asie - La Taverne de Ginia

asie

8 août 2009

PORC AU CURRY SANS LAIT DE COCO

Lundi soir, je suis allée au resto chinois à emporter avec mon frère et ma belle-soeur, et nous avons pris plusieurs plats dont du poulet au curry sans lait de coco, j'ai dis, pourquoi pas, je n'avais jamais goûté, pourtant dieu sait que j'ai goûté pleins...

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Tags: asie, porc

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26 juillet 2009

DELICE DE PORC A L'ORANGE ET SES LEGUMES

Voici un nouveau plat aux influences d'Asie qui a conquis toute la famille. -5 côtes de porc désossées et coupées en lamelles -Pour la marinade -4 cà s de vin de riz -2 c à s de sauce soja épaisse -1 c à s de sauce soja claire -3 c à s de nuoc mam -le...

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Tags: asie, porc, orange

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18 juillet 2009

CHOW MEIN ET SES BROCHETTES AU POULET

Voilà de nouveau une recette aux saveurs asiatiques, c'était très bon, à la fin du repas il ne restait plus rien. -nouilles aux oeufs -2 carottes -1 poivron vert -1 oignon -1 gousse d'ail -1 branche de céleri -crevettes décortiquées -1 morceau de gingembre...

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Tags: poulet, asie, crevettes

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12 juillet 2009

PETITES BROCHETTES DE BOMBAY-SAIGON-TOKYO ET LEUR RIZ GLUANT

Encore une recette aux influences asiatiques, vous devez vous dire que je suis totalemnt obsédée par la cuisine asiatique, et vous avez raison!! Il me restait un morceau de rouelle dans mon congélateur qui me faisait de l'oeil depuis un moment, je l'ai...

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Tags: lait de coco asie, asie, porc, riz gluant, épices

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10 juillet 2009

BRIOCHE VIETNAMIENNE + DEVINETTE

Voici de petites brioches vietnamiennes, connues aussi sous le nom de Banh Bao,que j'adore. Après plusieurs essais pour la pâte, par toujours concluant, je suis arrivée à en faire une légère, spongieuse, très bonne(à mon goût bien entendu!). il est vrai...

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Tags: asie, porc, saucisse chinoise, oeufs

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8 juillet 2009

BOULETTES AUX SAVEURS ASIATIQUES

Voici de petites boulettes bien bonnes, à notre goût,je ne savais pas quoi faire, et comme l'envie de cuisine asiatique se fait souvent ressentir chez moi j'ai donc fait ces boulettes en espérant qu'elles vous plairont: -500g de chair à saucisse -6/7...

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Tags: lait de coco asie, asie, porc

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5 juillet 2009

MOCHIS JAPONAIS

Voici une recette du livre Mini-vapeur de Christian Cino à laquelle j'ai apporté quelques modification: -40g de farine de riz gluant -30g de fécule de pomme de terre -40g de crevettes décortiquées (dans la recette originale 80g, je n’en avais pas assez)...

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Tags: asie, porc, boeuf

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27 juin 2009

ROULEAUX DE PRINTEMPS

J'avais envie de rouleaux printemps, mais bon, je n'avais plus de crevettes, ni de coriandre, je me suis dit que j'allais donc faire une version "pauvre", avec ce que j'avais à la maison!! -3 carottes râpées -6 bâtonnets de surimi effilochées -salade...

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Tags: asie, surimi, porc, galettes de riz

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22 juin 2009

POULET A LA CORIANDRE A LA MODE THAIE

Voici une recette que j'ai faite il y a peu, elle est très bonne, le mélange coco-citron vert-coriandre est très agréable. Recette tiree du livre Cuisine Thailandaise -4 blancs de poulet -2 gousses d’ail -½ c à c de sambal oelek -1 morceau de gingembre...

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Tags: lait de coco asie, poulet, asie

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21 juin 2009

RIZ CANTONNAIS

Voici une recette personnelle de riz cantonnais, ce n'est pas une recette trouvée à droite ou à gauche, 'est une que je fais au feeling, ma mère fait un riz cantonnais différent. -riz cuit de la veille -3 œufs -4 saucisses chinoises -crevettes -petits...

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Tags: asie, riz, saucisse chinoise

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