porc - La Taverne de Ginia

porc

16 mars 2011

Rôti de porc au lait de coco, miam, miam....

Je me suis inspirée d'une recette du dernier Cuisine Pratique Gourmand qui elle était avec des joues de porc et du basilic frais, mais comme je n'avais ni l'un ni l'autre j'ai adapté avec les moyens du bord... -1 rôti de porc -3 échalotes -2 oignons -1...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco asie, asie, porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2011

Rôti roulé aux champignons

Quand je m'ennuie au boulot je pense à des recettes, c'est comme ça que celle-ci est née... -1 rôti de porc dans le filet -180g de champignons de Paris -1 grosse échalote -1 gousse d'ail -persil -vin blanc -4 tranches de jambon de pays -Pour la sauce:...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, jambon, champignon, oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2011

Banh bao à la citronnelle

Et comme promis, voilà l'autre farce de banh cao, au porc et à la citronnelle, un régal!! -Pour la pâte c'est par ici -4 côtes de porc désossées -2 c à s de citronnelle hachée -2 échalotes -2 gousses d'ail -2 c à c de nuoc mam -1/2 c à c de sambal oelek...

Posté par ginia à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, citronnelle, porc, saucisse chinoise, oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2011

Banh bao au porc et shiitakés sauce hoisin

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de banh bao, donc là que j'avais un peu de temps devant moi, j'ai décidé d'en faire mais avec une farce différente, et même 2 farces différentes, car j'en ai fait 2 sirtes, je vous laisse découvrir la première...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc, saucisse chinoise, oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2011

Travers de porc grillés à la citronnelle

Hummh, cette recette est une pure merveille!! Je l'ai trouvé sur le blog Le Canard du Mékong, elle est vraiment à faire si vous aimez la citronnelle!! et si vous voulez découvrir de belles recettes asiatiques allez faire un tour chez Philippe... -450g...

Posté par ginia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2011

Rouelle de porc façon osso buco

Recette tirée du livre Recettes à moins de 2€ de J.P.Coffe. -1 rouelle -1 échalote -1 gousse d'ail -1 carotte -1 orange -1 brin de romarin -2 c à c de concentré de tomates -1/2 verre de vin blanc -Emincer l'ail et l'échalote puis couper la carotte en...

Posté par ginia à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2011

Poitrine de porc caramélisée

Recette tirée du dernier Mode&Travaux. -1 poitrine de porc crue fumée (on trouve sous vide au rayon du jambon) -1/2 c à c de 4 épices -1/2 c à c de canelle -1/2 c à c de cumin -1/2 c à c de ras el hanout -1 c à s de miel -Mélanger les épices, couper la...

Posté par ginia à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, épices, miel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2011

Cötes de porc au nougat chinois

J'ai trouvé cette recette sur le livre , Les émincés à toutes les sauces des éditions Saep. une recette originale et vraiment très bonne, nous n'en avons fait qu'une bouchée... -4 côtes de porc -5 cl de vinaigre de riz -5 cl de sauce de soja (moitié claire...

Posté par ginia à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, porc, bonbon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2011

Côtes de porc charcutières

Recette tirée du livre La cuisine du Cochon des éditions Sud-Ouest. -4 côtes de porc -1 oignon -1 échalote -30g de cornichons en rondelles -10cl de vinaigre (de vin blanc pour moi) -10cl d'eau -1/2 c à c de moutarde -1/2 c à c de farine -sel, poivre -Cuire...

Posté par ginia à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cornichons, porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2010

Mijoté de porc et ses petits pains aux herbes

Une petite pause aujourd'hui dans mon repas de Noël pour vous présenter ce mijoté avec lequel je participe au concours de Rue du Commerce sur les mijotés pour remporter le mijot'cook de Seb.. -1,300kg d'épaule de porc en morceaux -2 gros oignons hachés...

Posté par ginia à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>