ce qui me restait) -fromage râpé -4 oeufs -Faire...

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Tags: tomate, fromage, oeufs, chorizo, tortilla, piquillo, oignon

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7 avril 2010

Mini-clafoutis exotiques

-1 boîte de mélange de fruits exotiques -100g de farine -100g de sucre -25cl de crème liquide -50g de beurre fondu -3 oeufs -20cl lait de coco -60g de noix coco râpée -Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine, le beurre fondu puis le lait de coco...

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Tags: lait de coco asie, gâteau, fruits exotiques

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6 avril 2010

Brioche aux pâtes de fruits

Et oui, voilà déjà quelques jours déjà que je ne prépqrqis plus de brioches, et comme ça me manquait, voilà cette petite brioche qui est à s'en lècher les doigts... -500g de farine -250g de pâtes de fruits -100g de beurre -3 oeufs -200ml de lait -1 paquet...

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Tags: gourmandise, brioche

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5 avril 2010

Cake boudin, oignons, pommes et lardons, pas très light mais trop bon!!

Je ne sais pas pourquoi mais en ces moments je suis dans ma période "boudin", vous subirez donc cette soudaine envie à travers mon blog, envie qui s'est traduite il y a peu avec la tarte feuilletée au boudin, et aujourd'hui avec ce cake qui retrouve plus...

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Tags: cake, fromage, pomme, lardons, oignon, boudin

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4 avril 2010

Rouleaux de tofu farcis, une révélation!!!

Il y a quelques temps déjà, j'ai acheté dans la boutique de produits asiatiques où j'ai l'habitude d'aller, des "peaux" de tofu sèches, voilà un produit ou une expression qui peuvent paraître bizarres, mais c'est véritablement une révélation, le goût...

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Tags: asie, échalotes, porc, crevettes, tofu

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3 avril 2010

Quand les rouleaux de printemps s'invitent au Japon...

Avec le retour du soleil (enfin, un retour relatif!!), j'avais envie de refaire des rouleaux de printemps mais de manière différente, du porc sauce teryaki, du wasabi, des nouilles...bref un savoureux mélange qui nous fait voyager à travers l'Asie......

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Tags: porc, salade, wasabi

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2 avril 2010

Brochettes de jambon au sirop d'érable et salade de pommes de terre

Ces petites brochettes de jambon sont trop bonnes, seul souci: je n'en avais pas fait assez!!! -1 talon de jambon ou 1 bloc de jambon -5cl de sirop d'érable -1/2 c à s de miel -1 c à s de moutarde forte -1 gousse d'ail -2 clous de girofle -Couper le jambon...

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Tags: jambon, oeufs, pomme de terre, miel, moutarde, sirop d'érable

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1 avril 2010

Gâteaux à l'orange et au rhum

-4 oranges -175g de beurre demi-sel -175g de sucre + 125g de sucre -175g de farine avec levure incorporée -3 oeufs -1 bouchon de rhum -Battre le beurre mou avec 175g de sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporer les oeufs un à un, puis la farine...

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Tags: orange, rhum, gâteau

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